Gợi ý thực đơn phong phú cho người ăn kiêng i-ốt

Suy nghĩ xem hôm nay ăn gì đã đủ đau đầu, nên việc lên thực đơn mỗi ngày cho chế độ ăn kiêng i-ốt lại càng trở nên băn khoăn và khó khăn hơn đối với nhiều người. Điều quan trọng trong chế độ này là cần hạn chế lượng i-ốt đưa vào cơ thể. Những gợi ý thực đơn dưới đây sẽ giúp bạn làm phong phú thêm chế độ ăn kiêng i-ốt, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thực đơn các bữa ăn trong ngày cho người ăn kiêng i-ốt

Bữa sáng

1. Cháo đậu xanh: Nấu cháo từ đậu xanh và gạo lứt, ăn cùng một ít hành lá tươi và tiêu.
2. Xôi đậu phộng: Xôi nếp trắng hoặc nếp lứt nấu cùng đậu phộng, ăn kèm dừa nạo và một chút muối mè không i-ốt.
3. Trái cây: chuối, táo, bơ, dưa lưới,...
4. Khoai lang luộc

Bữa trưa

1. Canh rau ngót nấu thịt bằm: Rau ngót tươi nấu cùng thịt bằm nhỏ không ướp muối, dùng nước lọc hoặc nước hầm xương không chứa i-ốt.
2. Cơm gạo lứt với thịt kho tiêu: Thịt heo kho với nước mắm chay không i-ốt, tiêu, tỏi và một ít dầu ăn. Ăn kèm cơm gạo lứt.
3. Nui xào thịt bò: Nêm nếm món ăn với gia vị không i-ốt như nước mắm chay không i-ốt, muối không i-ốt,...

Bữa tối

1. Canh chua rau muống: Rau muống nấu với cà chua, me chua và ít đậu bắp, không sử dụng hải sản hay nước mắm i-ốt.
2. Miến xào rau củ: Miến dong xào cùng các loại rau củ như cà rốt, bắp cải, nấm đông cô.
3. Salad trộn: Dùng các loại nước sốt không chứa muối iot để trộn rau.

Bữa phụ

1. Trái cây tươi: Các loại trái cây ít i-ốt như táo, lê, dâu tây, hoặc nho.
2. Hạt ngũ cốc: Hạt óc chó, hạnh nhân không muối, hoặc hạt điều là lựa chọn tốt cho bữa phụ.

Mẹo bổ sung để tránh cảm giác ngán khi ăn kiêng i-ốt

• Sử dụng gia vị không chứa i-ốt: Sử dụng Nước Mắm Nhĩ Chay Nấm Hương không chứa i-ốt để nêm nếm, chấm, ướp món ăn hay nguyên liệu thêm đậm đà và thấm vị, không những gia tăng hương vị món ăn mà còn an toàn cho chế độ ăn kiêng i-ốt của bản thân.
• Thay đổi cách chế biến: Đa dạng hóa bằng cách hấp, nướng, xào, hay làm món súp để tạo ra những bữa ăn thú vị và phong phú.
• Luân phiên món ăn: Lập kế hoạch trước và luân phiên các món trong tuần để tránh lặp lại, đồng thời tận hưởng sự mới lạ mỗi ngày.

Hy vọng với gợi ý thực đơn kiêng i-ốt trên sẽ giúp cho người ăn kiêng i-ốt có thêm nhiều lựa chọn cho chế độ ăn uống của bản thân. Hãy liên hệ với Chay Ngon Hùng Phát để được tư vấn thêm về nước mắm không i-ốt cho bản thân và người thân yêu.