Hướng Dẫn Cách Làm Món Hấp Chay Đơn Giản, Ngon Miệng Và Bổ Dưỡng

Món hấp chay là một trong những món ăn đặc trưng trong chế độ ăn chay, mang lại hương vị tự nhiên của nguyên liệu và giúp giữ lại tối đa dinh dưỡng. Với phương pháp hấp, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon miệng, không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Món hấp chay ít dầu mỡ, giữ nguyên độ tươi ngon của rau củ, nấm và đậu hũ, mang đến một bữa ăn thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hướng dẫn cách làm một số món hấp chay đơn giản tại nhà

1. Đậu hũ hấp nấm

Nguyên liệu:

• 1 miếng đậu hũ non

• 100g nấm rơm

• 2 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng canh dầu mè

• Tỏi băm nhỏ

• Hành lá, ớt (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, rửa sạch nấm và cắt nhỏ.

2. Đặt đậu hũ và nấm lên một đĩa, rắc tỏi băm nhỏ lên trên.

3. Pha nước sốt gồm nước tương và dầu mè, rồi rưới lên đậu hũ và nấm.

4. Đặt đĩa vào nồi hấp, hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi đậu hũ và nấm chín mềm.

5. Trang trí hành lá và ớt cắt nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.

Lợi ích: Món ăn này cung cấp đạm thực vật từ đậu hũ và nấm, giúp bổ sung protein và chất xơ cho cơ thể.

2. Rau củ hấp chay

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 100g bông cải xanh, 100g đậu que

• 1 muỗng canh dầu olive

• 1 muỗng canh nước tương

• 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch tất cả rau củ và cắt thành miếng vừa ăn.

2. Cho tất cả rau củ vào rổ hấp hoặc đĩa chịu nhiệt, xếp đều trong nồi hấp.

3. Hấp khoảng 10-15 phút cho rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. Sau khi rau củ chín, trộn với dầu olive, nước tương, muối và tiêu cho đều.

5. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Lợi ích: Món rau củ hấp này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, K, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ làn da khỏe mạnh.

3. Bánh bao chay hấp

Nguyên liệu:

• 250g bột mì

• 1 muỗng cà phê men nở

• 150ml nước ấm

• 100g đậu hũ, 50g nấm hương, 1 củ cà rốt

• 2 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm:

1. Làm bột bao: Trộn bột mì và men nở, sau đó từ từ cho nước ấm vào và nhào bột cho đến khi mềm mịn. Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ để bột nở.

2. Trong khi chờ bột nở, chuẩn bị nhân: Cắt nhỏ đậu hũ, nấm hương và cà rốt, sau đó xào nhẹ với nước tương và dầu mè cho đến khi chín mềm.

3. Khi bột đã nở, chia thành những viên nhỏ và cán mỏng. Đặt một ít nhân vào giữa và gói lại thành hình bánh bao.

4. Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh bao chín và nở đều.

5. Thưởng thức khi bánh bao còn nóng, mềm mại và thơm ngon.

Lợi ích: Bánh bao chay hấp cung cấp đạm thực vật từ đậu hũ và nhiều vitamin từ rau củ, là món ăn bổ dưỡng và thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.

Xem thêm: Món Chiên Chay – Món Ăn Giòn Tan, Đậm Đà Và Lành Mạnh Cho Bữa Ăn

Tham khảo thêm: Canh Chay – Món Ăn Lành Mạnh, Dinh Dưỡng Cho Bữa Ăn Tươi Mới

Mẹo chế biến món hấp chay ngon miệng

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món hấp ngon và giữ được tối đa dinh dưỡng, bạn nên chọn nguyên liệu tươi mới, không bị héo hoặc dập nát.

• Sử dụng gia vị tự nhiên: Tăng hương vị cho món hấp mà không cần dùng quá nhiều gia vị chế biến sẵn. Hãy thử sử dụng gia vị tự nhiên như tỏi, hành, nước tương chay hoặc dầu mè để tạo thêm hương vị.

• Chế biến đúng thời gian: Hấp món ăn vừa đủ thời gian để giữ nguyên độ mềm mại của nguyên liệu mà không làm mất đi dưỡng chất.

Kết luận

Món hấp chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn thanh đạm, lành mạnh nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các món hấp chay không chỉ dễ chế biến mà còn giữ được tối đa hương vị tự nhiên của nguyên liệu, giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay những công thức món hấp chay đơn giản và ngon miệng để cải thiện sức khỏe và duy trì một chế độ ăn lành mạnh!