Canh Bí Đỏ Đậu Phộng – Món Ăn Giàu Dinh Dưỡng
Khám phá công thức nấu canh bí đỏ đậu phộng chay đơn giản, bổ dưỡng tại nhà. Món canh này không chỉ thanh mát, dễ làm mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
Canh Bí Đỏ Đậu Phộng – Món Ăn Giàu Dinh Dưỡng
Canh bí đỏ đậu phộng là món ăn chay quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, kali và chất xơ. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời và cách nấu món canh này nhé!
Tại Sao Canh Bí Đỏ Đậu Phộng Lại Tốt Cho Sức Khỏe?
Bí đỏ và đậu phộng là hai nguyên liệu chính làm nên món canh này, mỗi loại đều mang lại những lợi ích sức khỏe riêng biệt:
-
Bí Đỏ: Giàu vitamin A, tốt cho mắt, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ da. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
-
Đậu Phộng: Cung cấp protein thực vật, chất béo không bão hòa đơn và đa, tốt cho tim mạch. Đậu phộng còn chứa nhiều vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa.
Kết hợp hai nguyên liệu này, món canh bí đỏ đậu phộng trở thành một nguồn dinh dưỡng dồi dào, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi.
Công Thức Nấu Canh Bí Đỏ Đậu Phộng Chay Đơn Giản Tại Nhà
Dưới đây là công thức chi tiết giúp bạn dễ dàng nấu món canh bí đỏ đậu phộng chay thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà:
Nguyên liệu:
-
Bí đỏ: 500g
-
Đậu phộng sống: 100g
-
Hành lá, ngò rí: Vừa đủ
-
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, tiêu
Cách làm:
-
Sơ chế:
-
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
-
Đậu phộng rửa sạch, ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm (hoặc luộc sơ qua).
-
Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
-
-
Nấu canh:
-
Cho đậu phộng vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun sôi và hầm nhỏ lửa cho đậu mềm.
-
Khi đậu đã mềm, cho bí đỏ vào nồi, đun sôi lại, hạ nhỏ lửa và ninh cho bí đỏ mềm nhừ.
-
Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm chay) cho vừa ăn.
-
-
Hoàn thành:
-
Khi bí đỏ đã mềm nhừ, tắt bếp, múc canh ra tô.
-
Rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức.
-
Mẹo nhỏ:
-
Để canh có vị béo ngậy hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào nồi trước khi tắt bếp.
-
Nếu không có đậu phộng sống, bạn có thể sử dụng đậu phộng rang sẵn nhưng nên chọn loại không muối.
Biến Tấu Món Canh Bí Đỏ Đậu Phộng Thêm Phần Hấp Dẫn
Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể biến tấu món canh bí đỏ đậu phộng bằng cách thêm vào một số nguyên liệu khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng:
-
Nấm: Thêm nấm rơm, nấm hương hoặc nấm tuyết vào nồi canh sẽ giúp tăng thêm hương vị umami và bổ sung thêm vitamin D.
-
Đậu hũ: Đậu hũ chiên hoặc đậu hũ non đều có thể thêm vào canh để tăng thêm protein và tạo cảm giác no lâu hơn.
-
Sữa tươi không đường: Thêm một ít sữa tươi không đường vào nồi canh trước khi tắt bếp sẽ giúp canh có vị béo ngậy và thơm ngon hơn.
Thưởng Thức Canh Bí Đỏ Đậu Phộng Đúng Cách
Canh bí đỏ đậu phộng ngon nhất khi dùng nóng. Món canh này thường được dùng trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Hương vị thanh mát, ngọt ngào của bí đỏ kết hợp với vị béo ngậy của đậu phộng sẽ giúp bạn giải nhiệt và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món chay ngon và bổ dưỡng khác, hãy ghé thăm website của chúng tôi tại https://chayngonhungphat.com/ để được chia sẻ những bí quyết nấu ăn chay độc đáo và hữu ích nhé!
