Món Ngon Hằng Ngày Tại Nhà: Thực Đơn Dễ Làm Cho Gia Đình Thêm Ấm Cúng

Một bữa ăn gia đình ấm cúng không chỉ giúp tăng thêm tình cảm mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho mọi người trong gia đình. Với nhịp sống bận rộn hiện nay, nhiều người tìm kiếm những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Bài viết này sẽ giới thiệu một thực đơn các món ngon hằng ngày tại nhà, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng, giúp gia đình bạn thêm ấm cúng và vui vẻ.

1. Canh Mướp Hương Nấu Nấm Chay

Nguyên liệu:

• 2 quả mướp hương
• 200g nấm rơm hoặc nấm đông cô
• 1 củ hành tím
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Mướp hương gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
2. Nấm rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
3. Đun nước sôi trong nồi, cho hành tím băm vào phi thơm.
4. Cho nấm vào xào sơ qua, sau đó cho mướp vào nồi, đổ nước và đun sôi.
5. Nêm gia vị vừa ăn và đun nhỏ lửa cho canh thêm ngọt, nấu khoảng 5-10 phút là có thể thưởng thức.

Lợi ích:
Canh mướp hương nấu nấm chay giúp thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Món ăn này cũng rất dễ ăn và nhẹ bụng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

2. Đậu Hũ Xào Rau Củ

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ trắng
• 1 củ cà rốt
• 100g rau cải ngọt hoặc rau muống
• 1/2 củ hành tây
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê nước tương
• 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng giòn các mặt.
2. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi, hành tây thái mỏng.
3. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào xào thơm.
4. Cho cà rốt vào xào sơ qua rồi thêm rau cải vào xào chung.
5. Thêm đậu hũ chiên vào chảo, nêm nước tương, muối và xào đều cho gia vị thấm vào đậu hũ.
6. Sau khi rau và đậu hũ đã thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Lợi ích:
Món đậu hũ xào rau củ này cung cấp nhiều vitamin từ rau củ tươi và protein từ đậu hũ, giúp tăng cường sức khỏe, đồng thời phù hợp với chế độ ăn chay.

3. Salad Trái Cây Tươi Mát

Nguyên liệu:

• 1 quả táo
• 1 quả lê
• 1 quả chuối
• 1/2 quả dứa
• 1 thìa mật ong (tuỳ chọn)
• 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm:

1. Các loại trái cây rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
2. Cho tất cả các loại trái cây vào một tô lớn.
3. Rưới nước cốt chanh lên trên, thêm mật ong để tăng vị ngọt tự nhiên.
4. Trộn đều các loại trái cây và để trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho salad tươi mát, dễ ăn.

Lợi ích:
Salad trái cây tươi mát là món ăn bổ sung vitamin, giúp làm đẹp da, tăng cường sức khỏe và giải nhiệt cơ thể. Món ăn này dễ làm và thích hợp cho những buổi tráng miệng hoặc bữa sáng nhẹ nhàng.

4. Cơm Chiên Chay

Nguyên liệu:

• 1 chén cơm nguội
• 100g nấm rơm hoặc nấm đông cô
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê nước tương
• 1 ít tiêu và ngò rí

Cách làm:

1. Cà rốt và hành tây thái nhỏ, nấm cắt lát mỏng.
2. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây và cà rốt vào xào cho mềm.
3. Thêm nấm vào xào tiếp trong vài phút.
4. Cho cơm nguội vào, đảo đều với rau củ.
5. Nêm nước tương, tiêu và ngò rí cho món ăn thêm thơm ngon.

Lợi ích:
Cơm chiên chay là một món ăn ngon miệng và dễ làm, cung cấp đủ chất xơ và vitamin từ rau củ, đồng thời mang lại năng lượng từ cơm và nấm.

5. Nước Rau Má Mát Lạnh

Nguyên liệu:

• 100g rau má
• 1/2 quả chanh
• 1 thìa mật ong (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Rau má rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố với ít nước.
2. Xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước rau má.
3. Thêm nước cốt chanh và mật ong vào nước rau má, khuấy đều.
4. Để trong tủ lạnh khoảng 15 phút rồi thưởng thức.

Lợi ích:
Nước rau má có tác dụng giải nhiệt, làm mát gan, thanh lọc cơ thể và giúp làn da sáng khỏe. Đây là thức uống tuyệt vời cho gia đình vào những ngày hè oi ả.

Kết Luận

Chay Ngon Hùng Phát vừa chia sẻ những món ngon hằng ngày tại nhà không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Các món canh, xào, salad và nước uống thanh mát dễ làm này sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần ấm cúng và đầy đủ dưỡng chất. Hãy thử ngay những công thức này để cả gia đình cùng thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm.