Hướng Dẫn Nấu Canh Bầu Nấm Rơm Ngọt Tự Nhiên, Tốt Cho Sức Khỏe

Canh bầu nấu nấm rơm là một món canh thanh mát, dễ nấu và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của bầu, hương thơm của nấm rơm cùng với gia vị hài hòa giúp món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Đây là món canh lý tưởng cho những ngày nóng bức, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 quả bầu non
• 100g nấm rơm
• 1 nhánh hành boa rô hoặc hành lá
• 1 lít nước lọc
• Gia vị:
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng canh bột nêm chay nấm hương (Xem sản phẩm tại Bột Nêm Chay Nấm Hương)

Cách nấu canh bầu nấm rơm đơn giản, thanh mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bầu: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi thái lát mỏng vừa ăn.
• Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần gốc bẩn, để ráo nước. Nếu nấm to, có thể bổ đôi.
• Hành boa rô: Rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu trắng để phi thơm, phần lá xanh cắt nhỏ để rắc lên canh khi hoàn thành.

Bước 2: Xào nấm rơm

• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành boa rô.
• Cho nấm rơm vào xào khoảng 2-3 phút để nấm dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu canh

• Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi.
• Khi nước sôi, thêm bầu vào nấu trong 3-5 phút đến khi bầu vừa chín tới, không nên nấu quá lâu để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
• Nêm bột nêm chay nấm hương, muối, đường và tiêu theo khẩu vị.

Bước 4: Hoàn thiện món canh

• Khi bầu chín mềm, tắt bếp và rắc hành boa rô lên trên.
• Múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh tự nhiên của bầu và nấm.

Mẹo nấu canh bầu nấm rơm ngon hơn

• Nên chọn bầu non, có vỏ mỏng và ruột mềm để món canh ngon ngọt tự nhiên.
• Nấm rơm có thể chần qua nước sôi trước khi nấu để loại bỏ mùi hăng và giúp nước canh trong hơn.
• Không nấu bầu quá lâu, vì bầu chín nhanh, nếu nấu quá kỹ sẽ bị mềm nhũn và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Để tăng thêm hương vị, có thể thêm một ít gừng băm nhỏ khi xào nấm.

Lợi ích sức khỏe của canh bầu nấm rơm

• Thanh nhiệt, giải độc: Bầu có tác dụng làm mát cơ thể, giúp giải nhiệt, đặc biệt tốt cho những ngày nắng nóng.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Bầu cung cấp vitamin C, kali, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nấm rơm giàu chất xơ, giúp kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Ít calo, phù hợp cho chế độ ăn kiêng: Canh bầu nấm rơm có hàm lượng calo thấp, thích hợp với những người đang duy trì cân nặng hoặc ăn chay lành mạnh.

Kết luận

Canh bầu nấm rơm là một món canh đơn giản, dễ nấu nhưng lại có hương vị thơm ngon, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Với vị ngọt tự nhiên của bầu và nấm rơm cùng sự hài hòa của gia vị, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm hàng ngày. Đừng quên sử dụng bột nêm chay nấm hương để tăng thêm độ đậm đà cho món canh.