Bánh Khoai Mì Nướng – Thơm Bùi, Dễ Chuẩn Bị

Bánh khoai mì nướng là một món ăn vặt quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương thơm bùi béo từ khoai mì kết hợp với sự dẻo dai, ngọt ngào của đường. Không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn dễ dàng chuẩn bị, bánh khoai mì nướng mang lại một cảm giác ấm cúng trong những buổi xế chiều hay những bữa tiệc nhỏ. Hãy cùng khám phá cách làm bánh khoai mì nướng cực kỳ đơn giản và thơm ngon ngay trong bài viết này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh khoai mì nướng, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu rất dễ tìm và đơn giản. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết:

• Khoai mì: 500g (chọn loại khoai mì tươi ngon, không bị đắng).

• Dừa nạo: 50g (tạo độ béo và thơm cho bánh).

• Đường cát trắng: 100g (tùy khẩu vị có thể giảm hoặc tăng lượng đường).

• Sữa đặc: 2 muỗng canh (thêm vị ngọt, béo cho bánh).

• Bơ lạt: 2 muỗng canh (tạo độ mềm cho bánh).

• Nước cốt dừa: 100ml (giúp bánh mềm mại và dậy mùi thơm).

• Trứng gà: 2 quả (làm bánh kết dính và giữ hình dạng).

• Muối: Một ít để cân bằng vị ngọt.

Các bước thực hiện

1. Sơ chế khoai mì

• Khoai mì sau khi mua về, bạn cần gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, thái khoai mì thành miếng nhỏ để dễ dàng nghiền nhuyễn.

• Đem khoai mì luộc trong khoảng 15-20 phút đến khi khoai chín mềm. Khi khoai chín, vớt ra và nghiền nhuyễn.

2. Trộn các nguyên liệu

• Cho khoai mì đã nghiền vào tô lớn. Thêm vào dừa nạo, đường cát, sữa đặc, nước cốt dừa, bơ, và trứng gà vào tô. Dùng muỗng hoặc tay trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

3. Nướng bánh

• Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút.

• Đổ hỗn hợp khoai mì vào khuôn đã được bôi một lớp bơ mỏng hoặc lót giấy nướng để bánh không bị dính.

• Đặt khuôn vào lò nướng và nướng bánh trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đều và mặt bánh hơi giòn.

4. Kiểm tra bánh

• Sau khi bánh đã nướng xong, dùng một chiếc tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm sạch là bánh đã chín hoàn toàn. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Lợi ích và hương vị đặc biệt của Bánh Khoai Mì Nướng

Bánh khoai mì nướng không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích. Khoai mì chứa nhiều tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, món bánh này còn chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất từ dừa và trứng, rất tốt cho sức khỏe.

Với sự kết hợp giữa khoai mì mềm dẻo và nước cốt dừa thơm lừng, mỗi miếng bánh khoai mì nướng sẽ khiến bạn cảm nhận được vị ngọt, bùi đặc trưng, và hương thơm lan tỏa trong không gian.

Cách thưởng thức Bánh Khoai Mì Nướng

Bánh khoai mì nướng có thể ăn ngay khi còn ấm nóng hoặc để nguội, ăn kèm với trà nóng để tạo cảm giác dễ chịu và thư giãn. Món bánh này rất phù hợp cho các buổi tiệc gia đình, bạn bè, hoặc đơn giản là thưởng thức trong những ngày mưa lạnh.

Kết luận

Với công thức đơn giản, dễ thực hiện, bánh khoai mì nướng sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn thêm phần yêu thích những bữa ăn vặt đậm đà hương vị quê hương. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món bánh thơm ngon này!