Cách Làm Bún Nước Tương Đậu Hủ – Đậu Hũ Kết Hợp Nước Tương Đậm Đà

Chay Ngon Hùng Phát chia sẻ cách làm bún nước tương đậu hủ thơm ngon tại nhà. Món ăn chay nhẹ nhàng nhưng đậm đà với nước tương chay tự nhiên.

Bún Nước Tương Đậu Hủ – Món Ăn Chay Đơn Giản, Ngon Miệng

Tại sao bún nước tương đậu hủ lại được ưa chuộng?

Bún nước tương đậu hủ là món ăn chay cực kỳ phổ biến và được yêu thích nhờ vào hương vị thanh đạm, không quá nặng mùi nhưng lại đủ đậm đà để làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi người. Đậu hũ chiên giòn và nước tương chay tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, làm cho món bún trở nên phong phú mà không mất đi tính nhẹ nhàng, thanh mát.

Hương vị thanh đạm, dễ ăn nhưng đậm đà

Món bún nước tương đậu hủ có sự kết hợp giữa bún tươi và nước tương pha chế với các gia vị tự nhiên như đường thốt nốt và giấm gạo, mang đến hương vị thanh đạm, dễ ăn nhưng lại vô cùng đậm đà. Món ăn này không sử dụng các gia vị nặng mùi hay chất bảo quản, rất thích hợp cho chế độ ăn lành mạnh hoặc ăn chay thuần.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bún Nước Tương Đậu Hủ

Những nguyên liệu cơ bản để làm bún nước tương đậu hủ

Để chuẩn bị món bún nước tương đậu hủ, bạn cần những nguyên liệu tươi ngon sau:

• Bún tươi: 400g (bún gạo hoặc bún chay)

• Đậu hũ: 1 miếng (cắt thành miếng vừa ăn, chiên giòn)

• Nước tương chay: 4–5 muỗng canh (chọn nước tương tự nhiên không phụ gia)

• Đường thốt nốt: 1–2 muỗng cà phê

• Giấm gạo hoặc nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

• Tỏi băm, ớt băm: tùy khẩu vị

Các topping và rau sống đi kèm

• Đậu hũ chiên giòn: 100g, cắt miếng vừa ăn

• Nấm rơm hoặc nấm bào ngư: 100g, xào sơ

• Dưa leo, giá đỗ, rau thơm (húng quế, xà lách): rửa sạch, để ráo

• Củ cải ngâm hoặc củ cải trắng thái mỏng: tùy thích

Xem thêm: Cách làm nước tương chay ngon - "Bí quyết tạo hương vị chay thơm lừng"

Cách Làm Bún Nước Tương Đậu Hủ Ngon Tại Nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bún tươi: Trụng qua nước sôi để làm sạch, sau đó để ráo nước.

• Đậu hũ: Cắt thành miếng vừa ăn và chiên giòn trong dầu nóng đến khi có màu vàng đều.

• Rau sống: Các loại rau như xà lách, giá đỗ, dưa leo cần rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Pha chế nước tương đậu hủ đậm đà

• Trong một bát, pha nước tương chay với đường thốt nốt, giấm gạo hoặc nước cốt chanh để tạo vị mặn – ngọt – chua hài hòa.

• Thêm tỏi băm và ớt băm vào nước tương để tạo sự hấp dẫn và tăng hương vị cho món ăn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

• Cho bún tươi vào tô hoặc đĩa.

• Xếp rau sống, đậu hũ chiên giòn, nấm xào, dưa leo lên trên bún.

• Rưới đều nước tương chay đã pha lên bún.

• Trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức ngay khi còn tươi.

Mẹo Để Làm Bún Nước Tương Đậu Hủ Thêm Ngon

Chiên đậu hũ giòn mà không bị ỉu

Để có đậu hũ chiên giòn mà không bị ỉu, bạn cần chiên đậu hũ ở nhiệt độ cao, đảm bảo miếng đậu hũ được ngả vàng đều và giòn trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn. Đậu hũ chiên giòn sẽ làm món bún thêm phần hấp dẫn và phong phú.

Điều chỉnh gia vị cho phù hợp khẩu vị

Bạn có thể tinh chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình. Nếu muốn nước tương có vị đậm hơn, bạn có thể thêm chút nước tương chay hoặc đường thốt nốt để món ăn thêm ngọt nhẹ. Nếu muốn món ăn thêm chua, chỉ cần thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm gạo.

Kết Luận 

Bún nước tương đậu hủ là một món ăn thanh đạm nhưng lại rất đậm đà và dễ ăn. Với công thức đơn giản, bạn có thể làm món này tại nhà nhanh chóng mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng, nhưng lại đầy đủ dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.

Chay Ngon Hùng Phát hy vọng công thức này sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Bún nước tương đậu hủ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị mà không làm mất đi sự thanh đạm và tươi mới của món chay.