Món Chay Ngon: 5 Công Thức Dễ Làm Tại Nhà

Món chay ngon luôn là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Với sự đa dạng của nguyên liệu và cách chế biến, món chay không chỉ giúp bạn duy trì lối sống lành mạnh mà còn đem lại những hương vị hấp dẫn không kém gì các món ăn mặn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu 5 công thức món chay ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

1. Bún Riêu Chay – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Việt

Bún riêu chay là một trong những món chay ngon và dễ làm nhất. Món ăn này mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với nước dùng thanh mát và những nguyên liệu chay tươi ngon.

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm

• 100g đậu phụ non

• 100g cà chua

• 1 củ hành tím

• Bún tươi

• Gia vị: nước mắm chay, muối, tiêu, đường, rau sống

Cách làm:

1. Sơ chế nấm rơm và đậu phụ. Nấm rơm cắt nhỏ, đậu phụ cắt miếng vuông và chiên vàng.

2. Phi hành tím thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Thêm nước vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.

3. Cho nấm rơm và đậu phụ vào nồi, nấu thêm vài phút.

4. Bày bún ra tô, chan nước dùng lên và thêm rau sống, hành ngò.

Bún riêu chay không chỉ ngon mà còn là món ăn thanh đạm, thích hợp cho những ai đang thực hiện chế độ ăn chay hoặc muốn thay đổi khẩu vị.

2. Cơm Chiên Chay – Món Ngon Cơm Vừa Ngon Vừa Dễ Làm

Cơm chiên chay là món ăn vừa dễ làm, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn nhanh, đặc biệt vào những ngày bận rộn.

Nguyên liệu:

• 1 chén cơm nguội

• 100g đậu hũ chiên

• 50g nấm hương

• 1/2 củ hành tây

• Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu

Cách làm:

1. Chiên đậu hũ vàng đều và cắt nhỏ.

2. Xào hành tây và nấm hương với một chút dầu ăn cho thơm.

3. Cho cơm nguội vào xào cùng với gia vị cho đến khi cơm săn lại.

4. Thêm đậu hũ vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Món cơm chiên chay này có thể dùng làm món chính hoặc ăn kèm với các món rau khác, giúp cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài.

3. Canh Chua Chay – Món Ngon Dễ Ăn Cho Mùa Hè

Canh chua chay là món ăn quen thuộc, dễ làm và rất thích hợp cho những bữa cơm mùa hè. Nước canh ngọt thanh từ các loại rau củ và nấm tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu:

• 100g nấm rơm

• 1 quả cà chua

• 1 trái dứa nhỏ

• 100g bắp cải

• Gia vị: muối, đường, nước cốt chanh, ngò gai

Cách làm:

1. Sơ chế cà chua, dứa và bắp cải.

2. Nấu nước sôi và cho các nguyên liệu vào, nêm gia vị vừa ăn.

3. Khi canh sôi, thêm nấm vào và nấu thêm vài phút.

4. Tắt bếp, rắc ngò gai lên trên trước khi dùng.

Canh chua chay vừa dễ ăn, lại vừa ngon miệng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.

4. Gỏi Cuốn Chay – Món Ngon Tươi Mát

Gỏi cuốn chay là món ăn nhẹ, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Với lớp bánh tráng mềm mại, bên trong là các nguyên liệu tươi ngon như rau sống, nấm, đậu phụ và bún tươi, gỏi cuốn chay sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn vừa ngon vừa đầy đủ chất xơ.

Nguyên liệu:

• Bánh tráng cuốn

• Rau xà lách, rau thơm

• Đậu phụ chiên

• Nấm đông cô

• Bún tươi

• Gia vị: nước tương, tỏi, ớt, đường

Cách làm:

1. Sơ chế rau sống, bún và đậu phụ.

2. Đặt bánh tráng lên thớt, cho rau, bún, đậu phụ và nấm vào giữa.

3. Cuốn chặt và cắt thành các phần nhỏ.

4. Pha nước chấm từ nước tương, tỏi và ớt.

Gỏi cuốn chay là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè hay gia đình.

5. Súp Bí Đỏ Chay – Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Súp bí đỏ chay không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này dễ làm và có thể làm món khai vị cho các bữa tiệc chay hay dùng cho bữa tối nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

• 500g bí đỏ

• 1 củ hành tây

• 1 củ tỏi

• Gia vị: muối, tiêu, dầu olive

Cách làm:

1. Hấp hoặc nướng bí đỏ cho mềm, sau đó xay nhuyễn.

2. Phi hành tỏi cho thơm, thêm nước vào nấu sôi.

3. Cho bí đỏ vào, nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục nấu khoảng 5-10 phút.

4. Múc súp ra tô và thêm tiêu xay lên trên.

Súp bí đỏ chay là món ăn thanh đạm nhưng cực kỳ bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ai muốn giảm cân hoặc bổ sung dinh dưỡng từ rau củ.

Kết Luận

Món chay ngon không chỉ giúp bạn duy trì sức khỏe tốt mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Với những công thức trên, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn chay hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng ngay tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay để tận hưởng những món ăn ngon và bổ dưỡng này! Chay ngon Hùng Phát chia sẻ thông tin này để giúp bạn dễ dàng tiếp cận những công thức nấu ăn chay đơn giản và đầy chất lượng, mang lại lợi ích cho sức khỏe và khẩu vị của cả gia đình.