Cách Chế Biến Món Chay Từ Nấm Rơm Ngon Miệng, Dễ Làm Và Bổ Dưỡng

Nấm rơm là một loại nấm được yêu thích trong các món ăn chay nhờ hương vị thơm ngon, giàu dưỡng chất và dễ chế biến. Với những ai yêu thích thực đơn chay, món chay từ nấm rơm sẽ mang đến một sự lựa chọn hấp dẫn, dễ làm và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu các công thức chế biến món ăn chay từ nấm rơm dưới đây!

1. Nấm Rơm Xào Tỏi

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm

• 3 tép tỏi

• Dầu ăn, nước tương, hạt nêm chay

Cách làm:
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên. Tỏi băm nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho nấm rơm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm nước tương và hạt nêm chay cho vừa ăn. Xào khoảng 5 phút cho nấm thấm gia vị, mềm vừa phải là hoàn thành. Món nấm rơm xào tỏi dễ làm, thơm lừng, ăn với cơm nóng rất ngon.

2. Canh Nấm Rơm Chay

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm

• Đậu hũ non: 100g

• Hành tím, gia vị chay, nước dùng rau củ

Cách làm:
Nấm rơm rửa sạch, cắt lát mỏng. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Đun nước dùng rau củ, cho nấm rơm và đậu hũ vào nấu. Khi nấm chín mềm, nêm gia vị chay cho vừa ăn. Canh nấm rơm chay thanh mát, bổ dưỡng, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.

3. Nấm Rơm Kho Chay

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm

• 1 củ cà rốt

• 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường

• 1 muỗng dầu ăn

Cách làm:
Nấm rơm rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt thái sợi. Đun nóng dầu ăn, xào cà rốt và nấm rơm khoảng 3 phút. Sau đó, cho nước tương, đường và một ít nước vào kho nấm rơm nhỏ lửa trong 10 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Món kho này có vị đậm đà, ăn kèm cơm nóng rất ngon.

4. Gỏi Nấm Rơm Chay

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm

• Cà rốt, dưa leo, rau thơm

• Đậu phộng rang, nước mắm chay, chanh

Cách làm:
Nấm rơm rửa sạch, xé nhỏ hoặc thái lát. Cà rốt và dưa leo nạo sợi. Rau thơm cắt nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau, thêm đậu phộng rang giã nhỏ. Pha nước mắm chay với nước cốt chanh và một ít đường, rưới lên gỏi và trộn đều. Gỏi nấm rơm chay có vị giòn giòn, chua ngọt, cực kỳ thơm ngon.

5. Nấm Rơm Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm

• 3 tép sả

• 2 quả ớt, gia vị chay

Cách làm:
Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên. Sả băm nhỏ, ớt thái lát mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sả và ớt vào xào thơm. Sau đó, cho nấm vào đảo đều, nêm gia vị chay cho vừa ăn. Xào nấm trên lửa lớn cho đến khi nấm săn lại và thấm gia vị. Món này có vị cay cay, thơm nồng của sả và ớt, rất kích thích vị giác.

Lợi Ích Khi Ăn Món Chay Từ Nấm Rơm

• Giàu protein: Nấm rơm chứa lượng protein thực vật cao, giúp phục hồi cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

• Chứa chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm cholesterol và duy trì cân nặng hợp lý.

• Ít calo: Thích hợp cho người ăn kiêng, ăn chay hoặc người muốn giảm cân.

• Vitamin và khoáng chất: Nấm rơm cung cấp nhiều vitamin B, D, khoáng chất như kali, magie giúp tăng cường sức đề kháng.

Gợi Ý Thực Đơn Chay Đa Dạng

Ngoài các món chay từ nấm rơm, bạn có thể thử thêm món chay từ đậu hũ, món chay từ cà tím, hoặc món chay từ rong biển để làm phong phú bữa ăn chay của gia đình.

Câu Hỏi Thường Gặp

Nấm rơm có thể ăn sống không?
Không nên ăn nấm rơm sống vì có thể gây khó tiêu. Nấm cần được chế biến chín để an toàn và dễ hấp thụ dưỡng chất.

Nấm rơm có lợi cho sức khỏe không?
Nấm rơm rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường miễn dịch, chống viêm và tốt cho hệ tim mạch nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào.

Món chay từ nấm rơm có thể ăn cho người giảm cân không?
Rất tốt! Nấm rơm ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Kết Bài

Với 5 món chay từ nấm rơm Chay Ngon Hùng Phát chia sẽ trên, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ cho bạn bè để mọi người cùng thưởng thức món ăn chay tốt cho sức khỏe này!