Món Ngon Hàng Ngày Trong Gia Đình: Thực Đơn Phong Phú, Dễ Làm Cho Cả Nhà

Khi cả gia đình đều bận rộn với công việc và học tập, việc chuẩn bị bữa ăn hằng ngày có thể trở thành một thử thách. Tuy nhiên, với những món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, bạn vẫn có thể mang đến cho gia đình những bữa cơm ngon miệng và ấm cúng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn dễ làm nhưng đầy đủ dinh dưỡng, giúp bữa ăn gia đình luôn phong phú và hấp dẫn.

1. Canh Rau Ngót Nấu Đậu Hũ Chay

Nguyên liệu:

• 1 bó rau ngót
• 1 miếng đậu hũ non
• 1 củ hành tím
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt nêm chay
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Rau ngót rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Đậu hũ non cắt thành miếng vừa ăn.
3. Phi hành tím cho thơm, sau đó cho nước vào đun sôi.
4. Thả rau ngót và đậu hũ vào nấu khoảng 5 phút.
5. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Lợi ích:
Canh rau ngót nấu đậu hũ chay cung cấp nhiều vitamin A, giúp cải thiện sức khỏe, hệ tiêu hóa và là món ăn dễ ăn, nhẹ bụng.

2. Đậu Hũ Kho Nấm

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ
• 100g nấm rơm hoặc nấm đông cô
• 1 củ hành tây
• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa cà phê hạt nêm chay
• 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua để giữ độ giòn.
2. Nấm rửa sạch, cắt lát.
3. Phi hành tây cho thơm, sau đó cho nấm vào xào.
4. Thêm đậu hũ vào, nêm nước tương, hạt nêm và tiêu.
5. Đảo đều cho gia vị ngấm và kho trong khoảng 10-15 phút.

Lợi ích:
Đậu hũ là nguồn protein tuyệt vời, trong khi nấm cung cấp nhiều vitamin D. Món kho này dễ làm, ngon miệng và bổ dưỡng.

3. Cơm Gạo Lứt Xào Rau Củ

Nguyên liệu:

• 1 chén gạo lứt
• 100g bông cải xanh
• 1 củ cà rốt
• 1/2 quả ớt chuông
• 1 củ hành tây
• Gia vị: Nước tương, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Nấu gạo lứt chín.
2. Rau củ rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
3. Đun nóng dầu trong chảo, xào hành tây, cà rốt và bông cải xanh.
4. Cho gạo lứt vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
5. Xào khoảng 5 phút cho tất cả thấm đều gia vị rồi dọn ra đĩa.

Lợi ích:
Cơm gạo lứt giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp giảm cân hiệu quả. Rau củ cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

4. Nước Ép Cà Rốt, Dưa Leo

Nguyên liệu:

• 2 quả cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 1/2 quả chanh
• 1 thìa mật ong (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Cà rốt và dưa leo rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
2. Cho cà rốt và dưa leo vào máy ép lấy nước.
3. Vắt thêm nước cốt chanh và mật ong vào, khuấy đều.
4. Để trong tủ lạnh vài phút rồi thưởng thức.

Lợi ích:
Nước ép cà rốt và dưa leo giúp thanh lọc cơ thể, làm mát da và cung cấp nhiều vitamin C. Đây là thức uống tuyệt vời cho bữa sáng hoặc trong những ngày hè nóng bức.

5. Salad Rau Củ Tươi Mát

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa chuột
• 1 quả cà chua
• 1 ít rau xà lách
• 1 ít rau mùi
• Gia vị: Nước cốt chanh, dầu olive, muối, tiêu

Cách làm:

1. Rau củ rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Trộn tất cả các loại rau củ vào một tô lớn.
3. Rưới nước cốt chanh và dầu olive lên, thêm muối và tiêu, trộn đều.
4. Để trong tủ lạnh khoảng 10 phút cho salad thêm phần tươi mát.

Lợi ích:
Salad rau củ cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, giúp cơ thể thanh lọc, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp làm đẹp da.

Kết Luận

Với những món ăn ngon, dễ làm này, bạn sẽ có thể tạo ra những bữa cơm phong phú và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình mà không tốn quá nhiều thời gian. Các món canh, xào, cơm và nước ép này không chỉ giúp gia đình bạn bổ sung đủ vitamin, khoáng chất mà còn tạo nên những khoảnh khắc ấm cúng, gắn kết giữa các thành viên. Hãy thử ngay các công thức này để gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất.