Ăn chay có ăn được nước mắm không? Cách pha nước mắm chay ngon
Nước mắm từ xưa đến nay là một loại gia vị truyền thống, không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt Nam nói riêng và Đông Nam Á nói chung. Trải qua hàng ngàn năm văn hiến, chén nước mắm đậm đà trên mâm cơm người Việt vẫn không thể bị thay thế và là một điểm độc đáo trong ẩm thực dân tộc. Nước mắm không chỉ đậm đà, thơm ngon mà còn nổi tiếng vì đa dạng loại đặc biệt là nước mắm chay phù hợp cho chế độ ăn uống của người yêu thích ăn chay hay ăn thuần chay.
Nước mắm chay làm từ gì?
Nước mắm chay được làm từ đa dạng nguồn nguyên liệu thực vật, phổ biến như muối, đậu nành, các loại nấm, quả thơm, dừa, me,… Và đặc biệt, nước mắm chay làm từ nấm được nhiều người ăn chay yêu thích và sử dụng vì mang hương vị đậm đà của nấm và hương thơm dễ chị.
Là cái tên khá quen thuộc trong cộng đồng ăn chay, nước mắm chay thương hiệu Chay Ngon Hùng Phát được sản xuất từ nguyên liệu chính là nấm hương và nấm đông cô. Bằng công nghệ hiện đại Chay Ngon tạo nên loại Nước Mắm Chay Nấm Hương đậm đà, vị ngon đặc trưng, mặn nhưng không chát và được nhiều thực khách yêu thích. Không những thế, nước mắm chay còn phù hợp với cả người ăn chay và ăn mặn, loại nước mắm cho bé và người lớn đều sử dụng được.
Cách pha nước mắm ngon cho các món ăn Việt
Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với những món ăn vừa ngon vừa lạ miệng, nước mắm cũng chính là tinh túy để làm món ăn Việt thêm ngon và đặc sắc. Vì tính đa dạng với rất nhiều cách nấu khác nhau, chúng ta cũng có rất nhiều công thức pha nước mắm để phù hợp với món ăn và chế độ ăn uống của mỗi người. Sau đây là một vài cách pha nước mắm ngon cho những món ăn truyền thống Việt Nam.
Cách pha nước mắm cơm tấm chay chua ngọt, hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 1 muỗng canh
- Ớt băm nhuyễn: ½ muỗng canh
- Tỏi băm nhuyễn: ½ muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Bột năng: ½ muỗng canh
Cách pha:
- B1: Cho đường vào nước lọc và khuấy đều cho tan hết
- B2: Thêm nước mắm vào chén, sau đó thêm tiếp nước cốt chanh và tiếp tục khuấy đều
- B3: Thêm tỏi, ớt đã băm vào chén nước mắm. (Bạn có thể điều chỉnh thêm lượng đường, nước mắm, nước lọc tùy theo sở thích cá nhân để tạo nên hương vị bạn thích nhất)
- B4: Lấy một chén khác cho nước sôi và thêm bột năng vào, khuầy đều thành hỗn hợp lỏng sánh rồi để nguội
- B5: Cuối cùng, trộn hai hỗn hợp nước mắm đường chanh và bột năng lại với nhau, sau đó khuấy đều sánh lại thể là chúng ta đã pha được một chén nước mắm hấp dẫn cho món cơm tấm.
Cách pha nước mắm bánh xèo ngon và dễ làm
Nguyên liệu
- Nước mắm chay nấm hương: 250ml
- Đường cát: 150g
- Nước lọc đã đun sôi: 450ml
- Ớt, tỏi băm nhuyễn
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Chanh: 2 trái
Cách làm
- B1: Bào củ cải trắng và cà rốt thành những sợi nhỏ, cho thểm ½ muỗng muối và ½ muỗng đường. Để 5 phút, sau đó vắt bỏ đi phần nước
- B2: Băm tỏi và ớt cho nhuyễn;
- B3: cắt chanh thành những miếng nhỏ để vắt lấy nước cốt trong chén
- B4: Cho nước sôi và đường vào khuấy đều đến khi tan đường, sau đó cho 250ml nước mắm vào và đợi nguội.
- B5: Cho một phần củ cải, cà rốt vào hỗn hợp nước mắm đã khuấy. Cho hết phần tỏi, ớt nhuyễn vào nước mắm.
- B6: Cho lần lượt từng muỗng nước cốt chanh vào nước mắm và khuấy đều. Nếm thử vừa miệng chưa và thêm chanh nếu thích ăn chua hơn.
- Chúng mình đã hoàn thành xong chén nước mắm ăn bánh xèo siêu ngon, ngoài ra cách pha nước mắm này còn hợp ăn với cơm tấm, bánh bột lọc, bún trộn,…
Tóm lại
Nước mắm chay là một trong những lựa chọn hoàn hảo để làm nên những bữa ăn đặc sắc cho gia đình bạn. Trên đây là một vài cách pha nước mắm ngon, nhanh, gọn bạn hãy thử làm cho gia đình thân yêu của mình nhé! Hãy thử ngay nước mắm chay thương hiệu Chay Ngon Hùng Phát để cảm nhận hương vị thơm ngon, chất lượng và đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam.
