Cách nấu lẩu chay ngon đơn giản chuẩn vị Tứ Xuyên
Lẩu chay là một trong những lựa chọn yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực vào những dịp ăn chay hay tiết trời mưa lạnh. Đặc biệt, hương vị nước lẩu chay ngọt thanh hòa cay nồng đậm đà của Lẩu Chay Tứ Xuyên là nên hương vị chay phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cùng Chay Ngon Hùng Phát khám phá công thức đơn giản để nấu lẩu chay ngon chuẩn vị Tứ Xuyên dưới đây!
Nguyên liệu nấu lẩu chay
- Nước Sốt Tứ Xuyên: 150ml
- Nấm tươi: 200g nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương,...
- Đậu phụ non: 2 miếng
- Rau xanh: rau cải thảo, cải thìa,, rau tần ô.
- Ớt khô: 5 - 10 quả (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 2 lít
- Gia Vị: muối, đường
Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu chay
- Nấm rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn
- Đậu phụ non cắt thành khối vuông nhỏ.
- Rau xanh ngâm muối, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn..
Cách nấu nước lẩu chay ngon chuẩn vị Tứ Xuyên
- Cho 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi trên bếp.
- Khi nước sôi thì thêm 150ml Nước Sốt Tứ Xuyên vào khuấy đều.
Nước Sốt Tứ Xuyên gói gọi tinh túy của nấm đông cô, tương xay, đinh hương, nước tương, dầu thực vật tinh luyện, dầu hào, dầu mè, muối, đường, gia vị (bơ, quế, nghệ, đại hồi, lá nguyệt quế, baro, tiêu, ớt bột, sa tế, gừng) vì thế khi dùng nước sốt Tứ Xuyên tiện lợi để nấu lẩu, bạn không cần phải thêm những thành phần gia vị khác nữa.
Đun sôi khoảng 5 phút rồi lần lượt cho các loại nấm, đậu phụ và rau xanh vào nổi. Đun sôi thêm khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu chín đều.
Trước khi tắt bếp, nếm lại thử hương vị nước lẩu và thêm 1-2 muỗng nước sốt vào để cân bằng hương vị theo sở thích.
Mẹo nhỏ để nấu lẩu chay ngon, nhanh, gọn
- Chọn nấm tươi và đa dạng: Nấm sẽ làm nước lẩu ngọt tự nhiên và thêm phần hấp dẫn.
- Dùng Nước Sốt Tứ Xuyên: Điều này đảm bảo hương vị chuẩn vị Tứ Xuyên.
- Điều chỉnh độ cay: Tùy khẩu vị gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt tươi để đạt độ cay mong muốn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi nước lẩu chay ngon, thơm lừng và đậm đà hương vị Tứ Xuyên. Hy vọng với hướng dẫn cách nấu lẩu chay ngon siêu đơn giản và dễ làm, gia đình bạn có thể chế biến được món lẩu Tứ Xuyên Chay ngon đúng điệu. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và tạo nên bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn!
