Giò thủ chay – Món ăn chay đậm đà, ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Phú
Thứ Hai, 14/07/2025

Giò thủ chay là một món ăn làm từ nguyên liệu chay, chủ yếu là đậu hũ, nấm và các gia vị khác, để tạo ra một món ăn có hương vị đậm đà, giòn ngon không kém gì giò thủ từ thịt. Giò thủ chay thường được gói trong lá chuối, tạo hình dạng giống như giò thủ truyền thống, mang lại một món ăn chay vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Giò thủ chay – Món ăn chay đậm đà, ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Cách làm giò thủ chay đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu chính:

  • Đậu hũ non hoặc đậu hũ chiên

  • Nấm hương hoặc nấm rơm

  • Bột năng hoặc bột mì

  • Hành tím, tỏi, tiêu, nước tương chay

  • Lá chuối để gói

  • Gia vị chay như đường, muối, tiêu, bột ngọt chay

Các bước thực hiện:

  1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ ép khô, nấm rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím và tỏi băm nhỏ.

  2. Làm nhân giò thủ: Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào sơ. Sau đó, trộn đều đậu hũ đã ép khô với nấm, bột năng và gia vị chay như nước tương, tiêu, một ít đường cho vừa miệng.

  3. Gói giò thủ: Chia nhân ra, gói vào lá chuối hoặc lá dong đã chuẩn bị sẵn. Dùng dây hoặc chỉ buộc chặt hai đầu lá chuối.

  4. Hấp giò thủ: Đặt giò thủ vào nồi hấp, hấp khoảng 30-40 phút cho giò chín và có độ giòn vừa phải.

  5. Hoàn thành: Sau khi hấp xong, để nguội và cắt thành từng khoanh nhỏ. Bạn có thể chiên sơ nếu thích ăn giòn hơn.

Giò thủ chay khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà từ nấm, đậu hũ và gia vị. Món ăn này sẽ rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.

Giò thủ chay – Món ăn chay đậm đà, ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Xem thêm:  Miến xào chay – Món ăn chay thanh đạm, thơm ngon, dễ làm

Lợi ích của giò thủ chay

  • Giảm cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch.

  • Thích hợp cho người ăn chay hoặc những người muốn ăn kiêng.

  • Dễ tiêu hóa, dễ làm và phù hợp cho cả gia đình.

  • Bổ sung protein thực vật từ đậu hũ và nấm, rất tốt cho sức khỏe.

Kết luận

Giò thủ chay là một món ăn chay không thể thiếu trong bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong những ngày lễ, rằm hay các dịp đặc biệt. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm giò thủ chay để tận hưởng món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay công thức giò thủ chay này và cùng gia đình thưởng thức!

Viết bình luận của bạn