Bánh Chuối Hấp Chay – Ngọt Ngào, Bổ Dưỡng, Dễ Làm Tại Nhà

Bánh chuối hấp chay là món ăn thanh đạm, dễ làm và cực kỳ bổ dưỡng, mang đến hương vị ngọt ngào từ chuối chín và sự mềm mại của bột gạo. Món bánh này không chỉ được yêu thích bởi những người ăn chay mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một món ăn ngọt nhẹ nhàng, không quá béo, nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Nếu bạn chưa thử làm bánh chuối hấp chay, hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để tự tay chuẩn bị món bánh ngon này cho gia đình.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm bánh chuối hấp chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:

• Chuối chín: 4 quả (chọn chuối chín mềm, ngọt)

• Bột gạo: 150g (có thể dùng bột năng hoặc bột báng thay thế)

• Dừa nạo: 100g (dừa tươi hoặc dừa khô nạo sợi)

• Đường thốt nốt hoặc đường cát: 100g (tuỳ theo khẩu vị)

• Nước cốt dừa: 150ml (tạo độ béo cho bánh)

• Một ít muối: để tạo độ cân bằng cho vị ngọt

• Lá chuối (hoặc khuôn bánh hấp) để gói bánh

Các Bước Làm Bánh Chuối Hấp Chay

1. Chuẩn Bị Chuối

• Chuối chín bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc nghiền nhuyễn tùy theo sở thích. Bạn có thể nghiền chuối thành hỗn hợp mịn để bánh có kết cấu mềm mịn hơn.

2. Trộn Hỗn Hợp Bánh

• Trong một bát lớn, cho bột gạo vào và thêm đường (đường thốt nốt sẽ tạo ra vị ngọt tự nhiên rất đặc trưng cho món bánh).

• Đổ nước cốt dừa vào từ từ, khuấy đều cho đến khi bột và nước cốt dừa hòa quyện thành một hỗn hợp sền sệt, không quá đặc.

• Thêm một chút muối để cân bằng vị ngọt và trộn đều.

• Sau đó, cho chuối nghiền vào hỗn hợp bột, khuấy đều để chuối và bột hòa quyện vào nhau.

3. Gói Bánh

• Cắt lá chuối thành những miếng vừa đủ để gói bánh hoặc bạn có thể dùng khuôn bánh hấp.

• Đặt một ít dừa nạo vào dưới đáy lá chuối hoặc khuôn để tạo lớp dừa thơm béo.

• Múc một muỗng hỗn hợp bột chuối vào lá chuối hoặc khuôn bánh, gói lại cẩn thận. Nếu dùng khuôn, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều.

4. Hấp Bánh

• Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín mềm, có mùi thơm của chuối và dừa.

• Bạn có thể dùng đũa thử bánh, nếu đũa sạch khi xiên vào bánh, có nghĩa là bánh đã chín.

5. Hoàn Thiện và Thưởng Thức

• Sau khi bánh chín, để bánh nguội bớt rồi gỡ bánh ra khỏi lá chuối.

• Bánh chuối hấp chay có thể ăn ngay khi còn ấm hoặc để nguội đều ngon.

Xem thêm: Chè Hạt Sen Long Nhãn – Bổ Dưỡng, Thanh Tịnh

Lợi Ích Sức Khỏe Của Bánh Chuối Hấp Chay

Bánh chuối hấp chay không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giàu Kali và Vitamin B6: Chuối là nguồn cung cấp kali và vitamin B6 rất tốt cho tim mạch và thần kinh. Bánh chuối giúp duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Tăng cường hệ tiêu hóa: Bánh chuối hấp chay chứa chất xơ từ chuối và dừa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ táo bón.

• Tốt cho làn da: Dừa nạo trong bánh chuối cung cấp chất béo lành mạnh, giúp nuôi dưỡng làn da mềm mịn, khỏe mạnh.

• Thích hợp cho chế độ ăn chay: Với nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, bánh chuối hấp chay phù hợp với người ăn chay hoặc ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Kết Luận

Bánh chuối hấp chay là món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất, với vị ngọt tự nhiên từ chuối kết hợp với độ béo của dừa. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, từ người ăn chay đến những ai yêu thích các món ngọt thanh đạm nhưng đầy dinh dưỡng. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà!