Chả Giò Chay – Nhân Nấm Miến, Chiên Vàng Giòn

Chả giò chay là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc, đặc biệt là trong các dịp lễ hội hay ngày ăn chay. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm, miến và các nguyên liệu chay khác, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức làm chả giò chay với nhân nấm miến giòn tan, hấp dẫn.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Chả Giò Chay

Để làm chả giò chay nhân nấm miến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm:

• 200g nấm rơm hoặc nấm hương

• 100g miến (sợi nhỏ)

• 1 củ cà rốt (bào sợi)

• 50g nấm mèo (ngâm mềm, thái nhỏ)

• 1/2 củ hành tây (thái nhỏ)

• 1 muỗng canh gia vị chay (nước tương, hạt nêm chay)

• 10-15 chiếc bánh tráng

• Dầu ăn

Cách Làm Chả Giò Chay Nhân Nấm Miến

Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Chả Giò

1. Sơ chế nấm: Rửa sạch nấm và thái nhỏ. Nếu sử dụng nấm rơm, bạn có thể cắt bỏ gốc và xé nấm thành sợi nhỏ. Nếu là nấm hương, chỉ cần thái nhỏ.

2. Ngâm miến: Cho miến vào nước ấm để nở ra, sau đó cắt ngắn để dễ cuốn.

3. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Cà rốt bào sợi, nấm mèo ngâm và thái nhỏ, hành tây thái nhỏ.

4. Xào nhân: Cho một ít dầu vào chảo, xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho nấm, miến và nấm mèo vào xào đều. Nêm gia vị chay vào cho vừa ăn, xào thêm 5-7 phút cho nhân chín và thấm gia vị.

Bước 2: Cuốn Chả Giò

1. Làm mềm bánh tráng: Nhúng bánh tráng vào nước ấm cho mềm, sau đó trải ra mặt phẳng sạch.

2. Cuốn nhân: Cho một ít nhân vào giữa bánh tráng, cuộn chặt tay, gập hai bên bánh tráng lại sao cho không bị rách.

3. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết nhân.

Bước 3: Chiên Chả Giò

1. Chiên chả giò: Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu đủ nóng, cho chả giò vào chiên vàng đều, nhớ trở đều các mặt để chả giò không bị cháy.

2. Vớt ra: Khi chả giò đã vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu thừa.

Xem thêm:  Hủ Tiếu Chay – Món Ăn Đậm Đà, Tươi Ngon Cho Sức Khỏe

Cách Dùng Chả Giò Chay Nhân Nấm Miến

Chả giò chay nhân nấm miến sau khi chiên vàng giòn có thể dùng kèm với nước mắm chay hoặc tương ớt. Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng, hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc chay. Món ăn này sẽ khiến bạn phải trầm trồ vì hương vị thơm ngon, giòn tan và đầy đủ dưỡng chất.

Lợi Ích Của Chả Giò Chay

Chả giò chay không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nguyên liệu như nấm, miến, cà rốt đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Món ăn này rất phù hợp cho những ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh, thanh đạm mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Kết luận:

Chả giò chay nhân nấm miến là món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay, mang đến một hương vị mới mẻ và thú vị. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này tại nhà. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay hôm nay và cảm nhận sự giòn ngon của món chả giò chay!