Chả Chay Chiên Giòn – Món Ăn Hấp Dẫn Và Dễ Làm

Khám phá công thức làm chả chay chiên giòn thơm ngon, đơn giản tại nhà. Chay Ngon Hùng Phát chia sẻ mẹo chọn nguyên liệu và cách chế biến hoàn hảo cho món ăn này.

Vì Sao Chả Chay Chiên Giòn Lại Được Ưa Chuộng?

Chả chay chiên giòn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với thành phần chủ yếu từ các loại rau củ, đậu hũ, nấm..., chả chay cung cấp một lượng lớn protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, món ăn này còn phù hợp với nhiều đối tượng, từ người ăn chay trường, người ăn chay kỳ đến những ai muốn giảm bớt lượng thịt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Chả chay chiên giòn có thể được dùng như một món ăn chính trong bữa cơm gia đình, món ăn kèm trong các bữa tiệc chay, hoặc đơn giản là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.

Bí Quyết Làm Chả Chay Chiên Giòn Ngon Như Ngoài Hàng

Để làm món chả chay chiên giòn ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Đậu hũ: 2 bìa (chọn loại đậu hũ trắng, mềm)

• Miến dong: 50g

• Nấm hương, mộc nhĩ: Mỗi loại 20g

• Cà rốt: 1/2 củ

• Hành tây: 1/4 củ

• Hành lá, rau mùi: Vừa đủ

• Bột chiên giòn: 1 gói

• Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Đậu hũ bóp nhuyễn.

   • Miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.

   • Cà rốt, hành tây bào sợi, băm nhỏ.

   • Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

2. Trộn nhân chả:

   • Cho đậu hũ, miến, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành lá, rau mùi vào tô lớn.

   • Nêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

   • Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.

3. Tạo hình chả:

   • Lấy một lượng nhân vừa đủ, vo tròn hoặc tạo hình dẹt tùy thích.

   • Lăn chả qua bột chiên giòn.

4. Chiên chả:

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo.

   • Cho chả vào chiên vàng đều các mặt.

   • Vớt chả ra giấy thấm dầu.

Mẹo nhỏ:

• Để chả được giòn hơn, bạn có thể chiên hai lần. Lần đầu chiên sơ cho chả chín, lần hai chiên lại cho chả vàng giòn.

• Khi trộn nhân chả, bạn có thể thêm một ít bột năng hoặc bột mì để giúp chả kết dính hơn.

• Chả chay chiên giòn có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, bánh tráng cuốn, hoặc chấm với nước tương, tương ớt, hoặc mắm chay.

Biến Tấu Chả Chay Chiên Giòn Thêm Hấp Dẫn

Ngoài công thức cơ bản trên, bạn có thể biến tấu món chả chay chiên giòn theo sở thích của mình bằng cách thêm các nguyên liệu khác như:

• Khoai môn: Khoai môn luộc chín, nghiền nhuyễn, trộn vào nhân chả sẽ giúp chả có vị bùi bùi, thơm ngon.

• Đậu xanh: Đậu xanh hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn vào nhân chả sẽ giúp chả có vị béo ngậy, bùi bùi.

• Hạt sen: Hạt sen luộc chín, thái nhỏ, trộn vào nhân chả sẽ giúp chả có vị ngọt thanh, thơm ngon.

• Nấm các loại: Bạn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau như nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm... để làm phong phú hương vị cho món chả chay.

Kết Luận

Chả chay chiên giòn là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ tự tay làm được món chả chay chiên giòn thơm ngon, chiêu đãi gia đình và bạn bè. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món chay ngon và đa dạng khác, đừng quên ghé thăm Chay Ngon Hùng Phát để có thêm nhiều gợi ý thú vị cho bữa ăn chay của mình nhé! Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm chay chất lượng cao, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!