Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa – Béo Ngọt Thơm

Chè đậu trắng nước cốt dừa là món ăn vặt truyền thống của người Việt, nổi bật với hương vị béo ngọt và thơm lừng từ nước cốt dừa. Món chè này không chỉ được yêu thích trong những ngày hè oi ả mà còn là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu trắng, nước cốt dừa và một số nguyên liệu đơn giản, chè đậu trắng nước cốt dừa trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, thanh mát nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món chè đậu trắng nước cốt dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g đậu trắng

• 300ml nước cốt dừa

• 150g đường cát trắng (tùy khẩu vị)

• 1-2 lá dứa (tùy thích)

• 1 chút muối

• Nước lọc

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa

Bước 1: Ngâm Đậu Trắng

Đậu trắng trước khi nấu cần được ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4-6 giờ để đậu mềm và nấu nhanh hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và để ráo.

Bước 2: Nấu Đậu Trắng

Cho đậu vào nồi, đổ nước lọc ngập mặt đậu, đun trên lửa vừa. Khi nước sôi, vớt bọt để nước chè trong và không bị đắng. Nấu cho đến khi đậu mềm và bở, khoảng 30-40 phút tùy vào độ cứng của đậu.

Bước 3: Nấu Nước Cốt Dừa

Trong một nồi nhỏ, cho nước cốt dừa vào, thêm lá dứa để tạo hương thơm. Đun nhẹ trên lửa nhỏ, khuấy đều để tránh cốt dừa bị tách lớp. Khi nước cốt dừa nóng lên, cho đường vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Kết Hợp Đậu Trắng và Nước Cốt Dừa

Khi đậu trắng đã chín mềm, đổ nước cốt dừa đã nấu vào nồi đậu. Thêm một chút muối để tăng vị đậm đà. Đun tiếp trong vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 5: Hoàn Thành

Khi chè đã đạt, bạn có thể cho chè vào bát, để nguội hoặc ăn nóng, tùy sở thích. Món chè đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy và không kém phần ngọt ngào sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Lý Do Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Được Yêu Thích

Món chè đậu trắng nước cốt dừa không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đậu trắng chứa nhiều protein, chất xơ và các vitamin nhóm B, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nước cốt dừa cũng mang đến các lợi ích như cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp làn da mịn màng, và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chè đậu trắng còn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm và có thể chế biến nhanh chóng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng.

Mẹo Khi Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa

• Đậu mềm nhanh hơn: Nếu không có thời gian ngâm đậu, bạn có thể sử dụng phương pháp luộc đậu trước khi nấu với nước sôi trong khoảng 10-15 phút.

• Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho vừa miệng.

• Thêm topping: Nếu thích, bạn có thể thêm các topping như dừa nạo, đậu phộng rang hoặc thạch rau câu để tăng hương vị và màu sắc cho món chè.

Kết Luận

Chè đậu trắng nước cốt dừa là một món ăn truyền thống ngon miệng, đơn giản và dễ làm. Với hương vị béo ngọt, thơm lừng từ nước cốt dừa và độ mềm mịn của đậu trắng, món chè này không chỉ mang lại sự thoải mái trong bữa ăn mà còn giúp bạn thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận hương vị tuyệt vời này!