Bánh Bò Chay – Xốp Mềm, Hương Vị Truyền Thống

Bánh bò chay là một món bánh truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với sự xốp mềm và hương vị thơm ngon đặc trưng. Mặc dù món bánh này không còn xa lạ, nhưng bánh bò chay lại mang đến một sự mới mẻ và hấp dẫn riêng biệt, đặc biệt cho những người ăn chay hoặc muốn thưởng thức món ăn lành mạnh. Bánh bò chay có thể được ăn trong những bữa ăn nhẹ, bữa trà chiều hay thậm chí trong các dịp lễ hội. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bò chay đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm bánh bò chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Bột gạo: 200g

• Bột năng: 100g

• Đường cát: 150g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

• Nước dừa: 200ml (hoặc nước lọc)

• Men nở: 5g

• Nước ấm: 100ml (để kích hoạt men nở)

• Một ít muối: để tạo độ cân bằng cho vị ngọt

• Nước lá dứa: 50ml (tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng)

• Dầu ăn: 1 muỗng canh (để bánh không bị dính khuôn)

Các Bước Làm Bánh Bò Chay

1. Chuẩn Bị Men Nở

• Kích hoạt men nở bằng cách hòa men nở vào 100ml nước ấm cùng với một chút đường. Khuấy đều và để yên trong khoảng 10-15 phút cho đến khi men nổi bọt và có mùi thơm.

2. Trộn Bột

• Trong một bát lớn, cho bột gạo, bột năng và một chút muối vào trộn đều.

• Đổ nước dừa vào bát bột, khuấy đều để bột hòa quyện.

• Thêm nước lá dứa vào để tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm cho bánh. Nếu không có nước lá dứa, bạn có thể thay bằng một ít màu thực phẩm tự nhiên hoặc để bánh có màu trắng truyền thống.

• Đổ men nở đã kích hoạt vào bột, trộn đều để bột kết dính và không bị vón cục.

• Dùng nắp bát đậy kín và để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ, cho bột nở và lên men.

3. Hấp Bánh

• Sau khi bột nghỉ đủ thời gian, bạn lấy khuôn bánh hoặc các cốc nhỏ để hấp bánh. Trước khi đổ bột vào khuôn, bạn nên phết một lớp dầu ăn nhẹ để bánh không bị dính.

• Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để khi bánh nở không bị tràn ra ngoài.

• Đặt các khuôn bánh vào nồi hấp, hấp trên lửa vừa trong khoảng 30-40 phút. Trong quá trình hấp, bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách dùng một chiếc đũa thử vào bánh, nếu đũa sạch là bánh đã chín.

4. Hoàn Thiện Bánh

• Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội bớt.

• Bạn có thể thưởng thức bánh bò chay ngay khi còn ấm hoặc để nguội, tùy theo sở thích.

Xem thêm: Chè Hạt Sen Long Nhãn – Bổ Dưỡng, Thanh Tịnh

Lợi Ích Sức Khỏe Của Bánh Bò Chay

Bánh bò chay không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu tinh bột: Bánh bò chay chủ yếu được làm từ bột gạo và bột năng, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, thích hợp cho những ai có nhu cầu bổ sung năng lượng nhẹ nhàng.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Bánh bò chay chứa tinh bột dễ tiêu, phù hợp cho những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc người ăn chay.

• Chứa ít chất béo: Với công thức đơn giản và không sử dụng sữa hay bơ, bánh bò chay là một món ăn ít chất béo, giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh.

• Thích hợp cho chế độ ăn chay: Món bánh này hoàn toàn thuần chay, không có nguyên liệu từ động vật, rất phù hợp cho người ăn chay hoặc ăn kiêng.

Kết Luận

Bánh bò chay là món bánh dễ làm, hương vị thơm ngon và không thể thiếu trong các dịp lễ hội hoặc bữa ăn nhẹ của gia đình. Với hương vị ngọt ngào, xốp mềm và màu sắc đẹp mắt, bánh bò chay không chỉ mang lại sự hấp dẫn cho người thưởng thức mà còn bổ sung năng lượng và dưỡng chất. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay công thức này để tự tay làm ra những chiếc bánh bò chay xốp mềm, hương vị truyền thống ngay tại nhà!