Đậu Hũ Kho Nấm Rơm – Đậm Đà, Dễ Làm Bữa Cơm

Đậu hũ kho nấm rơm là món ăn ngon, thanh đạm và dễ làm, phù hợp cho những bữa cơm chay hoặc khi bạn muốn thưởng thức món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Đậu hũ mềm mịn, hòa quyện với nấm rơm giòn ngọt, kết hợp với nước sốt đậm đà, khiến món ăn này trở nên hấp dẫn và dễ ăn. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay hoặc muốn đổi vị trong các bữa cơm gia đình. Cùng tìm hiểu công thức làm đậu hũ kho nấm rơm đơn giản nhưng đầy hương vị dưới đây!

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm đậu hũ kho nấm rơm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Đậu hũ: 2 miếng (cắt thành miếng vừa ăn).

• Nấm rơm: 150g (rửa sạch, cắt nhỏ).

• Hành tây: 1 củ (cắt múi cau).

• Tỏi: 3 tép (băm nhỏ).

• Gừng: 1 nhánh nhỏ (băm nhuyễn).

• Nước tương: 3 muỗng canh.

• Nước dừa: 200ml (tạo độ béo cho món ăn).

• Đường: 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị).

• Nước lọc: 100ml (hoặc nước dùng chay nếu có).

• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn.

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu hũ: Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Bạn có thể chiên qua đậu hũ để có lớp vỏ vàng giòn hoặc để nguyên, tùy sở thích.

• Nấm rơm: Rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên nếu nấm nhỏ.

• Hành tây: Cắt múi cau.

• Tỏi và gừng: Băm nhỏ để phi thơm.

2. Xào tỏi, gừng và hành tây

• Cho một ít dầu ăn vào chảo, làm nóng và cho tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó, cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và có mùi thơm.

3. Kho đậu hũ và nấm

• Cho đậu hũ vào chảo và đảo nhẹ tay để không làm đậu hũ bị vỡ. Tiếp tục cho nấm rơm vào xào chung với đậu hũ và hành tây.

• Thêm nước dừa vào chảo, đợi nước sôi, sau đó nêm gia vị với nước tương, đường, muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn món ăn có màu đẹp, có thể thêm một ít dầu điều.

4. Kho cho ngấm gia vị

• Sau khi nêm gia vị xong, hạ lửa nhỏ và đậy nắp nồi, kho trong khoảng 10-15 phút cho đậu hũ và nấm rơm thấm đều gia vị. Thỉnh thoảng kiểm tra, nếu thấy nước kho cạn quá, bạn có thể thêm một ít nước lọc vào.

5. Hoàn thiện món ăn

• Khi món ăn đã chín và gia vị đã thấm đều vào đậu hũ và nấm, bạn có thể tắt bếp. Dọn món ăn ra đĩa và trang trí với một ít ngò rí hoặc ớt tươi để món ăn thêm hấp dẫn.

Xem thêm:  Cà Ri Chay – Nước Sốt Béo, Rau Củ Đậm Vị

Lợi ích và hương vị đặc biệt của Đậu Hũ Kho Nấm Rơm

Đậu hũ kho nấm rơm không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nấm rơm giòn ngọt, giàu vitamin D và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Khi kết hợp với nước dừa và gia vị, món ăn có hương vị đậm đà, béo ngậy mà không hề ngấy, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì, tạo thành một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng. Đặc biệt, với những người ăn chay, đậu hũ kho nấm rơm là món ăn lý tưởng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà không thiếu hương vị.

Cách thưởng thức Đậu Hũ Kho Nấm Rơm

Đậu hũ kho nấm rơm ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, cơm cháy hoặc bánh mì để làm tăng thêm hương vị. Món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Ngoài ra, món ăn này còn rất thích hợp cho những bữa tiệc chay, các dịp lễ hội hay mùng 1, rằm.

Kết luận

Đậu hũ kho nấm rơm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại đậm đà hương vị và đầy đủ dưỡng chất. Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức thực hiện nhanh chóng, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức trong những bữa cơm hằng ngày. Món ăn này không chỉ phù hợp cho người ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho tất cả mọi người, giúp cung cấp năng lượng và vitamin cho cơ thể.