Cách Làm Muối Vừng Chay Ngon Miệng, Dễ Làm Và Bổ Dưỡng

Muối vừng chay là món gia vị đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt cho các bữa ăn chay. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vừng rang và muối, muối vừng chay không chỉ giúp tăng cường hương vị cho các món ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như canxi, protein và vitamin. Đây là món gia vị lý tưởng cho những ai ăn chay, giúp bổ sung dưỡng chất mà không cần dùng đến các gia vị động vật.

Cách làm muối vừng chay rất đơn giản và bạn có thể chuẩn bị dễ dàng tại nhà để sử dụng cho các món ăn hàng ngày như cơm, salad, hay các món cuốn, làm món ăn kèm hoặc gia vị cho các món ăn vặt.

Cách làm muối vừng chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g vừng trắng (hoặc vừng đen, tùy sở thích)

• 1-2 muỗng cà phê muối (tùy khẩu vị)

• 1/2 muỗng cà phê đường (tùy chọn, để cân bằng vị)

• 1 muỗng cà phê dầu mè (tùy chọn, giúp tăng hương vị)

Cách làm:

1. Rang vừng:

   • Đầu tiên, cho vừng vào chảo sạch và rang với lửa nhỏ.

   • Rang cho đến khi vừng chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Chú ý đảo đều để vừng không bị cháy.

   • Sau khi vừng đã rang xong, để nguội hoàn toàn.

2. Xay vừng:

   • Sau khi vừng nguội, bạn cho vào cối hoặc máy xay, xay nhẹ cho vừng vẫn giữ được độ giòn và không bị xay quá mịn. Mục tiêu là vừng được nghiền vừa phải để tạo độ sần sật.

3. Trộn gia vị:

   • Trong một bát nhỏ, trộn muối, đường và dầu mè (nếu sử dụng). Sau đó, cho vừng đã xay vào và trộn đều để gia vị được thấm đều vào vừng.

4. Bảo quản:

   • Sau khi trộn đều, bạn có thể cho muối vừng vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Lợi ích: Muối vừng chay không chỉ làm tăng hương vị của món ăn mà còn cung cấp nhiều canxi, vitamin E, và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Xem thêm:  Cách Làm Muối Vừng Chay Ngon Miệng, Dễ Làm Và Bổ Dưỡng

Cách sử dụng muối vừng chay

• Ăn kèm cơm: Muối vừng chay là gia vị tuyệt vời để rắc lên cơm trắng, tạo ra hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

• Làm gia vị cho salad: Thêm một chút muối vừng vào salad rau củ hoặc các món xào giúp tăng thêm độ giòn và vị béo tự nhiên.

• Dùng làm món ăn vặt: Bạn có thể ăn muối vừng với bánh tráng, các món cuốn hoặc làm gia vị cho các món nướng chay.

• Chấm cùng rau sống: Muối vừng chay cũng là món gia vị tuyệt vời để chấm cùng các loại rau sống hoặc dưa leo, cà chua.

Lợi ích sức khỏe từ muối vừng chay

• Cung cấp canxi: Vừng là nguồn canxi thực vật tuyệt vời, giúp duy trì sức khỏe xương khớp, đặc biệt cho những người ăn chay không tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Vừng chứa nhiều axit béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.

• Cung cấp vitamin E: Vitamin E trong vừng có tác dụng chống oxy hóa, giúp làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

• Cải thiện tiêu hóa: Vừng cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.

Mẹo chế biến muối vừng chay ngon miệng

• Chọn vừng tươi: Để đảm bảo muối vừng ngon và giàu dưỡng chất, bạn nên chọn vừng tươi mới, không bị mốc.

• Không rang vừng quá lâu: Khi rang vừng, bạn cần chú ý không để vừng bị cháy vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của muối vừng.

• Điều chỉnh gia vị: Bạn có thể điều chỉnh lượng muối, đường và dầu mè sao cho hợp khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt, có thể cho thêm một ít đường, nếu thích ăn mặn, bạn có thể thêm một chút muối.

Kết luận

Cách làm muối vừng chay rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Muối vừng không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn là nguồn cung cấp canxi, vitamin E và khoáng chất dồi dào. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử làm muối vừng chay ngay hôm nay để bổ sung thêm một gia vị lành mạnh cho bữa ăn chay của gia đình!