Món Chính Chay: 5 Món Ăn Độc Đáo, Dinh Dưỡng Cho Mâm Cơm Lành Mạnh

Chế độ ăn chay không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe mà còn mang lại những món ăn phong phú, đầy đủ dưỡng chất. Món chính chay chính là phần quan trọng nhất trong bữa ăn chay, không chỉ là một lựa chọn thay thế mà còn là sự sáng tạo tuyệt vời từ các nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn chính chay hấp dẫn, dễ làm và đầy dinh dưỡng, hãy cùng khám phá 5 món ăn dưới đây mà chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình yêu thích.

1. Bánh Mì Chay Nhân Đậu Hũ Nấm – Món Chính Chay Giàu Dưỡng Chất Và Thơm Ngon

Bánh mì chay nhân đậu hũ nấm là món ăn sáng hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tiện lợi mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Với đậu hũ chiên giòn và nấm tươi kết hợp với gia vị đặc biệt, món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn dễ làm, giúp bạn có bữa ăn chay phong phú và no lâu.

Nguyên liệu:

• 2 chiếc bánh mì baguette

• 100g đậu hũ

• 50g nấm đông cô

• 1/2 củ hành tây

• Rau thơm (xà lách, ngò rí)

• Gia vị: nước tương, dầu mè, tiêu, đường

Cách làm:

1. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên giòn. Nấm cắt lát mỏng, xào với hành tây cho thơm.

2. Cho đậu hũ và nấm xào vào bánh mì, thêm rau sống và một ít gia vị như tiêu, dầu mè để món ăn thêm hấp dẫn.

3. Cắt đôi bánh mì và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bánh mì chay nhân đậu hũ nấm là món ăn không chỉ đơn giản mà còn đầy đủ dưỡng chất, lý tưởng cho một bữa sáng hay bữa trưa nhanh gọn.

2. Mì Ý Chay Sốt Pesto – Món Chính Chay Dễ Làm Và Đầy Màu Sắc

Mì ý chay sốt pesto là món ăn hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những bữa tiệc chay. Với mì ý mềm mượt kết hợp với sốt pesto tươi mát từ húng quế và đậu hũ, món ăn này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần độc đáo và đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu:

• 200g mì ý

• 100g đậu hũ

• 1 chén lá húng quế tươi

• 1/4 cốc hạt điều

• Tỏi, dầu olive

• Gia vị: muối, tiêu

Cách làm:

1. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Xay lá húng quế, hạt điều, tỏi và dầu olive để tạo thành sốt pesto.

3. Chiên đậu hũ, cắt nhỏ và trộn đều với mì đã luộc và sốt pesto.

4. Thêm gia vị vừa ăn và thưởng thức ngay khi nóng.

Mì ý chay sốt pesto là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, giúp bạn bổ sung nhiều chất xơ và vitamin từ rau củ.

Xem thêm: 10+ Món Khai Vị Chay Thanh Mát, "Đánh Thức Vị Giác" Cho Bữa Tiệc Ngày Hè

3. Tofu Stir-fry Với Rau Mầm – Món Chính Chay Nhanh Gọn Và Đầy Dưỡng Chất

Tofu stir-fry với rau mầm là món ăn dễ làm nhưng rất giàu protein và vitamin, thích hợp cho những ai cần một bữa ăn nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Đậu hũ kết hợp với rau mầm tạo nên món ăn hấp dẫn mà lại rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 200g đậu hũ

• 100g rau mầm (rau giá, cải ngọt)

• 1/2 củ hành tây

• 1/2 quả ớt chuông

• Gia vị: nước tương, tỏi, dầu ăn

Cách làm:

1. Chiên đậu hũ vàng đều, sau đó cắt miếng vừa ăn.

2. Xào hành tây và ớt chuông trong dầu ăn cho thơm, thêm đậu hũ và rau mầm vào xào chung.

3. Thêm gia vị và đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tofu stir-fry với rau mầm là món ăn nhanh gọn, nhẹ nhàng nhưng lại rất bổ dưỡng và phù hợp cho bữa ăn chính.

Xem thêm: 100 Món Chay Đơn Giản Dễ Làm Cho Mọi Gia Đình

4. Bánh Bột Lọc Chay – Món Chính Chay Đậm Đà Hương Vị Miền Trung

Bánh bột lọc chay là món ăn mang đậm hương vị miền Trung, với phần bột lọc mềm dẻo và nhân đậu xanh thơm ngọt. Món ăn này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho mâm cơm chay, không chỉ lạ miệng mà còn rất dễ làm.

Nguyên liệu:

• 200g bột năng

• 100g đậu xanh

• 1/2 củ cà rốt

• Gia vị: muối, dầu ăn, nước cốt dừa

Cách làm:

1. Đậu xanh hấp chín, sau đó xay nhuyễn.

2. Pha bột năng với nước, nêm một ít muối, sau đó chia bột thành từng viên nhỏ và nặn nhân đậu xanh vào giữa.

3. Gói bánh thành hình tròn hoặc vuông, sau đó luộc chín.

4. Đổ nước cốt dừa lên bánh khi ăn để tăng thêm hương vị.

Bánh bột lọc chay là món ăn hấp dẫn và dễ làm, sẽ khiến mâm cỗ chay thêm phần phong phú và hấp dẫn.

5. Cơm Gà Chay – Món Chính Chay Ngon, Đậm Đà Hương Vị

Cơm gà chay là món ăn có đầy đủ dinh dưỡng với phần cơm thơm mềm, kết hợp với đậu hũ và nấm xào giòn. Đây là món ăn tuyệt vời để làm món chính trong mâm cơm chay.

Nguyên liệu:

• 200g cơm trắng

• 100g đậu hũ

• 50g nấm rơm

• Gia vị: nước tương, dầu mè, tiêu, hành tây

Cách làm:

1. Nấm rơm và đậu hũ chiên giòn, sau đó xào với hành tây và gia vị cho đậm đà.

2. Cho cơm vào chảo, xào chung với các nguyên liệu đã chuẩn bị.

3. Thêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.

Cơm gà chay là món ăn dễ làm nhưng rất hấp dẫn, bổ dưỡng và là món chính tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Kết Luận

Các món chính chay không chỉ giúp bạn duy trì một chế độ ăn lành mạnh mà còn mang lại những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Những món ăn như bánh mì chay nhân đậu hũ nấm, mì ý chay sốt pesto, tofu stir-fry với rau mầm, bánh bột lọc chay và cơm gà chay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay gia đình hoặc tiệc tùng. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay những công thức này để có những món ăn chính chay vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.