Món Chay Từ Đậu Phụ (Đậu Hũ): 5 Công Thức Đơn Giản Cho Bữa Ăn Ngon

Đậu phụ (đậu hũ) là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn chay nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến linh hoạt. Món chay từ đậu phụ không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những ai muốn có một bữa ăn chay bổ dưỡng mà vẫn đầy đủ năng lượng. Dưới đây là 5 công thức món chay từ đậu phụ đơn giản và ngon miệng.

1. Đậu Phụ Kho Tương

Đậu phụ kho tương là món ăn dễ làm nhưng rất đậm đà hương vị. Đậu phụ được kho với nước tương, gia vị vừa đủ tạo nên một món ăn thơm ngon, ăn cùng cơm trắng thì thật tuyệt vời.

• Nguyên liệu: Đậu phụ, nước tương, tỏi, hành lá, tiêu, đường, dầu ăn.

• Cách làm:

  1. Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn, chiên sơ qua cho vàng.

  2. Phi tỏi cho thơm, cho đậu phụ vào kho với nước tương, đường, tiêu, và chút nước.

  3. Đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào đậu phụ, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

2. Súp Đậu Phụ Nấm

Súp đậu phụ nấm là món ăn nhẹ nhàng nhưng lại rất đầy đủ dưỡng chất. Nấm kết hợp với đậu phụ tạo nên một món ăn bổ dưỡng và thanh đạm.

• Nguyên liệu: Đậu phụ, nấm hương, cà rốt, hành lá, gia vị (muối, tiêu, nước tương).

• Cách làm:

  1. Nấm hương rửa sạch, cà rốt cắt sợi.

  2. Đun sôi nước dùng, sau đó cho nấm và cà rốt vào nấu.

  3. Khi nấm chín, cho đậu phụ cắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn và nấu thêm 5 phút.

  4. Thêm hành lá vào và thưởng thức khi còn nóng.

3. Đậu Phụ Chiên Giòn

Đậu phụ chiên giòn là món ăn vặt hoặc có thể ăn kèm với cơm. Món này rất dễ làm, chỉ cần chiên đậu phụ cho vàng giòn là xong.

• Nguyên liệu: Đậu phụ, bột chiên giòn, dầu ăn, gia vị (muối, tiêu).

• Cách làm:

  1. Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn, rán vàng cho giòn.

  2. Lăn đậu phụ qua bột chiên giòn rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.

  3. Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức với nước chấm chay.

4. Đậu Phụ Xào Rau Củ

Đậu phụ xào rau củ là món ăn chay bổ dưỡng, giàu chất xơ và vitamin. Đây là món ăn dễ chế biến nhưng rất ngon và đầy đủ dưỡng chất.

• Nguyên liệu: Đậu phụ, rau cải, nấm rơm, cà rốt, gia vị (muối, tiêu, nước tương).

• Cách làm:

  1. Đậu phụ chiên vàng rồi cắt miếng vừa ăn.

  2. Xào hành tây, nấm và cà rốt cho chín mềm.

  3. Thêm đậu phụ vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn và xào đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

5. Mì Xào Đậu Phụ

Mì xào đậu phụ là món ăn nhanh chóng và dễ làm. Món ăn này không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho một bữa ăn.

• Nguyên liệu: Mì chay, đậu phụ, nấm, rau cải, gia vị (nước tương, tiêu).

• Cách làm:

  1. Mì chay luộc chín, xả qua nước lạnh.

  2. Đậu phụ cắt nhỏ, chiên vàng giòn.

  3. Xào rau cải và nấm với dầu ăn, sau đó thêm mì vào và xào đều.

  4. Thêm đậu phụ chiên vào, nêm gia vị cho vừa ăn và xào đến khi mì và rau chín đều.

Xem thêm: Kim Chi Chay – Món Ăn Chay Đầy Hương Vị, Tốt Cho Sức Khỏe

Lợi Ích Của Món Chay Từ Đậu Phụ

Món chay từ đậu phụ không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu protein thực vật: Đậu phụ cung cấp nguồn protein dồi dào, giúp cơ thể khỏe mạnh mà không cần đến nguồn protein động vật.

• Ít calo, giúp giảm cân: Với lượng calo thấp, đậu phụ là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân.

• Tốt cho tim mạch: Đậu phụ chứa chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

• Bổ sung vitamin và khoáng chất: Đậu phụ là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, hỗ trợ hệ xương khớp và tăng cường sức khỏe.

Kết Luận

Món chay từ đậu phụ (đậu hũ) là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay bổ dưỡng và ngon miệng. Với những công thức đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, đậu phụ sẽ là nguyên liệu lý tưởng cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và ngon miệng. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay các món chay từ đậu phụ để tận hưởng hương vị tuyệt vời và lợi ích cho sức khỏe!