3 cách pha nước tương ngon đúng điệu

Nước tương hay còn gọi là xì dầu - Một trong những gia vị không thể thiếu trong tủ bếp của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là người ăn chay. Nước tương được yêu thích không chỉ bởi hương vị đậm đà đặc trưng mà còn bởi khả năng hòa quyện với nhiều món ăn khác nhau, tạo nên hương vị đặc biệt cho mỗi bữa cơm nhà. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát khám phá 3 cách pha nước tương ngon đúng điệu dưới đây!

1. Cách pha nước tương tỏi ớt 

Nước tương tỏi ớt phù hợp với những ai yêu thích hương vị cay nồng hòa quyện với mặn mà đặc trưng. Đặc biệt, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một chén nước tương tỏi ớt cay thơm ăn kèm với bún, cơm nóng hay làm nước chấm đều ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước tương (xì dầu)
• Tỏi ớt băm
• Đường
• Nước lọc (tùy sở thích)

Công thức pha nước tương tỏi ớt

• Pha nước tương với công thức 4 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng ớt băm vào chén.
• Thêm một ít nước lọc vào, khuấy đều đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa vị: nước tương mặn ngọt hài hòa, thêm vị cay thơm đặc trưng rất hấp dẫn.
• Nếu bạn thích vị béo thơm hòa quyện, bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào nước chấm: Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu và gốc hành vào tao nhanh cho nóng thơm lên rồi tắt bếp. Đổ dầu vào hỗn hợp nước tương vừa pha chế ở trên là hoàn thành nước tương ăn bún đậm đà và ngon miệng.

2. Cách pha nước tương ăn bột chiên

Bột chiên là một trong những món ăn đặc trưng của người miền Nam và món ăn sẽ mất đi hương vị thơm ngon, hấp dẫn nếu thiếu đi chén nước tương chấm. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước tương (xì dầu)
• Dấm
• Nước dừa
• Đường, muối, ớt

Công thức pha nước tương ăn bột chiên

• Pha nước tương theo công thức 4 muỗng canh nước tương + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm + 2 muỗng canh nước lọc.
• Cho thêm 1 muỗng nước dừa vào khuấy đều cho tan hết đường, rồi bắt lên bếp nấu qua cho nước chấm thơm lên, điều chỉnh thêm hương vị cho phù hợp rồi tắt bếp.
• Thêm ớt và tỏi băm nếu bạn yêu thích ăn cay.

3. Cách pha nước tương chua ngọt

Nước tương chua ngọt thường được sử dụng cho các món bún hoặc chiên vừa giúp món ăn thêm hấp dẫn vừa giúp món ăn giảm cảm giác ngấy do chiên với nhiều dầu. Nếu bạn yêu thích hương vị chua ngọt và mặn mà hài hòa thì không thể bỏ qua công thức pha nước chấm này đâu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bát nước tương
• Nửa bát nước lọc
• Nửa bát giấm
• Nửa bát đường
• Chanh, ớt đỏ, dầu mè (tùy khẩu vị) 

Công thức pha nước tương chua ngọt

Lần lượt cho nước tương, nước lọc, giấm và đường vào nồi nhỏ ở trên bếp lửa, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết đường. Đợi 1-2 phút để hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp.

Trong lúc đợi hỗn hợp nguội, bạn tiến hành vắt chanh để lấy nước cốt và băm ớt đỏ nhỏ để riêng. Sau khi hỗn hợp nước tương đã pha trên bếp nguội, bạn nếm lại thử vừa vị chưa rồi cho nước cốt chanh và ớt băm vào trộn đều là hoàn thành.

Hy vọng với hướng dẫn đơn giản ở trên đây bạn đã có thể gợi ý để pha nước tương ngon, lành và phù hợp với khẩu vị của gia đình. Chỉ với một muỗng nước tương giàu đạm đậu nành từ Chay Ngon bạn đã có thêm gợi ý để gia tăng hương vị và sự hấp dẫn cho bữa cơm nhà. Hãy trải nghiệm ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt.