Món Chay Đơn Giản: 5 Công Thức Ngon, Lành Mạnh Cho Bữa Ăn Hằng Ngày

Chế độ ăn chay đang ngày càng được ưa chuộng nhờ vào những lợi ích vượt trội cho sức khỏe và tinh thần. Tuy nhiên, nhiều người vẫn lo ngại rằng việc chế biến món chay đơn giản sẽ mất nhiều thời gian và công sức. Đừng lo! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 5 công thức món chay đơn giản, dễ làm, vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng, giúp bạn dễ dàng duy trì một chế độ ăn lành mạnh mà không cần tốn quá nhiều thời gian vào bếp.

1. Canh Chua Chay – Món Chay Đơn Giản Và Thanh Mát

Canh chua chay là món ăn quen thuộc với vị chua thanh nhẹ từ dứa và cà chua, kết hợp với nấm và rau củ tạo nên một món ăn dễ làm nhưng đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu:

• 1 quả dứa nhỏ

• 100g nấm rơm

• 2 quả cà chua

• 100g bắp cải

• Gia vị: muối, đường, nước cốt chanh, ngò gai

Cách làm:

1. Sơ chế dứa, cà chua và bắp cải. Cà chua thái múi cau, dứa gọt vỏ cắt miếng nhỏ.

2. Đun sôi nước, cho các nguyên liệu vào nấu sôi.

3. Thêm nấm rơm vào nấu tiếp. Nêm gia vị vừa ăn.

4. Tắt bếp và rắc ngò gai lên trên trước khi dùng.

Canh chua chay vừa đơn giản lại ngon miệng, là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình vào những ngày hè nóng bức.

2. Cơm Chiên Chay – Món Chay Đơn Giản, Ngon Miệng

Cơm chiên chay là món ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ năng lượng cho cả ngày. Với đậu hũ, rau củ và gia vị, món cơm chiên chay này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

• 1 chén cơm nguội

• 100g đậu hũ chiên

• 1 củ hành tây

• 1 quả ớt chuông

• Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu

Cách làm:

1. Chiên đậu hũ và cắt miếng vuông nhỏ.

2. Xào hành tây và ớt chuông trong dầu ăn cho thơm.

3. Thêm cơm nguội vào xào cùng gia vị cho đến khi cơm săn lại.

4. Cuối cùng, thêm đậu hũ vào xào đều và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cơm chiên chay là món ăn dễ làm, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn có một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng.

3. Đậu Hũ Xào Rau Củ – Món Chay Đơn Giản, Bổ Dưỡng

Đậu hũ xào rau củ là một món ăn chay cực kỳ đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng. Đậu hũ chứa nhiều protein thực vật, kết hợp với các loại rau củ giàu vitamin sẽ là món ăn hoàn hảo cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh.

Nguyên liệu:

• 1 miếng đậu hũ

• 1 quả ớt chuông

• 1 củ hành tây

• 100g nấm rơm

• Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành miếng vuông và chiên vàng đều.

2. Xào hành tây, ớt chuông và nấm rơm trong dầu ăn cho thơm.

3. Thêm đậu hũ vào xào chung với gia vị cho vừa ăn.

Đậu hũ xào rau củ không chỉ dễ làm mà còn mang lại món ăn dinh dưỡng, thích hợp cho những ai muốn ăn uống lành mạnh mà không mất nhiều thời gian.

4. Nộm Củ Sen Chay – Món Chay Đơn Giản, Giàu Vitamin

Nộm củ sen chay là món ăn tươi mát, ngon miệng và cực kỳ đơn giản để thực hiện. Món này giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ và rất phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc làm món khai vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Từ A-Z: Các Món Chay Ngon Chuẩn Vị (Kèm Công Thức Chi Tiết)

Nguyên liệu:

• 200g củ sen

• 1 củ cà rốt

• Rau thơm (ngò rí, rau răm)

• Gia vị: nước tương, đường, chanh, ớt

Cách làm:

1. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng. Cà rốt gọt vỏ và thái sợi.

2. Trộn củ sen và cà rốt vào tô, thêm rau thơm vào.

3. Pha nước trộn nộm từ nước tương, đường, chanh và ớt.

4. Trộn đều và để ngấm gia vị trong 5-10 phút.

Nộm củ sen chay là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và rất dễ làm, mang đến hương vị tươi mát, thanh thoát.

5. Gỏi Cuốn Chay – Món Chay Đơn Giản, Tươi Mát

Gỏi cuốn chay là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc nhẹ hoặc ngày cuối tuần. Đây là món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại cực kỳ bổ dưỡng với nhiều rau xanh và đậu hũ.

Nguyên liệu:

• Bánh tráng cuốn

• Rau xà lách, rau thơm

• Đậu hũ chiên

• Nấm đông cô

• Bún tươi

• Gia vị: nước tương, tỏi, ớt

Cách làm:

1. Sơ chế rau sống, bún và đậu hũ.

2. Đặt bánh tráng lên thớt, cho rau, bún, đậu hũ và nấm vào giữa.

3. Cuốn chặt và cắt thành các phần nhỏ.

4. Pha nước chấm từ nước tương, tỏi và ớt.

Gỏi cuốn chay là món ăn lý tưởng cho những dịp tụ họp bạn bè và gia đình, vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng.

Kết Luận

Món chay đơn giản không chỉ giúp bạn duy trì một chế độ ăn lành mạnh mà còn mang lại những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Những công thức trên sẽ giúp bạn chuẩn bị các món ăn chay cho cả gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian. Chay ngon Hùng Phát chia sẻ thông tin này để bạn có thể dễ dàng làm các món chay ngon và dinh dưỡng, phù hợp với lối sống hiện đại.