Cách Làm Đậu Hũ Tứ Xuyên Tại Nhà Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nếu bạn yêu thích món đậu hũ Tứ Xuyên nhưng muốn đơn giản hóa quá trình chế biến, việc sử dụng nước sốt Tứ Xuyên có sẵn là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay sử dụng nước sốt Tứ Xuyên sẵn có, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.

Nguyên Liệu:

• Đậu hũ: 300g (chọn loại đậu hũ non, mềm)
• Nấm đông cô: 100g (hoặc nấm hương, nấm mỡ)
• Nước sốt Tứ Xuyên: 3-4 thìa canh (tùy theo độ cay và mặn của sốt)
• Ớt khô: 5-10g (tùy khẩu vị)
• Gừng: 1 củ nhỏ (băm nhuyễn)
• Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
• Hành lá: 2 nhánh (cắt nhỏ)
• Dầu thực vật: 2 thìa canh
• Nước tương: 1 thìa canh (hoặc nước tương chay)
• Đường: 1 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Nước dùng chay: 1 cốc (hoặc nước lọc)
• Tinh bột ngô: 1 thìa canh (hoà với 2 thìa canh nước để tạo hỗn hợp bột sệt)

Cách Làm:

1. Chuẩn Bị Đậu Hũ:

   • Cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

   • Đun sôi một nồi nước, cho đậu hũ vào luộc trong khoảng 2-3 phút để đậu hũ săn chắc hơn, sau đó vớt ra để ráo nước.

2. Chuẩn Bị Nấm:

   • Rửa sạch nấm đông cô, cắt thành từng miếng nhỏ.

3. Xào Nấm:

   • Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu thực vật vào và đun nóng.

   • Cho gừng và tỏi băm vào xào thơm. Sau đó cho nấm vào xào cho đến khi nấm chín và có màu vàng nâu.

4. Thêm Nước Sốt Tứ Xuyên:

   • Đổ nước sốt Tứ Xuyên vào chảo cùng với nấm, xào đều để gia vị ngấm vào nấm và tạo hương vị cay nồng đặc trưng.

5. Nấu Đậu Hũ:

   • Đổ nước dùng chay vào chảo, đun sôi.

   • Thêm đậu hũ đã chuẩn bị vào chảo, khuấy nhẹ để không làm nát đậu hũ.
   • Nêm thêm nước tương, đường, tiêu, muối và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.

6. Tạo Độ Sệt:

   • Khi nước trong chảo sôi, khuấy đều hỗn hợp tinh bột ngô đã hòa với nước vào. Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại.

7. Hoàn Thành:

   • Khi món ăn đã đạt được độ sệt mong muốn, tắt bếp và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

Mẹo Để Món Đậu Hũ Tứ Xuyên Chay Thêm Ngon:

• Chọn đậu hũ mềm: Đậu hũ mềm dễ thấm gia vị và có kết cấu mịn màng hơn.
• Điều chỉnh độ cay: Bạn có thể tùy chỉnh lượng nước sốt Tứ Xuyên và ớt khô theo sở thích cá nhân.
• Nấu ở lửa nhỏ: Để đậu hũ không bị nát, hãy nấu món ăn ở lửa nhỏ và khuấy nhẹ nhàng.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Nước Sốt Tứ Xuyên Sẵn Có:

• Tiết kiệm thời gian: Không cần phải chuẩn bị từng gia vị riêng lẻ.

• Đảm bảo hương vị: Nước sốt Tứ Xuyên sẵn có thường được chế biến với công thức cân bằng và chuẩn xác, giúp món ăn của bạn luôn ngon miệng.

Món đậu hũ Tứ Xuyên chay hoàn thành với nước sốt Tứ Xuyên sẵn có có màu đỏ cam hấp dẫn, với vị cay nồng và thơm ngon đặc trưng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay mà không cần quá nhiều thời gian chuẩn bị.

Tham khảo Nước sốt Tứ Xuyên: Tại Đây

Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn chay ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!