Đậu hũ chiên sả ớt giòn ngon, cay nồng
Khám phá cách làm món đậu hũ chiên sả ớt giòn ngon, cay nồng tại nhà. Công thức chi tiết, mẹo chiên giòn rụm và điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn. Chay Ngon Hùng Phát chia sẻ bí quyết làm món chay hấp dẫn.
Đậu Hũ Chiên Sả Ớt Giòn Ngon, Cay Nồng – Món Chay Đưa Cơm Khó Cưỡng
Đậu hũ chiên sả ớt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm chay của nhiều gia đình Việt. Với lớp vỏ giòn rụm, hương thơm nồng nàn của sả ớt hòa quyện cùng vị béo ngậy của đậu hũ, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ đưa cơm. Nếu bạn đang tìm kiếm một món chay đơn giản, hấp dẫn để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, thì đừng bỏ qua công thức đậu hũ chiên sả ớt dưới đây nhé!
Tại Sao Đậu Hũ Chiên Sả Ớt Lại Được Yêu Thích?
-
Dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm: Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như đậu hũ, sả, ớt và các loại gia vị cơ bản, bạn đã có thể tự tay chế biến món đậu hũ chiên sả ớt thơm ngon tại nhà.
-
Hương vị hấp dẫn: Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của đậu hũ, hương thơm đặc trưng của sả và vị cay nồng của ớt tạo nên một món ăn kích thích vị giác, khiến bạn không thể dừng đũa.
-
Giá trị dinh dưỡng: Đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, giàu canxi và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
-
Linh hoạt trong cách chế biến: Bạn có thể tùy chỉnh lượng sả, ớt để phù hợp với khẩu vị của mình. Ngoài ra, có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, hành tây để món ăn thêm phong phú.
Bí Quyết Chiên Đậu Hũ Giòn Ngon Chuẩn Vị
Để có món đậu hũ chiên sả ớt giòn ngon hoàn hảo, bạn cần lưu ý những điều sau:
-
Chọn đậu hũ: Nên chọn đậu hũ trắng, mịn, không bị chua hay có mùi lạ. Đậu hũ tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn.
-
Sơ chế đậu hũ: Rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Để đậu hũ ráo nước trước khi chiên để tránh bị bắn dầu.
-
Chiên đậu hũ: Sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ để chiên đậu hũ ngập dầu. Chiên ở lửa vừa đến khi đậu hũ vàng đều các mặt.
-
Làm sả ớt: Băm nhỏ sả, ớt. Phi thơm sả ớt với dầu ăn đến khi có mùi thơm nồng.
-
Xào đậu hũ với sả ớt: Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sả ớt, đảo đều tay đến khi đậu hũ ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Công Thức Chi Tiết Đậu Hũ Chiên Sả Ớt
Nguyên liệu:
-
3 bìa đậu hũ trắng
-
3 củ sả
-
2 trái ớt (điều chỉnh theo khẩu vị)
-
1 muỗng canh nước mắm chay
-
1 muỗng canh đường
-
1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
-
Dầu ăn
-
Hành lá, rau mùi (để trang trí)
Cách làm:
-
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
-
Sả, ớt băm nhỏ.
-
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra để ráo dầu.
-
Trong một chảo khác, phi thơm sả ớt băm.
-
Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sả ớt, đảo đều.
-
Nêm nước mắm chay, đường, bột ngọt (nếu dùng), đảo đều cho gia vị ngấm vào đậu hũ.
-
Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho đậu hũ ngấm gia vị hoàn toàn.
-
Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi lên trên.
-
Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Biến Tấu Đậu Hũ Chiên Sả Ớt Thêm Hấp Dẫn
-
Đậu hũ chiên sả ớt với nấm: Thêm nấm rơm, nấm hương hoặc nấm đùi gà vào xào cùng đậu hũ để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
-
Đậu hũ chiên sả ớt sốt cà chua: Xào đậu hũ với sả ớt rồi cho thêm sốt cà chua để tạo vị chua ngọt hấp dẫn.
-
Đậu hũ chiên sả ớt rim me: Thay vì nước mắm chay, bạn có thể dùng nước cốt me để rim đậu hũ, tạo vị chua ngọt đặc trưng.
Lời Khuyên Khi Làm Món Đậu Hũ Chiên Sả Ớt
-
Để đậu hũ giòn lâu hơn, bạn có thể lăn đậu hũ qua một lớp bột năng mỏng trước khi chiên.
-
Không nên chiên đậu hũ quá lâu, đậu sẽ bị khô và mất ngon.
-
Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
-
Có thể dùng ớt bột thay cho ớt tươi nếu bạn thích ăn cay hơn.
Kết Luận
Đậu hũ chiên sả ớt là món chay đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với những bí quyết và công thức trên, hy vọng bạn sẽ tự tay chế biến được món đậu hũ chiên sả ớt thơm ngon, đậm đà hương vị cho gia đình mình.
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món chay ngon và bổ dưỡng khác, hãy ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát để tìm hiểu thêm nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn chay thật ngon miệng!
