Bánh Xèo Chay – Vỏ Giòn, Nhân Nấm Rau Ngon

Bánh xèo chay là món ăn được yêu thích bởi không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lớp vỏ giòn rụm, nhân nấm rau tươi ngon, món bánh này thích hợp cho cả những ai đang ăn chay hoặc muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh xèo chay với vỏ giòn, nhân nấm rau đầy hấp dẫn, khiến cả gia đình bạn đều phải mê mẩn!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món bánh xèo chay ngon miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và dễ tìm. Đây là những thành phần chính để làm nên món bánh xèo chay thơm ngon, bổ dưỡng:

• Bột bánh xèo: Bạn có thể sử dụng bột bánh xèo sẵn có hoặc tự pha chế từ bột gạo và bột nghệ để tạo màu vàng óng ánh cho bánh.

• Nấm: Lựa chọn nấm tươi như nấm mỡ, nấm đông cô hoặc nấm rơm để nhân bánh thơm ngon và bổ dưỡng.

• Rau sống: Rau diếp cá, rau thơm, húng quế, và các loại rau cải tươi xanh giúp món bánh thêm phần hấp dẫn và thanh mát.

• Gia vị: Muối, đường, nước mắm chay, tiêu, và tỏi để tạo nên phần gia vị đặc trưng cho nhân bánh.

Cách Làm Bánh Xèo Chay – Vỏ Giòn, Nhân Nấm Rau Ngon

Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh

1. Nấm tươi sau khi rửa sạch, cắt nhỏ và xào với một ít dầu ăn cho đến khi mềm. Bạn có thể cho thêm tỏi băm để tạo hương vị thơm ngon cho nhân bánh.

2. Rau sống rửa sạch, để ráo và chuẩn bị một đĩa riêng để cuốn cùng bánh khi thưởng thức.

Bước 2: Làm bột bánh xèo

1. Cho bột bánh xèo vào tô, thêm một chút bột nghệ và nước vào trộn đều cho đến khi bột mịn và không vón cục.

2. Để bột nghỉ khoảng 20 phút trước khi chiên bánh để bánh có độ giòn và màu sắc đẹp mắt.

Bước 3: Chiên bánh

1. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, quay chảo để bột trải đều.

2. Khi bột bắt đầu chín và có màu vàng giòn, cho nhân nấm rau vào giữa bánh và gập bánh lại. Tiếp tục chiên cho đến khi bánh giòn và có màu vàng đều.

3. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết bột và nhân.

Bước 4: Thưởng thức bánh xèo chay

Sau khi bánh chín, bạn có thể dọn bánh ra đĩa và ăn kèm với rau sống. Khi ăn, hãy chấm với nước mắm chay pha tỏi ớt để món bánh xèo thêm đậm đà.

Xem thêm:  Sườn Chay Kho Tàu – Đậm Vị, Thơm Ngon Như Thật

Lợi Ích Sức Khỏe Của Bánh Xèo Chay

Bánh xèo chay không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu dinh dưỡng: Với nguyên liệu chính từ nấm và rau, món bánh cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.

• Thân thiện với sức khỏe tim mạch: Bánh xèo chay ít chất béo bão hòa và không có cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Chống oxy hóa: Các loại rau trong bánh xèo như rau diếp cá và húng quế giúp chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Kết Luận

Bánh xèo chay với vỏ giòn, nhân nấm rau ngon là món ăn không thể thiếu trong thực đơn chay của gia đình bạn. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn duy trì một chế độ ăn lành mạnh. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử làm bánh xèo chay ngay hôm nay và chia sẻ món ăn này với gia đình, bạn bè để cùng nhau thưởng thức.