Tổng hợp 20 món chay ngon dễ làm từ nấm
Nếu bạn đang tìm kiếm các món chay ngon dễ làm cho bữa ăn hàng ngày hãy cùng Chay Ngon khám phá ngay 20 công thức chế biến món chay từ nấm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn dưới đây. Từ món canh đến món xào, mỗi món ăn đều dễ dàng thực hiện với nguyên liệu sẵn có, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những bữa tiệc chay thanh đạm.
1. Nấm đùi gà sốt sa tế
Món nấm đùi gà sốt sate dai giòn sần sật từ nấm kết hợp với hương vị sate cay cay đậm đà là món chay ngon không thể thiếu trong mâm cơm chay của bạn. Ngoài cái tên nấm đùi gà, mọi người còn thường gọi đây là nấm sò vua - được coi là vua các loại nấm vì hương vị thơm ngon khó cưỡng và chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Tham khảo tải đây: Cách nấu nấm đùi gà sốt sa tế
2. Nấm bào ngư xào sả ớt
Giơ tay lên nếu bạn là tín đồ mê mẩn hương vị đậm đà của nấm xào sả ớt! Trong vô vàn loại nấm, nấm bào ngư xào sả ớt luôn chiếm trọn tình cảm của những ai theo đuổi chế độ ăn chay, bởi vị thơm cay khó cưỡng và độ dai ngon tự nhiên của nấm kết hợp với vị sả ớt cay thơm đặc trưng làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ngon ngà. Chỉ cần xào nhanh tay với chút gia vị, món ăn này đã sẵn sàng cho bữa cơm ấm cúng.
3. Canh nấm đông cô hạt sen
Canh nấm hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Nấm tươi quyện cùng hạt sen bùi bùi, tạo nên món canh không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và tươi mát.
4. Nấm rơm kho đậu hũ
Món nấm rơm kho đậu hũ là sự kết hợp tinh tế giữa nấm và đậu hũ mềm mịn, kho cùng nước tương, hành tím, và gừng thơm lừng. Hương vị đậm đà, thấm đều từng miếng nấm, miếng đậu, quyện với màu sắc hấp dẫn, tạo nên một món ăn đầy lôi cuốn. Đây là lựa chọn tuyệt vời khi dùng kèm cơm trắng, mang đến bữa cơm thanh đạm nhưng không kém phần ngon miệng.
5. Chả nấm chay ngon
Chả nấm là một món chay hấp dẫn, dễ chế biến, đặc biệt thích hợp cho các bữa tiệc. Nấm được băm nhuyễn, hòa quyện với gia vị đậm đà, sau đó chiên vàng giòn, tạo nên hương vị mới lạ, giòn rụm, kích thích vị giác. Đây chắc chắn là món ăn lôi cuốn, làm phong phú thêm thực đơn chay của bạn.
6. Bún thịt nướng chay từ nấm
Thay vì dùng thịt nướng, bạn có thể biến tấu món ăn với nấm tươi. Nấm sau khi được tẩm ướp gia vị đậm đà sẽ được nướng vàng thơm lừng, kết hợp cùng bún, rau sống tươi mát và nước mắm chay chua ngọt. Tất cả tạo nên một món bún nướng chay hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng.
7. Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư được tẩm bột và chiên giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nấm. Món này thường được dùng kèm với nước chấm chay và rất phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè.
Tham khảo nước chấm chay ngon: TẠI ĐÂY
8. Nấm kim châm hấp nước tương
Nấm kim châm hấp nước tương là món ăn đơn giản nhưng tinh tế, với hương vị thanh nhẹ và đậm đà. Nấm kim châm tươi được hấp chín mềm, sau đó rưới lên nước tương thơm lừng kết hợp cùng một chút hành phi và ớt tươi. Món này không chỉ giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của nấm mà còn hòa quyện với vị mặn mà của nước tương, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng và hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm chay thanh đạm nhưng không kém phần ngon miệng.
