Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt, Món Ăn Giản Dị, Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà

Rau củ luộc chấm kho quẹt là một món ăn dân dã, dễ làm nhưng mang đậm hương vị quê hương. Sự kết hợp giữa rau củ tươi giòn và nước sốt kho quẹt đậm đà tạo nên món ăn thanh đạm nhưng vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho những bữa ăn gia đình nhẹ nhàng, lành mạnh. Đặc biệt, với sự hỗ trợ từ nước sốt kho quẹt chay ngon, món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn, tăng thêm phần đậm đà, kích thích vị giác mà vẫn giữ được sự thanh thoát, tự nhiên của nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau củ luộc: Bạn có thể chọn các loại rau củ tươi ngon theo sở thích như:

  • Bông cải xanh, bông cải trắng
  • Đậu bắp
  • Cà rốt
  • Su su
  • Rau muống, cải thìa
• Nước sốt kho quẹt: 3 muỗng canh – lựa chọn nước sốt kho quẹt chay ngon để có hương vị đậm đà, tự nhiên và chuẩn vị.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt băm: 1/2 trái (tùy khẩu vị)
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Nước lọc: 2 muỗng canh

Cách làm Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Rửa sạch các loại rau củ và cắt miếng vừa ăn.

• Với bông cải, bạn có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Đậu bắp có thể để nguyên hoặc cắt đôi tùy thích.

Bước 2: Luộc rau củ

• Đun sôi một nồi nước với một chút muối để giúp rau củ giữ được màu sắc tươi sáng.

• Tiến hành luộc từng loại rau củ theo thời gian phù hợp:
  • Cà rốt: 3-4 phút
  • Bông cải xanh, bông cải trắng: 2-3 phút
  • Rau muống, cải thìa: 1-2 phút
  • Đậu bắp, su su: 2-3 phút
• Khi rau củ vừa chín tới, vớt ra và cho ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn, sau đó để ráo nước.

Bước 3: Pha nước sốt kho quẹt

• Trong một chén nhỏ, cho 3 muỗng canh nước sốt kho quẹt chay ngon vào, khuấy đều.

• Thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc vào chén.
• Cho tiếp tỏi băm và ớt băm vào trộn đều, tạo thành hỗn hợp nước sốt kho quẹt thơm ngon.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Xếp rau củ đã luộc ra đĩa, bày trí đẹp mắt.

• Dùng kèm với nước sốt kho quẹt đã pha để thưởng thức món ăn thanh đạm, đậm đà hương vị.

Mẹo giúp món rau củ luộc chấm kho quẹt ngon hơn

• Chọn rau củ tươi: Nên chọn những loại rau củ tươi ngon, không bị dập nát để giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.

• Luộc rau củ ở lửa vừa: Để rau không bị quá mềm, vẫn giữ được độ tươi và đẹp mắt.
• Dùng nước sốt kho quẹt chất lượng: Nước sốt kho quẹt chay ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, tự nhiên mà không cần phải thêm nhiều gia vị.
• Trang trí thêm rau thơm: Rắc một chút hành lá hoặc ngò rí lên trên để tăng thêm hương thơm và tạo màu sắc cho món ăn.

Kết luận

Rau củ luộc chấm kho quẹt là món ăn đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng và mang đậm hương vị quê hương. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ tươi ngon và nước sốt kho quẹt tạo nên món ăn thanh đạm nhưng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ phù hợp cho những ai ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, giúp thanh lọc cơ thể và cung cấp đầy đủ vitamin.

👉 Tham khảo thêm sản phẩm để bữa ăn chay thêm trọn vị:
Nước sốt kho quẹt chay ngon – Đậm đà, thơm ngon tự nhiên