Mỗi độ thu về, mọi người háo hức với hương cốm thơm nức, hương thơm ngọt ngào của bánh trung thu và đặc biệt không thể thiếu hương vị của ngó sen. Vào mùa thu, ngó sen thường cho những sản phẩm đầu mùa tươi ngon, dinh dưỡng hơn cả, được xem là món ăn vua chúa yêu thích. 

Gỏi ngó sen chay chua ngọt là một trong những món ngon hấp dẫn được nhiều người lựa chọn làm món khai vị hay đổi vị cho bữa cơm hay bữa tiệc gia đình. Món gỏi có vị ngọt thanh tự nhiên của ngó sen hòa quyện cùng vị mặn đậm đà từ mắm, thêm chút chua ngọt của tắc đường và đủ loại rau củ mang đến vị ngon và tươi mát khó tả. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát chuẩn bị nguyên liệu để tự tay chế biến món ngon hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ngó sen: 300gram
• Đậu hũ chiên: 200 gram
• Cà rốt: 2 củ
• Dưa leo: 1 trái
• Ớt chuông: 1 trái
• Đậu phộng 200 gram
• Rau thơm đủ loại
• Bánh phồng tôm chay
• Gia vị gồm có: Nước mắm nhĩ chay Nấm hương, tắc /chanh, đường, tỏi, ớt.

Cách làm món gỏi ngó sen chay 

Sơ chế nguyên liệu

• Ngó sen sau khi mua về các bạn đem bỏ đi phần cọng già. Dùng dao nhỏ tước thành từng sợi và ngâm vào trong thau nước muối pha loãng cùng với ít đường. Ngâm trong thau nước muối khoảng trong vòng 10 phút. Sau đó các bạn đem đi rửa sạch lại cùng với nước rồi vớt ra ngoài rổ và để cho ráo nước.
• Cà rốt, dưa leo, ớt chuông rửa sạch và cắt thành những sợi nhỏ, dài vừa ăn.
• Đậu hũ chiên rửa sạch, để ráo và chiên lại 1 lần trên chảo, sau đó cũng cắt thành những khúc dài, dày vừa ăn.
• Tỏi và ớt băm nhuyễn

Làm nước mắm trộn gỏi

• Hòa tan 3 muỗng nước mắm chay với 2 muỗng đường và 1 muỗng cốt chanh hay cốt tắc, sau đó trộn thêm tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.

Trộn gỏi ngó sen chay

• Cho lần lượt ngó sen, đậu hũ chiên, cà rốt, dưa leo, ớt chuông vào trộn đều với hỗn hợp nước mắm đã pha. Sau đấy trình bày ra đĩa, cho thêm rau thơm và đậu phộng lên trên món ăn để tăng hương vị và đẹp mắt. 

Món gỏi ngó sen chay chua ngọt đã hoàn thành trong tích tắc, đơn giản và không mất nhiều chi phí đúng không cả nhà. Bây giờ chúng mình hãy thử làm ngay món ngon này cho gia đình thân yêu và tận hưởng hương vị hấp dẫn này nhé. Đừng quên, sử dụng Nước mắm nhĩ Chay nấm hương nhà Chay Ngon Hùng Phát để tăng hương vị và dinh dưỡng cho bữa cơm nhà.

Chay Ngon Hùng Phát - Đơn vị chuyên sản xuất và cung cấp gia vị chay, thực phẩm chay chất lượng từ nguyên liệu thiên nhiên nhằm mang đến bữa cơm ngon, sạch, dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian nấu nướng cho người sử dụng.

Liên hệ với chúng tôi:

Hotline: 028 37978 230 - 028 37976 866

Zalo: 0966 152 768 (Trà Hùng Phát - Chay Ngon)

Fanpage: https://www.facebook.com/chayngonhungphat