Cách Chế Biến Món Chay Từ Bí Đỏ Ngon, Đơn Giản Và Tốt Cho Sức Khỏe
Bí đỏ không chỉ là một nguyên liệu dễ tìm mà còn rất giàu vitamin A, C và khoáng chất quan trọng như kali, sắt, giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ tim mạch và làn da. Các món chay từ bí đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là đối với những ai yêu thích chế độ ăn chay hoặc đang tìm kiếm món ăn thanh đạm, bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến các món chay từ bí đỏ đơn giản và dễ làm dưới đây!
1. Canh Bí Đỏ Chay Ngon Miệng
Nguyên liệu:
-
Bí đỏ: 300g
-
Đậu hũ non: 150g
-
Hành tím, gia vị chay, nước dùng rau củ
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành miếng vuông nhỏ. Phi thơm hành tím, cho bí đỏ vào xào sơ, sau đó đổ nước dùng rau củ vào nấu. Khi bí đỏ mềm, thêm đậu hũ vào nấu thêm khoảng 5 phút. Nêm gia vị chay vừa ăn, tắt bếp. Canh bí đỏ chay ngọt tự nhiên, bổ dưỡng và rất dễ ăn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
2. Bí Đỏ Xào Nấm Chay Thơm Ngon
Nguyên liệu:
-
Bí đỏ: 200g
-
Nấm rơm, nấm bào ngư
-
Hành boa rô, nước tương, dầu ăn
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, hấp chín hoặc luộc sơ. Nấm rửa sạch, xắt lát. Phi hành boa rô cho thơm, sau đó cho nấm vào xào sơ, rồi cho bí đỏ vào đảo cùng, nêm nước tương, hạt nêm chay và tiêu cho vừa miệng. Xào đến khi bí đỏ và nấm ngấm gia vị, mềm và thơm là xong.
3. Gỏi Bí Đỏ Chay Ngon Lành
Nguyên liệu:
-
Bí đỏ: 1/2 quả
-
Cà rốt, dưa leo
-
Rau mùi, đậu phộng rang, nước mắm chay, chanh
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, nạo sợi, ngâm với nước muối loãng cho bớt nhựa. Cà rốt và dưa leo cũng nạo sợi. Trộn tất cả nguyên liệu lại, thêm rau mùi, đậu phộng rang giã nhỏ. Pha nước mắm chay với nước cốt chanh, rưới lên gỏi và trộn đều. Gỏi bí đỏ chay thanh mát, có vị chua ngọt, giòn ngon, là món ăn khai vị tuyệt vời.
4. Bí Đỏ Kho Chay Đậm Đà
Nguyên liệu:
-
Bí đỏ: 500g
-
Nấm rơm, đậu hũ non
-
Nước tương, đường, tiêu
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành miếng vuông. Nấm rơm và đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, xào sơ bí đỏ và nấm cho săn lại. Cho vào nồi, thêm nước tương, đường, tiêu, một ít nước vào kho nhỏ lửa cho đến khi bí đỏ mềm và thấm gia vị. Món kho này ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm.
5. Bí Đỏ Hấp Chay Thơm Ngon
Nguyên liệu:
-
Bí đỏ: 1 quả nhỏ
-
Đậu hũ, nấm mèo
-
Gia vị chay (nước tương, hạt nêm)
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Đậu hũ tán nhuyễn trộn với nấm mèo thái nhỏ và gia vị chay. Nhồi hỗn hợp đậu hũ vào miếng bí đỏ đã chuẩn bị. Đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là món ăn hoàn thành. Bí đỏ giữ được độ ngọt tự nhiên, kết hợp với nhân đậu hũ thơm ngon.
Lợi Ích Khi Ăn Món Chay Từ Bí Đỏ
-
Giàu vitamin A và C: Bí đỏ rất tốt cho mắt, cải thiện làn da và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
-
Chứa chất xơ dồi dào: Giúp tiêu hóa tốt, kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
-
Bổ sung kali, sắt: Tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện tuần hoàn máu.
Gợi Ý Thực Đơn Chay Đa Dạng
Ngoài các món chay từ bí đỏ, bạn có thể thử thêm món chay từ đậu hũ, món chay từ nấm, món chay từ rong biển để làm phong phú bữa ăn chay của gia đình.
Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
Bí đỏ có thể ăn sống không?
Không nên ăn bí đỏ sống vì khó tiêu hóa và có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Bí đỏ có bao nhiêu calo?
Bí đỏ có rất ít calo, chỉ khoảng 26 calo mỗi 100g, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc ăn chay.
Món chay từ bí đỏ có thể ăn cho người giảm cân không?
Rất tốt! Bí đỏ ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Kết Bài
Với món chay từ bí đỏ Chay Ngon Hùng Phát chia sẽ trên, bạn có thể dễ dàng làm mới thực đơn chay mỗi ngày cho gia đình, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Đừng quên lưu lại công thức, chia sẻ với bạn bè để mọi người cùng thưởng thức nhé!
