Danh Sách Các Món Chay Ngon, Đơn Giản, Dễ Làm Mà Vẫn Đậm Đà Hương Vị

Chế độ ăn chay ngày càng trở nên phổ biến nhờ những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và môi trường. Tuy nhiên, nhiều người vẫn e ngại rằng món chay có thể thiếu hương vị hoặc khó chế biến. Thực tế, với sự lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến đúng cách, các món chay có thể trở nên hấp dẫn, đậm đà không kém so với các món ăn thông thường.

Dưới đây là những món chay đơn giản, dễ làm, nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

1. Đậu Hũ Kho Nấm Đông Cô

Món đậu hũ kho nấm đông cô có hương vị đậm đà, kết hợp giữa độ béo của đậu hũ và vị ngọt tự nhiên của nấm đông cô, tạo nên một món ăn thơm ngon, phù hợp với bữa cơm chay hàng ngày.

Nguyên liệu

• Nấm đông cô khô – 100g
• Đậu hũ non – 2 miếng
• Nước tương, dầu hào chay, tiêu, đường, tỏi băm, hành boa rô băm

Cách thực hiện

1. Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 20 phút, sau đó cắt đôi.
2. Cắt đậu hũ thành miếng vuông, chiên vàng đều các mặt.
3. Phi thơm hành boa rô, cho nấm vào xào sơ, thêm nước tương, dầu hào chay, đường, tiêu và ít nước lọc.
4. Cho đậu hũ vào nồi kho cùng hỗn hợp trên, kho nhỏ lửa cho đến khi nấm mềm và thấm gia vị.
5. Rắc thêm tiêu và hành boa rô trước khi dùng.

Để món ăn có hương vị tròn vị hơn, có thể sử dụng Nước tương Chay Ngon.

2. Canh Chua Chay

Canh chua chay là một món ăn thanh mát, có vị chua dịu tự nhiên, giúp cân bằng khẩu vị trong bữa ăn.

Nguyên liệu

• Me chua – 50g
• Nấm rơm khô – 100g
• Đậu bắp – 5 trái
• Cà chua, thơm, bạc hà, rau ngổ, rau thơm

Cách thực hiện

1. Ngâm nấm rơm trong nước ấm 10 phút, sau đó rửa sạch.
2. Đun sôi nước, cho me vào dằm lấy nước chua, lọc bỏ hạt.
3. Cho cà chua, thơm vào nấu cùng nước me, thêm đậu bắp, bạc hà và nấm rơm.
4. Nêm gia vị vừa ăn, thêm ớt cắt lát nếu thích vị cay.
5. Rắc rau ngổ, rau thơm lên trên trước khi thưởng thức.

Có thể sử dụng Nước sốt me Chay Ngon để món canh có vị chua thanh hơn.

3. Chả Lụa Chay Cuốn Bánh Tráng

Chả lụa chay cuốn bánh tráng là món ăn nhẹ, đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với những bữa ăn nhanh hoặc tiệc chay.

Nguyên liệu

• Chả lụa chay Hùng Phát – 200g
• Bánh tráng – 10 cái
• Rau sống (xà lách, rau thơm, dưa leo, cà rốt)
• Nước chấm chay Chay Ngon Hùng Phát

Cách thực hiện

1. Chả lụa chay thái sợi dài.
2. Dưa leo, cà rốt cắt sợi, rau rửa sạch để ráo nước.
3. Nhúng bánh tráng qua nước, đặt chả lụa và rau vào rồi cuốn chặt.
4. Pha nước chấm chay hoặc dùng Nước mắm chay Chay Ngon để chấm.

Có thể thêm Đậu phộng rang giã nhuyễn vào nước chấm để tăng độ béo bùi.

4. Cơm Chiên Dương Châu Chay

Cơm chiên Dương Châu chay là món ăn quen thuộc, có thể tận dụng cơm nguội để chế biến nhanh chóng mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu

• Chả giò chay  – 150g
• Hạt điều rang – 50g
• Cơm nguội, đậu Hà Lan, cà rốt, bắp hạt, hành boa rô

Cách thực hiện

1. Chả giò chay cắt nhỏ, chiên vàng.
2. Phi thơm hành boa rô, cho cà rốt, đậu Hà Lan, bắp vào xào chín.
3. Cho cơm nguội vào đảo đều, nêm gia vị, thêm hạt điều rang để tăng độ giòn.
4. Rắc hành boa rô lên trên và dùng nóng.

Có thể rắc thêm Muối mè để món ăn có vị thơm béo đặc biệt.

Kết Luận

Chế biến món chay không hề phức tạp nếu biết cách kết hợp nguyên liệu phù hợp. Những món ăn trên không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn đảm bảo hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cân bằng. Với các sản phẩm chất lượng từ Chay Ngon Hùng Phát, bạn có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn chay ngon miệng, an toàn và lành mạnh.

Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt trong mỗi bữa ăn chay.