Đậu Hũ Xào Sả Ớt – Món Chay Thơm Nức, Đậm Đà Hương Vị

Đậu hũ xào sả ớt là một món ăn chay đơn giản, dễ làm nhưng lại có hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị mềm mịn của đậu hũ, vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của sả, món ăn này không chỉ hấp dẫn khẩu vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu

• 5 miếng đậu hũ
• 3 cây sả
• 2 quả ớt
• 3 tép tỏi
• Hành lá
• Gia vị: nước tương, đường, dầu ăn

Cách làm

Sơ chế:

• Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
• Sả, ớt, tỏi băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Chiên đậu:

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt.
• Gắp đậu hũ ra đĩa.

Làm sốt sả ớt:

• Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho sả, ớt, tỏi băm vào phi thơm.
• Cho vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường.
• Thêm vào chảo một ít nước lọc.
• Đun sôi sốt sả ớt.

Hoàn thành:

• Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt sả ớt, đảo đều cho đậu ngấm đều sốt.
• Cho hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ.
• Tắt bếp, bày đậu hũ xào sả ớt ra đĩa.

Mẹo nhỏ

• Để đậu hũ được giòn hơn, bạn có thể chiên sơ đậu hũ trước khi sốt.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt để phù hợp với khẩu vị cay của mình.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm, cà rốt vào sốt để tăng thêm hương vị.

Thưởng thức

• Món đậu hũ xào sả ớt này ngon nhất khi ăn nóng.
• Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món đậu hũ xào sả ớt này!

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách làm món đậu hũ xào sả ớt. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại chia sẻ với tôi nhé!