Mít Non Kho Tiêu – Đậm Đà, Dễ Làm Bữa Cơm Chay

Mít non kho tiêu là món ăn chay hấp dẫn với hương vị đậm đà, cay nồng dịu nhẹ của tiêu và vị mềm ngon của mít non. Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm chay, giúp bổ sung chất xơ, vitamin và protein thực vật. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, thích hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn.

Mít non kho tiêu thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, các dịp rằm hay lễ Tết, mang đến hương vị thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, làm hài lòng mọi người thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mít non: 300g (lột vỏ, cắt miếng vừa ăn).

• Hành tím: 2 củ (băm nhỏ).

• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn).

• Ớt tươi: 1-2 trái (tùy khẩu vị).

• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.

• Nước dừa tươi: 150ml.

• Nước mắm chay: 2 muỗng canh.

• Đường: 1 muỗng cà phê.

• Dầu ăn: 2 muỗng canh.

• Gia vị: Muối, tiêu, nước lọc.

Các bước thực hiện

1. Sơ chế mít non

• Mít non lột vỏ, tách hạt và cắt thành miếng vừa ăn.

• Ngâm mít non với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và bớt mùi hăng, sau đó rửa sạch.

2. Phi thơm gia vị

• Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng.

• Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi, thêm ớt tươi cắt lát vào xào cùng.

3. Kho mít non

• Cho mít non vào chảo, đảo đều tay để thấm gia vị.

• Thêm nước dừa tươi, nước mắm chay, đường, muối và tiêu xay vào. Khuấy đều.

• Đậy nắp, kho ở lửa vừa khoảng 15-20 phút đến khi mít mềm, thấm đều gia vị. Nếu nước cạn quá, thêm chút nước lọc.

4. Hoàn thiện món ăn

• Khi mít đã mềm và nước sốt sánh vừa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

• Tắt bếp và rắc thêm một chút tiêu xay hoặc ngò rí để trang trí.

Xem thêm:  Đậu Hũ Kho Nấm Rơm – Đậm Đà, Dễ Làm Bữa Cơm

Lợi ích và hương vị đặc biệt của Mít Non Kho Tiêu

Mít non kho tiêu mang đến hương vị đậm đà, cay nồng nhẹ của tiêu kết hợp với vị mềm, thơm của mít non. Món ăn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng mà vẫn thanh đạm. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai ăn chay, muốn bữa cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng mà không quá ngán.

Cách thưởng thức Mít Non Kho Tiêu

Món Mít non kho tiêu ngon nhất khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi hoặc bún tươi. Nước sốt đậm đà thấm vào cơm, tạo cảm giác ngon miệng và ấm bụng. Món ăn cũng thích hợp cho các bữa cơm chay, lễ rằm hay những ngày bạn muốn đổi món mà vẫn giữ được hương vị thanh đạm.

Kết luận

Mít non kho tiêu là món ăn chay đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ đậm đà và bổ dưỡng. Với hương vị cay nhẹ của tiêu và độ mềm ngon của mít non, món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Đây là món chay đơn giản hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món chay thanh đạm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.