9. Lẩu nấm chay
Lẩu nấm chay là món ăn thanh đạm, dễ nấu và thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè. Nước lẩu được hầm từ rau củ, kết hợp với các loại nấm như nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm tạo nên hương vị ngọt tự nhiên. Lẩu nấm chay được yêu thích không chỉ bởi hương vị mà còn vì cách làm đơn giản và đa dạng topping để thưởng thức những ngày sum vầy cùng người thân thương.
10. Nem chấm chay
Nem nấm chay là món ăn giòn rụm, đầy hương vị. Nấm được thái nhỏ, trộn với các loại gia vị rồi cuộn bánh tráng và chiên giòn. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm chay rất ngon.
12. Đậu hũ nhồi nấm sốt cà chua
Đậu hũ nhồi nấm là món ăn tinh tế và đẹp mắt. Đậu hũ được chiên giòn, nhồi nhân nấm xào rồi hấp hoặc chiên thêm một lần nữa. Món ăn này vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.
13. Nấm bào ngư hấp sả
Chỉ với nấm bào ngư và vài nhánh sả, bạn đã có ngay món hấp đơn giản mà ngon miệng. Hương thơm của sả kết hợp với vị ngọt thanh của nấm tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
14. Nấm rơm kho tiêu
Nấm rơm kho tiêu là món ăn đậm đà, thơm ngon, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm rơm và hương thơm nồng ấm của tiêu. Nấm được kho chín mềm, thấm đượm gia vị và nước tương, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa, quyện với mùi tiêu cay nhẹ đầy kích thích vị giác. Đây là món chay đơn giản nhưng hấp dẫn, rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng, mang lại cảm giác ấm áp và ngon miệng cho bữa cơm gia đình.
15. Mì xào nấm và rau củ
Mì xào nấm và rau củ là món ăn vừa đơn giản vừa ngon miệng, hợp với cả nhà. Sợi mì mềm dai, kết hợp với nấm tươi ngọt và rau củ như cà rốt, bông cải, ớt chuông giòn giòn, tất cả xào lên thơm lừng. Đặc biệt, nước mắm chay tô điểm hương vị cho món mì xào thêm đậm đà và vừa miệng, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
16. Nấm kim châm lăn bột chiên giòn
Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao bọc lấy những cây nấm kim châm tươi ngon và mềm ngọt bên trong làm nên một món ăn chơi cực kỳ hấp dẫn cho những ngày ăn chay. Đặc biệt, món này càng thêm ngon khi được dùng kèm với nước chấm chua ngọt hoặc sốt mayonnaise, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa độ giòn và vị béo, kích thích mọi giác quan. Đây chắc chắn là món ăn hấp dẫn cho những buổi tiệc tùng hay những bữa ăn vui vẻ cùng bạn bè và người thân thương.
18. Súp nấm chay thập cẩm
Súp nấm chay thập cẩm là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc chay hoặc để thưởng thức nhẹ nhàng vào bữa sáng. Nấm được nấu nhừ, tạo nên độ sánh mịn cho súp, mang lại hương vị thơm ngon, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.
19. Bánh cuốn nhân nấm
Thay vì nhân thịt, bạn có thể sử dụng nấm để làm nhân bánh cuốn. Hương vị của nấm kết hợp với vỏ bánh mềm mại, ăn kèm với nước chấm chay tạo nên món ăn sáng lý tưởng.
Nước mắm chay là tinh túy làm cho món bánh cuốn thêm đậm và hấp dẫn, khám phá ngay: TẠI ĐÂY
20. Chả Giò Nấm
Chả giò nấm là món ăn vặt giòn rụm, rất phù hợp cho các bữa tiệc. Nhân nấm được cuộn trong bánh tráng và chiên giòn, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Kết Luận
Các món ăn từ nấm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ ngon miệng và dễ làm. Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay ngon dễ làm để thay đổi thực đơn hàng ngày, 20 công thức từ nấm trên đây chắc chắn sẽ mang lại cho bạn nhiều lựa chọn thú vị.
