XÌ DẦU VÀ NƯỚC TƯƠNG CÓ GÌ KHÁC NHAU?
Bạn là một người yêu thích nấu ăn? Bạn đam mê chế biến đa dạng món ngon cho bản thân và người thân thương? Bạn phân vân nên lựa chọn xì dầu hay nước tương để làm gia vị trong tủ bếp của gia đình mình? Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát khám phá xem xì dầu và nước tương có gì khác nhau ở bài viết dưới đây nhé!
1. Phân biệt nước tương và xì dầu
Xì dầu là cụm từ thường được nghe nhiều ở miền bắc và nước tương thường được nghe nhiều ở miền nam. Cả hai cụm từ này đều chỉ về loại gia vị màu nâu sẫm, có vị mặn mà hòa lẫn với chua nhẹ, thường được dùng để làm nước chấm hay nêm nếm món ăn thường ngày, đặc biệt là món chay.
Xì dầu còn là tên gọi bắt nguồn từ tiếng Hoa (豉油 - Chǐ yóu) được Việt hóa thành “xì dầu” thường chỉ loại nước chấm làm từ đậu nành lên men. Nước tương là thuật ngữ thông dụng tại Việt Nam, có cách chế biến tương tự xì dầu nhưng đã được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị người Việt.
- Xì dầu thường có vị mặn nhẹ, hậu ngọt, hơi sánh và mùi thơm đậm đà từ quá trình lên men tự nhiên.
- Nước tương thiên về vị mặn, đậm đà, ít ngọt hơn và lỏng hơn xì dầu, hương vị phù hợp với khẩu vị người người Việt Nam.
2. Công dụng của nước tương
Nước tương/xì dầu không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn có nhiều công dụng trong chế biến món ăn.
- Dùng làm nước chấm: Pha nước tương với tỏi, ớt, chanh tạo nên nước chấm thơm ngon, dùng kèm bánh cuốn, gỏi cuốn hay các món chiên.
- Tẩm ướp nguyên liệu: Nước tương giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, làm tăng độ hấp dẫn cho các món kho, xào, nướng. Đặc biệt, gia vị này còn giúp món ăn mềm và thơm hơn.
- Chế biến đa dạng món ăn, đặc biệt là món chay: Đối với người ăn chay, nước tương là nguyên liệu không thể thiếu để mang đến hương vị đặc trưng mà vẫn đảm bảo phù hợp với chế độ ăn chay của bản thân.
- Làm món ăn thêm đẹp mắt: Màu nâu nhạt của nước tương/xì dầu tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn, đặc biệt là trong các món kho hay chiên.
3. Nên mua nước tương ở đâu?
Để đảm bảo chất lượng và hương vị của nước tương, bạn nên chọn lựa và mua sắm nước tương ở những địa chỉ đáng tin cậy và được kiểm nghiệm chất lượng.
- Siêu thị: Các siêu thị lớn như Coopmart, Big C, Lotte thường có sẵn nhiều loại nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Cửa hàng thực phẩm chay: Nếu bạn ăn chay, hãy tìm đến các cửa hàng chuyên bán thực phẩm chay uy tín để tìm loại nước tương phù hợp. Tham khảo cửa hàng thực phẩm chay Chay Ngon tại 407 – 407A Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3.
- Mua sắm online: Các trang thương mại điện tử như Lazada Mall, Shopee Mall, Tiki Mall cũng cung cấp nhiều lựa chọn, nhưng bạn nên đọc kỹ đánh giá và chọn các thương hiệu có uy tín.
4. Nước Tương Chay Ngon có gì đặc biệt?
Nước Tương Chay Ngon không chỉ là gia vị thông thường mà còn mang lại trải nghiệm khác biệt nhờ những đặc điểm nổi bật từ nấm, đạm đậu nành và công thức bí truyền từ thương hiệu Chay Ngon Hùng Phát.
1. Hương vị đặc trưng, thơm lừng từ nấm và thảo mộc thiên nhiên là bí quyết tạo nên hương vị và mùi thơm hấp dẫn của Nước Tương Chay Ngon.
2. Từng giọt nước tương không chỉ đậm đà mà còn để lại cảm giác dễ chịu nơi cuống họng, dễ dàng pha chấm đến nêm nếm các món chay lẫn mặn.
3. Giàu protein thực vật từ ĐẠM ĐẬU NÀNH, nước tương chay không chỉ làm tròn vị món ăn mà còn bổ sung dinh dưỡng cần thiết trong từng bữa ăn hàng ngày.
Tóm lại, xì dầu và nước tương tuy thực tế có điểm khác biệt nhưng thường được mọi người hiểu và nói đến với ý nghĩa giống nhau. Nếu bạn muốn tìm kiếm một sản phẩm nước tương chất lượng, đảm bảo hương vị và tốt cho sức khỏe, hãy thử ngay Nước Tương Chay Ngon.
