Bánh Mì Chay – Nhân Đậu Hũ, Rau Củ Thơm Ngon

Bánh mì chay là một món ăn nhẹ nhưng vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho những ai yêu thích món ăn thanh đạm, ngon miệng và dễ làm. Với nhân đậu hũ mềm mịn, rau củ tươi ngon, bánh mì chay không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, mà còn là bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Món ăn này có sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì giòn rụm, nhân đậu hũ thơm ngọt và rau củ thanh mát, tạo nên một bữa ăn nhẹ nhưng không kém phần bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 4 chiếc bánh mì (bánh mì Việt hoặc bánh mì que)

• 200g đậu hũ non

• 1 củ cà rốt, thái sợi

• 1 củ dưa leo, thái sợi

• 50g rau xà lách, ngò rí

• 1 quả ớt (tuỳ chọn)

• 2 muỗng canh nước tương chay

• 1 muỗng cà phê đường

• 1 muỗng canh dầu ăn (dầu mè hoặc dầu olive)

• 1 muỗng cà phê hạt nêm chay

• 1 ít gia vị như tiêu, tỏi băm

Xem thêm:  Gỏi Cuốn Chay – Tươi Mát, Dùng Với Tương Đậu

Cách làm bánh mì chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ: Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó có thể chiên sơ để tạo độ giòn.

• Rau củ: Cà rốt và dưa leo thái sợi mỏng, ngâm trong nước muối loãng để rau giữ được độ giòn.

• Rau xà lách và ngò rí: Rửa sạch và để ráo nước.

• Ớt: Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt ớt thành lát mỏng để thêm vào bánh.

Bước 2: Làm nhân đậu hũ

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm.

• Sau đó, cho đậu hũ vào xào với gia vị: nước tương chay, hạt nêm chay và đường.

• Xào nhẹ tay cho đến khi đậu hũ săn lại và thấm đều gia vị. Để nhân đậu hũ nguội bớt.

Bước 3: Chuẩn bị bánh mì

• Dùng dao cắt một đường ngang trên bánh mì, tạo một khe đủ lớn để nhồi nhân.

• Nướng bánh mì trong lò nướng hoặc trên chảo để bánh giòn và có màu vàng đẹp.

Bước 4: Nhồi nhân vào bánh mì

• Sau khi bánh mì đã nướng xong, bắt đầu cho nhân đậu hũ đã xào vào.

• Tiếp theo, thêm cà rốt, dưa leo, rau xà lách và ngò rí vào, tạo thành một lớp nhân đầy đủ và hấp dẫn.

• Nếu thích, bạn có thể thêm chút ớt hoặc gia vị để tăng độ cay.

Bước 5: Thưởng thức

• Bánh mì chay nhân đậu hũ và rau củ đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức ngay, ăn kèm với nước tương chay hoặc các loại nước chấm khác để thêm phần đậm đà.

Cách thưởng thức bánh mì chay

Bánh mì chay ngon nhất khi ăn ngay sau khi vừa được chế biến. Bạn có thể ăn bánh mì chay như một bữa sáng đầy đủ năng lượng, hoặc làm món ăn nhẹ trong ngày. Với vị giòn của bánh mì, nhân đậu hũ mềm mịn, rau củ tươi ngon, món ăn này sẽ khiến bạn cảm thấy no bụng mà không bị ngấy.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

• Giàu protein thực vật: Đậu hũ là nguồn protein thực vật tuyệt vời, giúp cơ thể duy trì năng lượng mà không cần đến các sản phẩm động vật.

• Chất xơ từ rau củ: Các loại rau củ trong món ăn cung cấp chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

• Tốt cho tim mạch: Các gia vị tự nhiên và dầu ăn lành mạnh giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch.

• Ít calo, dễ giảm cân: Với thành phần chủ yếu từ đậu hũ và rau củ, bánh mì chay là món ăn ít calo nhưng lại đủ chất dinh dưỡng, lý tưởng cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng.

Mẹo làm bánh mì chay ngon hơn

• Chọn bánh mì: Bánh mì phải giòn bên ngoài và mềm bên trong, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Gia vị: Bạn có thể thêm chút gia vị như tiêu, ớt bột hoặc một chút nước tương chay vào nhân để món ăn thêm phần đậm đà.

• Làm nhân đa dạng: Ngoài đậu hũ, bạn có thể thay đổi nhân bánh mì bằng các nguyên liệu khác như nấm, tempeh, hoặc các loại rau củ xào khác để món ăn thêm phong phú.

Kết luận

Bánh mì chay nhân đậu hũ và rau củ là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản, món ăn này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một bữa sáng nhanh gọn nhưng đầy đủ dưỡng chất. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay công thức này để cùng gia đình thưởng thức món bánh mì chay thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà!