Món Tráng Miệng Chay: 5 Món Ngon, Dễ Làm Cho Bữa Ăn Đầy Dưỡng Chất

Món tráng miệng không chỉ giúp kết thúc bữa ăn mà còn là cách tuyệt vời để thưởng thức những hương vị ngọt ngào, thanh mát. Nếu bạn đang tìm kiếm các món tráng miệng chay vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, bài viết này sẽ giới thiệu 5 công thức tuyệt vời cho mâm cỗ chay hoặc những bữa ăn gia đình. Những món tráng miệng này không chỉ dễ làm mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.

1. Chè Đậu Xanh – Món Tráng Miệng Chay Ngọt Ngào Và Bổ Dưỡng

Chè đậu xanh chay là món tráng miệng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt thích hợp cho các bữa ăn chay. Đậu xanh không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp nhiều protein và vitamin, giúp cơ thể khỏe mạnh. Món chè này có vị ngọt nhẹ nhàng, thanh mát từ dừa và đậu xanh.

Nguyên liệu:

• 200g đậu xanh

• 100g đường phèn

• 1 hộp nước cốt dừa

• Lá dứa (nếu có)

Cách làm:

1. Ngâm đậu xanh qua đêm cho mềm, sau đó nấu chín trong nước.

2. Khi đậu đã mềm, thêm đường phèn và nấu tiếp cho đến khi đậu hòa quyện với đường.

3. Đổ nước cốt dừa vào và nấu thêm một chút.

4. Cho chè vào chén, trang trí với lá dứa cho thơm.

Chè đậu xanh chay là món tráng miệng bổ dưỡng, dễ làm và đặc biệt thích hợp cho các bữa ăn thanh đạm.

2. Chè Bưởi Chay – Món Tráng Miệng Chay Tươi Mát

Chè bưởi chay là món ăn thanh mát, ngọt dịu, kết hợp giữa bưởi tươi, đậu xanh và nước cốt dừa, tạo nên một món tráng miệng đặc biệt cho các bữa tiệc chay. Món chè này rất dễ làm và có hương vị tươi mới, thích hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng.

Xem thêm: Món Chính Chay: 5 Món Ăn Độc Đáo, Dinh Dưỡng Cho Mâm Cơm Lành Mạnh

Nguyên liệu:

• 200g cùi bưởi

• 100g đậu xanh

• 1 hộp nước cốt dừa

• 100g đường phèn

• 1 ít lá dứa (tùy thích)

Cách làm:

1. Ngâm đậu xanh cho mềm, nấu chín với một ít đường.

2. Cùi bưởi tách thành những sợi nhỏ, trộn với một ít đường cho thấm vị.

3. Nấu bưởi với đường phèn và nước cốt dừa đến khi thấm đều.

4. Cho chè bưởi vào chén, trang trí với lá dứa cho thêm phần thơm ngon.

Chè bưởi chay không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những ai yêu thích các món ăn thanh mát.

3. Pudding Dừa Chay – Món Tráng Miệng Chay Mềm Mịn Và Ngon

Pudding dừa chay là món tráng miệng hấp dẫn, với vị ngọt dịu từ nước cốt dừa kết hợp cùng bột agar hoặc bột gelatin tạo độ mềm mịn. Món ăn này rất dễ làm, lại mang đến hương vị thơm ngon, là lựa chọn lý tưởng cho mâm cỗ chay.

Nguyên liệu:

• 1 hộp nước cốt dừa

• 10g bột agar hoặc gelatin

• 50g đường thốt nốt hoặc đường phèn

• 1 ít lá dứa

Cách làm:

1. Đun nước cốt dừa với đường cho tan đều.

2. Hòa bột agar hoặc gelatin với một ít nước, sau đó đổ vào nước cốt dừa nóng và khuấy đều.

3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đông lại.

4. Lấy pudding ra và trang trí với lá dứa hoặc các loại trái cây tươi.

Pudding dừa chay là món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy hấp dẫn, mang đến hương vị ngọt ngào, mát lạnh cho bữa tiệc.

4. Bánh Chuối Nướng Chay – Món Tráng Miệng Chay Đặc Sắc Và Lạ Miệng

Bánh chuối nướng chay là món tráng miệng thơm ngon, dễ làm với nguyên liệu chủ yếu là chuối chín và bột mì. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một sự kết hợp mới lạ, vừa ngọt vừa mềm, rất thích hợp cho các bữa ăn chay.

Nguyên liệu:

• 4 quả chuối chín

• 100g bột mì

• 50g đường thốt nốt hoặc đường mía

• 1/2 chén nước dừa

• 1/4 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Chuối chín bóc vỏ, dằm nát. Trộn chuối với bột mì, đường và nước dừa.

2. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh vàng đều.

3. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức khi còn ấm.

Bánh chuối nướng chay không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị mới lạ, thơm ngon cho món tráng miệng của bạn.

5. Kem Dừa Chay – Món Tráng Miệng Chay Tươi Mát Cho Mùa Hè

Kem dừa chay là món ăn mát lạnh, ngọt ngào, cực kỳ thích hợp cho những ngày hè oi ả. Với nguyên liệu đơn giản từ nước cốt dừa, kem chay là món tráng miệng yêu thích của nhiều người, đặc biệt khi ăn kèm với trái cây tươi.

Nguyên liệu:

• 1 hộp nước cốt dừa

• 100g đường

• 1/2 chén sữa chua chay

• 1/2 chén nước

Cách làm:

1. Đun nước cốt dừa với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

2. Để hỗn hợp nguội rồi thêm sữa chua vào và trộn đều.

3. Đổ vào khuôn làm kem, cho vào tủ lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc đến khi kem đông lại.

4. Thưởng thức kem khi còn lạnh, ăn kèm với các loại trái cây tươi.

Kem dừa chay là món tráng miệng thanh mát, dễ làm và rất ngon miệng, giúp kết thúc bữa ăn một cách ngọt ngào và tươi mát.

Kết Luận

Món tráng miệng chay không chỉ mang đến cho bạn sự ngọt ngào mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Từ chè đậu xanh, chè bưởi, pudding dừa, đến bánh chuối nướng hay kem dừa, mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng, dễ làm và rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc tiệc chay. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay những công thức này để làm phong phú thêm thực đơn món tráng miệng chay của bạn!