Cách Làm Bún Chay Nước Tương – Hương Vị Dân Dã Từ Bún Chay Nhà Làm

Chay Ngon Hùng Phát chia sẻ cách làm bún chay nước tương đơn giản, dễ làm với hương vị dân dã. Bữa ăn chay thanh đạm mà vẫn đậm đà, hợp khẩu vị mọi người.

Bún Chay Nước Tương Là Gì?

Món ăn chay dân dã, đơn giản nhưng ngon miệng

Bún chay nước tương là một món ăn thanh đạm, dễ làm, thường được dùng trong các bữa ăn chay hoặc cho những ai muốn ăn một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ hương vị. Món ăn này thường được chế biến từ bún tươi, nước tương chay, rau sống, và topping chay như đậu hũ, nấm, hoặc các loại rau củ tươi ngon.

Hương vị đặc trưng từ nước tương chay tự làm

Nước tương chay là thành phần quan trọng trong món bún này. Nó mang đến vị mặn ngọt hài hòa, kết hợp với nước cốt chanh và gia vị tự nhiên như tỏi và ớt, tạo ra hương vị đậm đà nhưng lại không làm mất đi sự thanh tịnh của món ăn chay.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm bún chay nước tương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:

Nguyên liệu cơ bản (cho 2 phần ăn):

• Bún tươi: 400g (bún gạo hoặc bún chay đều được)

• Nước tương chay: 4–5 muỗng canh (loại nước tương chay tự nhiên, không phụ gia)

• Đường thốt nốt: 1–2 muỗng cà phê (hoặc đường mía)

• Giấm gạo hoặc nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)

• Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)

Topping và rau sống:

• Đậu hũ chiên giòn: 100g, cắt miếng vừa ăn

• Nấm rơm hoặc nấm bào ngư: 100g, xào sơ

• Dưa leo, giá đỗ, rau thơm (húng quế, xà lách): rửa sạch, cắt nhỏ

• Củ cải ngâm hoặc củ cải trắng thái mỏng (tuỳ thích)

Cách Làm Bún Chay Nước Tương Ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bún trụng qua nước sôi để làm mềm và sạch, sau đó để ráo nước.

• Rau sống (xà lách, giá đỗ, rau thơm, dưa leo) rửa sạch và để ráo.

• Đậu hũ chiên giòn, cắt thành miếng vừa ăn.

• Nấm rửa sạch và xào sơ với chút muối để thơm.

Bước 2: Pha nước tương chay đậm đà

• Pha nước tương chay với đường thốt nốt, giấm gạo hoặc nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan.

• Thêm tỏi băm, ớt băm vào để tạo hương vị cay nồng nếu thích.

Tham khảo: 4 muỗng nước tương : 2 muỗng nước lọc : 2 muỗng đường : 1 muỗng chanh + gia vị khác tùy thích

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Cho bún tươi vào tô hoặc đĩa.

• Xếp rau sống, đậu hũ, nấm, dưa leo lên trên bún.

• Rưới nước tương chay vừa pha lên bún.

• Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn tươi.

Xem thêm: Cách làm nước tương chay ngon - "Bí quyết tạo hương vị chay thơm lừng"

Mẹo Làm Món Bún Chay Nước Tương Thêm Ngon

Cách cân bằng vị mặn, ngọt và chua

Để món bún có vị hoàn hảo, bạn cần chú ý cân bằng vị mặn của nước tương, vị ngọt của đường và vị chua của giấm hoặc chanh. Nếu nước tương quá mặn, thêm một chút nước lọc. Nếu quá ngọt, giảm đường và thêm một chút giấm.

Chọn nước tương chay tự nhiên, không phụ gia

Khi làm bún nước tương chay, hãy chọn nước tương chay tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay các thành phần từ động vật. Nước tương tự nhiên không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn giúp món ăn giữ được vị thanh tịnh của các món chay.

Kết Luận

Bún chay nước tương là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đến sự thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất. Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà cho gia đình thưởng thức.

Chay Ngon Hùng Phát hy vọng rằng món ăn này sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của bạn, giúp bạn tận hưởng những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn tròn vị.