Bắp Cải Xào Tương Đậu: Món Chay Ngon Miệng, Dễ Thực Hiện

Bắp cải xào tương đậu là một món ăn chay quen thuộc, được yêu thích bởi sự đơn giản, dễ làm và hương vị thanh đạm, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà còn rất phù hợp với những người ăn chay hoặc muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng.

Công Thức Bắp Cải Xào Tương Đậu Giòn Ngon

Để có món bắp cải xào tương đậu ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1/2 bắp cải trắng hoặc tím (tùy sở thích)

• 1-2 miếng đậu hũ

• 1-2 muỗng canh tương đậu (tương hột)

• Hành lá, tỏi

• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tiêu, bột ngọt (nếu thích)

Cách chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Bắp cải rửa sạch, thái sợi vừa ăn.

   • Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng (hoặc không chiên nếu thích ăn mềm).

   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

2. Xào bắp cải:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.

   • Cho bắp cải vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt (nếu thích). Xào đến khi bắp cải hơi mềm thì cho ra đĩa.

3. Xào đậu hũ với tương đậu:

   • Trong chảo vừa xào bắp cải, cho thêm chút dầu ăn. Cho tương đậu vào xào thơm.

   • Cho đậu hũ đã chiên vào xào cùng tương đậu. Đảo nhẹ nhàng để đậu hũ thấm đều gia vị.

4. Hoàn thành:

   • Cho bắp cải đã xào vào chảo đậu hũ, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

   • Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Mẹo nhỏ:

• Để bắp cải được giòn ngon, bạn nên xào nhanh tay với lửa lớn.

• Không nên xào bắp cải quá lâu, bắp cải sẽ bị mềm nhũn và mất đi độ giòn.

• Bạn có thể thêm một chút dầu hào chay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

• Nếu không thích đậu hũ chiên, bạn có thể sử dụng đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Bắp Cải Xào Tương Đậu

Bắp cải là một loại rau giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ và các khoáng chất như kali, canxi. Đậu hũ là nguồn protein thực vật dồi dào, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Sự kết hợp giữa bắp cải và đậu hũ trong món ăn này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong bắp cải giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bắp cải giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

• Giúp xương chắc khỏe: Vitamin K và canxi trong bắp cải và đậu hũ giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

• Tốt cho tim mạch: Đậu hũ là nguồn protein thực vật tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bắp cải xào tương đậu là một món ăn chay đơn giản, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Hãy thử làm món ăn này tại nhà để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm những nguyên liệu chay chất lượng hoặc muốn khám phá thêm nhiều công thức món chay độc đáo khác, hãy ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát ngay hôm nay! Chúng tôi cung cấp đa dạng các sản phẩm chay ngon, an toàn và đảm bảo dinh dưỡng, giúp bạn dễ dàng chế biến những bữa ăn chay thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Truy cập website của chúng tôi tại: https://chayngonhungphat.com/