Miến xào chay – Món ăn chay thanh đạm, thơm ngon, dễ làm

Miến xào chay là món ăn được chế biến từ miến dong hoặc miến gạo, xào cùng rau củ và các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm, cà rốt, cải thìa,... Món ăn có vị ngọt tự nhiên từ rau củ, mùi thơm nhẹ của gia vị, rất thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu. 

Cách làm miến xào chay thơm ngon, đơn giản

Nguyên liệu chính:

• Miến dong hoặc miến gạo

• Đậu hũ chiên hoặc đậu hũ non

• Nấm đông cô hoặc nấm rơm

• Cà rốt, cải thìa, hành tây

• Tỏi băm, dầu ăn, nước tương chay

• Tiêu, đường, muối vừa đủ

Các bước thực hiện:

1. Ngâm miến trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó để ráo.

2. Phi thơm tỏi băm với dầu, cho đậu hũ và nấm vào xào sơ.

3. Thêm các loại rau củ thái nhỏ vào xào chung, đảo đều tay.

4. Cho miến vào chảo, nêm nước tương, tiêu, đường, muối vừa ăn rồi xào nhanh tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện và miến thấm gia vị.

5. Tắt bếp, rắc thêm hành lá hoặc tiêu nếu thích.

Món miến xào chay khi hoàn thành giữ được độ dai mềm của miến, rau củ giòn tươi, vị đậm đà hài hòa rất thích hợp dùng trong các bữa ăn chay hoặc ăn nhẹ.

Xem thêm: Cá kho chay ngon mê ly – Bí quyết nấu món chay đậm đà hương vị Việt

Lợi ích của miến xào chay

• Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin từ rau củ giúp tiêu hóa tốt.

• Thực phẩm thuần chay, ít dầu mỡ, phù hợp với người ăn kiêng.

• Dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, tiết kiệm thời gian.

• Thích hợp cho mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em và người lớn tuổi.

Kết luận

Món miến xào chay không chỉ ngon, dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những ai theo chế độ ăn chay hoặc muốn ăn thanh đạm. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay công thức này để thêm sự lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình bạn nhé!