Tổng hợp 20 món chay ngon dễ làm từ nấm
Nếu bạn đang tìm kiếm các món chay ngon dễ làm cho bữa ăn hàng ngày hãy cùng Chay Ngon khám phá ngay 20 công thức chế biến món chay từ nấm đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn dưới đây. Từ món canh đến món xào, mỗi món ăn đều dễ dàng thực hiện với nguyên liệu sẵn có, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những bữa tiệc chay thanh đạm.
1. Nấm bào ngư xào sả ớt
Giơ tay lên nếu bạn là tín đồ mê mẩn hương vị đậm đà của nấm xào sả ớt! Trong vô vàn loại nấm, nấm bào ngư xào sả ớt luôn chiếm trọn tình cảm của những ai theo đuổi chế độ ăn chay, bởi vị thơm cay khó cưỡng và độ dai ngon tự nhiên của nấm kết hợp với vị sả ớt cay thơm đặc trưng làm tăng thêm độ hấp dẫn của món ngon ngà. Chỉ cần xào nhanh tay với chút gia vị, món ăn này đã sẵn sàng cho bữa cơm ấm cúng.
2. Canh nấm đông cô hạt sen
Canh nấm hạt sen là món ăn thanh nhẹ, bổ dưỡng. Nấm kết hợp với hạt sen tạo nên một món canh không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe.
3. Nấm rơm kho đậu hũ
Với công thức nấm kho tàu, nấm được kho với nước tương, hành tím và gừng để thấm đều hương vị. Món này có màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà, thích hợp dùng với cơm trắng.
4. Chả nấm chay ngon
Chả nấm là một trong những món chay ngon dễ làm đặc biệt dành cho các bữa tiệc. Nấm được băm nhuyễn, trộn cùng gia vị và chiên giòn, mang lại cảm giác lạ miệng và thú vị.
5. Bún thịt nướng chay từ nấm
Thay vì thịt nướng, bạn có thể dùng nấm để thay thế. Nấm tươi được tẩm ướp gia vị rồi nướng vàng, kết hợp với bún, rau sống, nước mắm chay tạo nên một món bún thịt nướng chay hấp dẫn.
6. Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư được tẩm bột và chiên giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan kết hợp với vị ngọt tự nhiên của nấm. Món này thường được dùng kèm với nước chấm chay và rất phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè.
7. Nấm đùi gà nướng muối ớt
Nấm đùi gà được ướp với muối ớt và nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi vàng giòn, món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đậm đà khó quên.
8. Nấm kim châm hấp nước tương
Salad nấm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món ăn nhẹ nhàng, thanh mát. Chỉ cần kết hợp nấm tươi với các loại rau củ yêu thích và một chút sốt chua ngọt là bạn đã có ngay một món salad tuyệt vời.
9. Lẩu nấm chay
Lẩu nấm chay là món ăn thanh đạm, dễ nấu và thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè. Nước lẩu được hầm từ rau củ, kết hợp với các loại nấm như nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm tạo nên hương vị ngọt tự nhiên.
10. Nem chấm chay
Nem nấm chay là món ăn giòn rụm, đầy hương vị. Nấm được thái nhỏ, trộn với các loại gia vị rồi cuộn bánh tráng và chiên giòn. Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm chay rất ngon.
12. Đậu hũ nhồi nấm sốt cà chua
Đậu hũ nhồi nấm là món ăn tinh tế và đẹp mắt. Đậu hũ được chiên giòn, nhồi nhân nấm xào rồi hấp hoặc chiên thêm một lần nữa. Món ăn này vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.
13. Nấm bào ngư hấp sả
Chỉ với nấm bào ngư và vài nhánh sả, bạn đã có ngay món hấp đơn giản mà ngon miệng. Hương thơm của sả kết hợp với vị ngọt thanh của nấm tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
14. Nấm rơm kho tiêu
Nấm rơm kho tiêu là món ăn đậm đà, rất đưa cơm. Nấm được kho mềm cùng với tiêu, tạo nên vị cay nhẹ nhàng, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nấm rơm.
15. Mì xào nấm và rau củ
Mì nấm xào rau củ là món chay dễ làm và cực kỳ ngon miệng. Chỉ cần mì, nấm và một ít rau củ, bạn đã có ngay một món ăn đầy đủ dinh dưỡng.
16. Nấm kim châm lăn bột chiên giòn
Nấm kim châm lăn bột chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên của nấm. Nấm kim châm tươi được tẩm đều qua lớp bột mỏng rồi chiên vàng giòn trong dầu nóng, tạo nên âm thanh "rắc rắc" thú vị khi cắn. Món này thường được chấm cùng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise chua ngọt, mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon, hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ hoặc khai vị trong các buổi tiệc chay.
18. Súp Nấm Chay
Súp nấm là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc chay. Nấm được nấu nhừ, tạo nên độ sánh mịn cho súp, mang lại hương vị thơm ngon, dễ ăn.
19. Bánh Cuốn Nhân Nấm
Thay vì nhân thịt, bạn có thể sử dụng nấm để làm nhân bánh cuốn. Hương vị của nấm kết hợp với vỏ bánh mềm mại, ăn kèm với nước chấm chay tạo nên món ăn sáng lý tưởng.
20. Chả Giò Nấm
Chả giò nấm là món ăn vặt giòn rụm, rất phù hợp cho các bữa tiệc. Nhân nấm được cuộn trong bánh tráng và chiên giòn, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Kết Luận
Các món ăn từ nấm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ ngon miệng và dễ làm. Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay ngon dễ làm để thay đổi thực đơn hàng ngày, 20 công thức từ nấm trên đây chắc chắn sẽ mang lại cho bạn nhiều lựa chọn thú vị.
