Món Ngon Lạ Miệng Đãi Khách: Đổi Mới Thực Đơn Với Những Món Ăn Thú Vị Và Hấp Dẫn

Khi tiếp đãi khách, một thực đơn sáng tạo và hấp dẫn sẽ giúp bữa ăn trở nên đặc biệt, để lại ấn tượng tốt đẹp. Việc lựa chọn những món chay không chỉ mang đến sự thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà còn tạo sự mới lạ trong trải nghiệm ẩm thực. Dưới đây là những gợi ý món ăn chay độc đáo, giúp bữa tiệc của quý khách thêm phong phú và đáng nhớ.

1. Gỏi nấm tuyết rong biển – Khai vị thanh mát

Gỏi luôn là lựa chọn lý tưởng để mở đầu bữa tiệc. Sự kết hợp giữa nấm tuyết giòn sần sật, rong biển tươi mát cùng nước sốt chua ngọt sẽ kích thích vị giác, giúp khách mời hào hứng với bữa ăn.

Nguyên liệu:

• Nấm tuyết, rong biển tươi, rau răm
• Đậu phộng rang giã nhuyễn
• Nước sốt chua ngọt làm từ nước mắm nhỉ chay, đường, chanh và ớt

Cách làm:

• Nấm tuyết ngâm nước, rửa sạch rồi trụng sơ.
• Rong biển rửa sạch, để ráo.
• Trộn nấm tuyết, rong biển với nước sốt chua ngọt, thêm rau răm và đậu phộng rang.

2. Chả giò bắp non – Giòn rụm, hấp dẫn

Món chả giò với nhân bắp non, nấm và đậu hũ không chỉ giòn rụm mà còn có vị ngọt tự nhiên từ rau củ. Khi chấm cùng nước mắm nhỉ chay, món ăn càng trở nên đậm đà.

Nguyên liệu:

• Bắp non, nấm mèo, đậu hũ, bánh tráng
• Nước mắm nhỉ chay, đường, chanh, ớt làm nước chấm

Cách làm:

• Bắp non thái nhỏ, trộn cùng nấm mèo và đậu hũ nghiền nhuyễn.
• Cuốn nhân vào bánh tráng, chiên giòn vàng.
• Pha nước chấm chua ngọt từ nước mắm nhỉ chay để dùng kèm.

3. Nấm đùi gà nướng sốt tiêu xanh – Đậm đà hương vị

Nấm đùi gà có kết cấu dai, ngọt tự nhiên, khi nướng lên cùng sốt tiêu xanh sẽ mang đến hương vị lạ miệng, thơm nồng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Nấm đùi gà, tiêu xanh, nước mắm nhỉ chay
• Dầu ô liu, mật mía, tỏi băm

Cách làm:

• Nấm đùi gà cắt lát dày, ướp cùng nước mắm nhỉ chay, tiêu xanh giã nhuyễn, mật mía, dầu ô liu.
• Nướng trên lửa than hoặc áp chảo cho nấm chín đều, dậy mùi thơm.

4. Lẩu thái nấm chay – Hấp dẫn cho bữa tiệc quây quần

Một nồi lẩu nóng hổi luôn tạo không khí sum vầy. Lẩu thái nấm chay kết hợp giữa vị cay chua đặc trưng và hương thơm từ các loại nấm sẽ khiến khách mời thích thú.

Nguyên liệu:

• Các loại nấm: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà
• Cà chua, sả, ớt, nước mắm nhỉ chay
• Rau nhúng: rau muống, cải thảo, bạc hà

Cách làm:

• Phi thơm sả, cà chua, thêm nước và nêm nếm với nước mắm nhỉ chay để có vị đậm đà.
• Cho nấm và rau vào nhúng khi ăn, dùng kèm với bún hoặc mì chay.

5. Chè bắp lá dứa – Tráng miệng nhẹ nhàng

Sau một bữa ăn nhiều hương vị, một món chè ngọt thanh sẽ giúp cân bằng vị giác. Chè bắp lá dứa có vị thơm của bắp, vị béo nhẹ từ nước cốt dừa, thích hợp làm món tráng miệng tinh tế.

Nguyên liệu:

• Bắp Mỹ, lá dứa, nước cốt dừa
• Đường phèn, bột năng

Cách làm:

• Bắp bào mỏng, nấu cùng lá dứa và đường phèn.
• Thêm bột năng để tạo độ sánh, cuối cùng cho nước cốt dừa lên trên.

Lời kết

Một thực đơn mới lạ không chỉ làm phong phú bữa tiệc mà còn thể hiện sự tinh tế của gia chủ trong việc chăm chút từng món ăn. Việc sử dụng nước mắm nhỉ chay trong các món ăn giúp tăng thêm hương vị đậm đà mà vẫn giữ được sự thanh thuần của ẩm thực chay.

Tham khảo sản phẩm Nước Mắm Nhĩ Chay Nấm Hương để làm phong phú thêm thực đơn chay hàng ngày.