Chè Hạt Sen Long Nhãn – Bổ Dưỡng, Thanh Tịnh

Chè hạt sen long nhãn là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai yêu thích các món chè chay, nhẹ nhàng nhưng lại giàu dinh dưỡng. Hạt sen có tác dụng an thần, giúp thư giãn và ngủ ngon, trong khi long nhãn lại là một nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên một món chè vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể thư giãn và tái tạo năng lượng. Cùng khám phá cách làm món chè hạt sen long nhãn bổ dưỡng này ngay tại nhà nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm chè hạt sen long nhãn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Hạt sen tươi hoặc khô: 100g

• Long nhãn: 50g (nếu dùng long nhãn khô, ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút)

• Đường phèn: 80g (hoặc tùy theo khẩu vị)

• Nước dừa: 200ml (tùy chọn, giúp chè có độ béo và thơm)

• Nước lọc: 1 lít (hoặc điều chỉnh lượng nước phù hợp với độ đặc của chè)

• Một ít muối: để cân bằng vị ngọt

Các Bước Làm Chè Hạt Sen Long Nhãn

1. Chuẩn Bị Hạt Sen

• Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn cần loại bỏ tâm sen (nếu có) để chè không bị đắng. Sau đó, rửa sạch và để ráo.

• Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1 giờ để hạt sen nở mềm.

2. Nấu Hạt Sen

• Cho hạt sen đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước lọc vào ngập hạt sen, đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 30-40 phút cho đến khi hạt sen chín mềm.

• Trong quá trình nấu, bạn có thể vớt bọt để chè được trong hơn.

3. Chuẩn Bị Long Nhãn

• Nếu dùng long nhãn khô, bạn nên ngâm nhãn vào nước ấm trong khoảng 10-15 phút trước khi dùng.

• Nếu dùng long nhãn tươi, chỉ cần rửa sạch và để ráo.

4. Nấu Chè

• Khi hạt sen đã mềm, bạn thêm long nhãn vào nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau.

• Sau đó, bạn cho đường phèn vào nồi, khuấy đều để đường tan hết. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa ngọt.

• Thêm một chút muối vào nồi để cân bằng vị ngọt của chè.

5. Hoàn Thiện Chè

• Cuối cùng, nếu muốn chè có độ béo, bạn có thể thêm nước dừa vào nồi. Đun sôi thêm một lần nữa, sau đó tắt bếp.

• Món chè có thể ăn nóng hoặc nguội tùy theo sở thích của bạn.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Chè Hạt Sen Long Nhãn

Chè hạt sen long nhãn không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

• Giúp an thần, ngủ ngon: Hạt sen từ lâu đã được biết đến với tác dụng an thần, giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Long nhãn cung cấp nhiều vitamin C và các khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

• Cải thiện hệ tiêu hóa: Hạt sen chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón.

• Bổ máu, chống thiếu máu: Long nhãn chứa nhiều sắt, giúp bổ máu, đặc biệt tốt cho những người bị thiếu máu hoặc mệt mỏi.

• Tăng cường sức đề kháng: Cả hạt sen và long nhãn đều chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Kết Luận

Chè hạt sen long nhãn không chỉ là một món chè ngon, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng nhưng đầy bổ dưỡng, đây là món ăn lý tưởng cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh và thư giãn sau một ngày dài làm việc. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay công thức này và tận hưởng món chè thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà!