Đậu Hũ Rim Mặn Ngọt – Món Chay Đơn Giản, Đưa Cơm Cực Ngon

Đậu hũ rim mặn ngọt là một món chay thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi bữa ăn. Sự kết hợp giữa vị mặn nhẹ của nước tương, vị ngọt thanh của đường và độ béo mềm của đậu hũ tạo nên một món ăn đậm đà, cực kỳ bắt cơm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực chay nhưng vẫn muốn có hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu hũ: 3 miếng (nên chọn đậu hũ non hoặc đậu hũ trắng)
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường thốt nốt hoặc đường cát: 1,5 muỗng canh
• Nước lọc: 100ml
• Hành boa rô (hoặc hành tím nếu ăn chay không kiêng hành): 1 cây, thái nhỏ
• Ớt băm: ½ trái (tùy khẩu vị)
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ rửa sơ, thấm khô bằng khăn giấy để khi chiên không bị bắn dầu.
• Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Chiên đậu hũ

• Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt trên lửa vừa.
• Khi đậu hũ vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt rim

• Dùng lại chảo đã chiên, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành boa rô.
• Thêm nước tương, đường, nước lọc, tiêu xay, ớt băm vào đảo đều.
• Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm nếm vừa ăn.

Bước 4: Rim đậu hũ

• Cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ để sốt thấm đều.
• Rim trên lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút cho đậu hũ ngấm gia vị.
• Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Thưởng thức và mẹo nhỏ

• Món này ăn kèm với cơm trắng nóng rất ngon.
• Có thể rắc thêm ít mè rang để tăng hương vị.
• Nếu thích vị chua nhẹ, bạn có thể thêm một chút nước cốt me vào sốt rim.

Xem ngay công thức: Hướng Dẫn Nấu Canh Chua Chay Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Lời kết

Đậu hũ rim mặn ngọt không chỉ là một món chay đơn giản mà còn rất thơm ngon, phù hợp với cả người ăn chay và người thích món ăn thanh đạm. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn, đưa cơm và bổ dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay để bữa ăn thêm phần thú vị!