Ung Thư Tuyến Tụy Nên Ăn Gì? Hỗ Trợ Điều Trị Hiệu Quả

Ung thư tuyến tụy là một căn bệnh nguy hiểm và phức tạp, đòi hỏi phác đồ điều trị chuyên sâu từ y khoa. Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ người bệnh duy trì sức khỏe, duy trì sức đề kháng và thể trạng ổn định và giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn trong quá trình điều trị. Vậy người mắc ung thư tuyến tụy nên ăn gì để đảm bảo dinh dưỡng? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về các nhóm thực phẩm cần thiết.

Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo. Người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn nào.

1. Các loại thực phẩm giàu chất đạm (Protein)

Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ cơ thể tái tạo năng lượng và duy trì sức khỏe cũng như duy trì khối lượng cơ bắp, đặc biệt quan trọng với bệnh nhân ung thư đang trải qua các đợt xạ trị hoặc hóa trị. Bệnh nhân ung thư tuyến tụy thường gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, vì vậy nên ưu tiên các nguồn protein dễ hấp thụ.

• Thịt trắng: Thịt gà, cá (cá hồi, cá thu) là nguồn protein nạc, ít chất béo, dễ tiêu hóa.

• Các loại đậu: Đậu nành, đậu lăng, đậu gà... cung cấp protein thực vật và chất xơ.

2. Chất béo lành mạnh (Healthy Fats)

Không phải mọi loại chất béo đều xấu. Bệnh nhân ung thư tuyến tụy nên chọn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa để bổ sung năng lượng mà không gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

• Dầu thực vật: Dầu oliu, dầu hạt cải.

• Các loại hạt và quả: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, quả bơ...

3. Nhóm thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ giúp cải thiện chức năng đường ruột, ngăn ngừa táo bón và ổn định lượng đường trong máu.

• Rau xanh lá đậm: Bông cải xanh, cải bó xôi, rau bina.

• Các loại củ: Khoai lang, cà rốt.

• Trái cây ít đường: Dâu tây, việt quất, táo.

4. Tinh bột phức hợp (Complex Carbohydrates)

Tinh bột phức hợp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể, không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu như tinh bột tinh chế.

• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám.

• Các loại củ: Khoai tây, khoai lang.

5. Bổ sung vitamin và khoáng chất

Bệnh nhân ung thư cần được bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất để duy trì sức đề kháng và thể trạng ổn định cũng như hỗ trợ quá trình điều trị. Theo hướng dẫn toàn diện từ Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, việc bổ sung các loại vitamin A, C, E cùng các khoáng chất như selen và kẽm là rất quan trọng.

• Vitamin C: Cam, bưởi, ổi, kiwi.

• Vitamin A: Cà rốt, bí đỏ.

• Selen: Hạt hướng dương, nấm.

6. Chất lỏng và nước

Việc duy trì đủ nước cho cơ thể là rất quan trọng, đặc biệt khi bệnh nhân có thể mất nước do nôn mửa hoặc tiêu chảy trong quá trình điều trị. Nên uống đủ 2-2.5 lít nước mỗi ngày. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm nước ép rau củ quả, súp. Một nghiên cứu đáng chú ý được công bố bởi Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng việc hạn chế các đồ uống có ga, cồn và caffeine giúp người bệnh ung thư cải thiện đáng kể sức khỏe tổng thể.

7. Thực phẩm nên tránh

Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, người bệnh ung thư tuyến tụy cũng cần tránh một số loại thực phẩm gây hại, bao gồm:

• Thức ăn nhanh, đồ ăn chế biến sẵn.

• Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán.

• Đường và các loại bánh kẹo ngọt.

• Rượu, bia, thuốc lá.

Lời khuyên cuối cùng

Chế độ dinh dưỡng chỉ là một phần hỗ trợ trong quá trình điều trị ung thư tuyến tụy. Bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để có một kế hoạch ăn uống phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình. Để tìm hiểu thêm về các liệu pháp hỗ trợ dinh thưỡng khác, bạn có thể tham khảo thêm thông tin từ các trang y tế uy tín.