Mâm Cỗ Chay: 5 Món Ăn Ngon, Độc Đáo Cho Mâm Cỗ Chay Đầy Dưỡng Chất

Khi chuẩn bị mâm cỗ chay cho các dịp lễ tết hay tiệc gia đình, việc chọn lựa các món ăn vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng là điều rất quan trọng. Mâm cỗ chay không chỉ là những món ăn thanh đạm mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon, giúp bạn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là 5 món ăn độc đáo cho mâm cỗ chay, dễ làm mà vẫn đậm đà hương vị.

1. Cà Ri Chay – Món Ăn Đậm Đà Cho Mâm Cỗ Chay

Cà ri chay là món ăn tuyệt vời để thêm phần đậm đà cho mâm cỗ chay của bạn. Với các nguyên liệu như khoai lang, đậu hũ, nấm, cùng gia vị cà ri đặc trưng, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang

• 200g đậu hũ

• 100g nấm rơm

• 1 củ cà rốt

• 1 hộp nước cốt dừa

• Gia vị: bột cà ri, muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Khoai lang, cà rốt, đậu hũ cắt miếng vừa ăn, nấm rơm rửa sạch.

2. Phi hành tỏi cho thơm, sau đó thêm cà ri vào xào sơ.

3. Cho khoai lang, cà rốt vào nồi, đổ nước cốt dừa vào và nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm.

4. Thêm nấm và đậu hũ vào, nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Cà ri chay là món ăn đậm đà và đầy đủ dưỡng chất, thích hợp để làm món chính trong mâm cỗ chay.

2. Bánh Bao Chay – Món Chay Thơm Ngon, Đặc Sắc

Bánh bao chay là món ăn nổi bật với phần vỏ bánh mềm mịn, nhân chay đầy đủ hương vị từ nấm, đậu hũ và các loại rau củ. Món ăn này sẽ làm phong phú thêm mâm cỗ chay của bạn, đặc biệt là cho những bữa tiệc gia đình.

Xem thêm: Gợi Ý 5 Mâm Cơm Chay Đủ Món Cho Gia Đình

Nguyên liệu:

• 200g bột mì

• 100g đậu hũ

• 50g nấm hương

• 1 củ cà rốt

• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu mè

Cách làm:

1. Nhồi bột mì với nước ấm để tạo thành một khối bột mềm mịn, để nghỉ 30 phút.

2. Xào nấm hương, cà rốt và đậu hũ với gia vị, cho đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị.

3. Chia bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt và cho nhân vào giữa, rồi gói lại thành hình bánh bao.

4. Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.

Bánh bao chay mềm mại với nhân đầy đủ dinh dưỡng sẽ là món ăn hấp dẫn cho mâm cỗ chay.

3. Chả Giò Chay – Món Ăn Giòn Rụm Cho Mâm Cỗ Chay

Chả giò chay với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và nhân rau củ bên trong là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ chay. Món ăn này sẽ mang đến sự hấp dẫn không chỉ bởi hương vị mà còn bởi hình thức đẹp mắt, dễ dàng khiến mọi người phải khen ngợi.

Nguyên liệu:

• 100g nấm hương

• 1 củ cà rốt

• 50g đậu hũ

• 100g miến

• Bánh tráng cuốn

• Gia vị: nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Xào nấm, cà rốt và đậu hũ với gia vị cho chín, sau đó để nguội.

2. Ngâm miến cho mềm, sau đó trộn đều với các nguyên liệu đã xào.

3. Gói nhân vào bánh tráng cuốn và chiên vàng giòn.

Chả giò chay giòn rụm với nhân đầy đặn sẽ là món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt cho mâm cỗ chay.

4. Súp Rau Củ Chay – Món Ăn Nhẹ Nhàng Cho Mâm Cỗ Chay

Súp rau củ chay với hương vị thanh mát từ các loại rau củ và nấm sẽ là món khai vị lý tưởng cho mâm cỗ chay. Món súp này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, dễ làm và giúp cân bằng các món ăn khác trong mâm cỗ.

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai tây

• 100g nấm rơm

• 1 củ hành tây

• 1 củ cà rốt

• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế khoai tây, cà rốt, hành tây và nấm rơm.

2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước ngập và nấu cho đến khi rau củ mềm.

3. Nêm gia vị cho vừa ăn, dùng nóng.

Súp rau củ chay giúp làm dịu vị giác, mang lại một cảm giác nhẹ nhàng nhưng không kém phần bổ dưỡng trong mâm cỗ chay.

5. Mì Xào Chay – Món Ăn Dễ Làm Cho Mâm Cỗ Chay

Mì xào chay với các loại rau củ tươi ngon, nấm và đậu hũ chiên giòn là món ăn dễ làm, ngon miệng và rất thích hợp cho mâm cỗ chay. Món mì xào này cũng sẽ mang đến sự đổi mới cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu:

• Mì chay (mì trứng hoặc mì bún tươi)

• Nấm rơm, cà rốt, cải ngọt

• Gia vị: nước tương, dầu mè, tiêu

Cách làm:

1. Xào các loại rau củ với dầu mè cho thơm.

2. Cho mì vào xào cùng gia vị cho đến khi mì thấm đều gia vị.

3. Thêm rau vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Mì xào chay là món ăn dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng và rất thích hợp cho mâm cỗ chay.

Kết Luận

Một mâm cỗ chay không chỉ là những món ăn bổ dưỡng mà còn là cách để bạn thể hiện sự chăm chút, tinh tế trong bữa ăn gia đình và bạn bè. Những món ăn như bánh bao chay, chả giò chay, mì xào chay, súp rau củ chay, và cà ri chay sẽ làm phong phú thêm mâm cỗ của bạn, đồng thời mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay những công thức này và tạo nên một mâm cỗ chay ấn tượng cho các dịp đặc biệt.