Bánh khoai môn chiên giòn, thơm ngon

Bí quyết làm bánh khoai môn chiên giòn rụm, thơm ngon tại nhà. Công thức đơn giản, dễ làm, nguyên liệu chay dễ tìm. Chay Ngon Hùng Phát chia sẻ mẹo để bánh khoai môn chay vàng giòn, không bị ngấm dầu.

Bánh Khoai Môn Chiên Giòn: Món Ngon Chay "Gây Nghiện"

Bánh khoai môn chiên giòn là món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm bùi của khoai môn kết hợp với lớp vỏ chiên giòn rụm. Đặc biệt, phiên bản chay của món bánh này không chỉ giữ được hương vị hấp dẫn mà còn mang đến sự thanh đạm, nhẹ nhàng. Cùng khám phá cách làm bánh khoai môn chiên giòn chay đơn giản, dễ thực hiện tại nhà nhé!

Bí Quyết Chọn Khoai Môn Ngon Cho Bánh Chiên Hoàn Hảo

Để có món bánh khoai môn chiên giòn ngon, việc chọn khoai môn là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những củ khoai môn chất lượng:

• Chọn khoai môn sáp: Khoai môn sáp có thịt dẻo, bùi, khi chiên lên sẽ thơm ngon và không bị bở. Bạn có thể nhận biết khoai môn sáp bằng cách nhìn vào phần ruột, khoai môn sáp thường có nhiều vân tím.

• Chọn khoai môn còn tươi: Khoai môn tươi có vỏ ngoài còn nguyên vẹn, không bị dập nát hay có dấu hiệu bị hỏng.

• Chọn khoai môn có kích thước vừa phải: Khoai môn quá lớn thường bị xơ, khoai môn quá nhỏ thì ít bột.

Công Thức Bánh Khoai Môn Chiên Giòn Chay Đơn Giản

Nguyên liệu:

• Khoai môn: 500g

• Bột năng: 100g

• Bột gạo: 50g

• Đường: 50g (hoặc tùy khẩu vị)

• Muối: 1/2 muỗng cà phê

• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

• Dầu ăn: Lượng đủ để chiên

Cách làm:

1. Sơ chế khoai môn: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hấp hoặc luộc khoai môn đến khi chín mềm.

2. Nghiền khoai môn: Khoai môn đã chín, bạn dùng muỗng hoặc chày nghiền nhuyễn.

3. Trộn bột: Trộn đều bột năng, bột gạo, đường, muối, tiêu trong một bát lớn.

4. Nhào bột: Cho từ từ khoai môn đã nghiền vào hỗn hợp bột, nhào đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Nếu bột khô quá, bạn có thể cho thêm chút nước ấm.

5. Tạo hình bánh: Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt. Bạn có thể tạo hình bánh theo ý thích.

6. Chiên bánh: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già, cho bánh khoai môn vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi bánh vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Mẹo Chiên Bánh Khoai Môn Giòn Rụm, Không Ngấm Dầu

• Chiên ngập dầu: Để bánh khoai môn được giòn đều, bạn nên chiên ngập dầu.

• Chiên với lửa vừa: Chiên với lửa quá lớn sẽ khiến bánh bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín. Chiên với lửa nhỏ thì bánh sẽ bị ngấm dầu.

• Không chiên quá nhiều bánh cùng lúc: Chiên quá nhiều bánh cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu và khiến bánh bị ngấm dầu và không giòn.

• Để bánh ráo dầu: Sau khi chiên, bạn nên đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa.

Thưởng Thức Bánh Khoai Môn Chiên Giòn

Bánh khoai môn chiên giòn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt chay hoặc nước tương pha ớt. Bánh có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm dẻo, thơm bùi của khoai môn, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Hãy thử làm món bánh khoai môn chiên giòn chay này tại nhà và chia sẻ thành quả với gia đình, bạn bè nhé!

Nếu bạn muốn tìm kiếm những nguyên liệu chay chất lượng, hoặc các sản phẩm gia vị chay thơm ngon, hãy ghé thăm website của Chay Ngon Hùng Phát tại https://chayngonhungphat.com/. Chúng tôi có đầy đủ các sản phẩm chay để bạn thỏa sức sáng tạo những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình.