Ngày nay, món chay không chỉ gói gọn trong chế độ ăn chay mà còn là sở thích của nhiều người bởi hương vị đạ dạng và mang nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Tết Nguyên Đán là thời điểm sum vầy bên mâm cơm ấm cúng, nhiều gia đình đã chọn các món chay trong thực đơn đón Tết của mình. Với những người yêu thích ăn chay, dưới đây là gợi ý món chay ngon dễ làm để bạn chuẩn bị bàn tiệc đón xuân thêm phần phong phú.

1. Các món chay ngon dễ làm với nấm

Nấm là một trong những nguyên liệu được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh tự nhiên, giàu dưỡng chất và dễ dàng chế biế đa dạng món ăn.

• Canh nấm thập cẩm: Một món canh thanh đạm với nấm hương, nấm kim châm, cà rốt, su hào, tạo nên hương vị ngọt lành và thanh mát.
• Nấm đùi gà chiên xù: Lớp vỏ giòn tan bên ngoài, bên trong nấm dai ngọt tự nhiên, rất phù hợp làm món nhắm nháp ngày Tết vừa ngon vừa chống ngán.
• Nấm xào sả: Nấm sau khi sơ chế, xào nhanh với gia vị chay và hành baro, món ngon đậm đà siêu hao cơm.

2. Các món chay ngon dễ làm với đậu hũ

Đậu hũ là một trong những thực phẩm chay cực kỳ quen thuộc và được sử dụng nhiều nhất, dễ chế biến và phù hợp cho nhiều chế độ ăn khác nhau. Các món chay ngon với đậu hũ cũng dễ làm và tiết kiệm chi phí.

• Đậu hũ chiên sốt me: Vị chua ngọt của nước sốt me kết hợp với đậu hũ giòn rụm làm nên món chay ngon khó cưỡng.
• Canh chua đậu hũ: Món canh chua thanh mát kết hợp giữa đậu hũ, đậu bắp, cà chua, rất phù hợp cho bữa tiệc Tết thanh mát của gia đình.
• Đậu hũ nhồi nấm hương sốt xì dầu: Sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu chính là đậu hũ và nấm hương thấm đều nước tương đậm đà, tạo nên hương vị tuyệt vời cho bữa cơm nhà.

3. Các món chay ngon dễ làm với rau củ

Rau củ là nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn chay, mang lại hương vị tự nhiên, tươi ngon, và giàu vitamin, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

• Gỏi cuốn chay: Rau sống, bún, đậu hũ cuốn trong bánh tráng, chấm với nước mắm chay đậm đà.
• Rau củ xào thập cẩm: Xào nhanh với cà rốt, su su, bông cải xanh để giữ được độ giòn ngon.
• Canh rau củ nấu nấm: Kết hợp rau ngót, bắp cải với nấm hương tạo nên bát canh ngọt mời.

Hy vọng với những gợi ý đơn giản trên, bạn đã có ngay danh sách các món chay ngon dễ làm tại nhà cho mùa Tết Nguyên Đán thêm đậm đà. Hãy bắt tay chuẩn bị ngay bữa tiệc xuân đầy ấm cúng và dinh dưỡng! Theo dõi Chay Ngon Hùng Phát để khám phá nhiều công thức nấu món chay ngon hấp dẫn.