Chè Bưởi Chay – Thơm Mát, Dễ Làm Tại Nhà

Chè bưởi chay là một món ăn vừa thơm ngon lại cực kỳ thanh mát, thích hợp cho những ngày hè oi ả hay những bữa ăn thanh đạm. Món chè này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món ăn chay đầy đủ dinh dưỡng mà không quá phức tạp. Cùng tìm hiểu cách làm chè bưởi chay đơn giản tại nhà trong bài viết này!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm chè bưởi chay, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu dễ kiếm và hoàn toàn lành mạnh. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bưởi: 1 quả (chọn bưởi có cùi dày và ít hạt)

• Đậu xanh: 100g (đã bỏ vỏ)

• Bột năng: 100g (dùng để làm lớp bột bao quanh cùi bưởi)

• Đường phèn: 100g (hoặc đường cát trắng nếu thích ngọt hơn)

• Dừa tươi: 100g (nạo sợi)

• Nước cốt dừa: 200ml (tạo độ béo ngậy cho chè)

• Một chút muối: để tăng vị ngọt tự nhiên cho món chè.

Các Bước Làm Chè Bưởi Chay

1. Chuẩn Bị Cùi Bưởi

• Bưởi gọt vỏ, tách lấy phần cùi và bóc bỏ lớp màng trắng bên ngoài.

• Sau đó, bạn cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Chú ý không để miếng cùi bưởi quá nhỏ, vì khi nấu sẽ bị nát.

• Để cùi bưởi không bị đắng, bạn có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rồi vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.

2. Luộc Đậu Xanh

• Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ để đậu mềm hơn khi nấu.

• Sau khi ngâm xong, bạn cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu và nấu cho đến khi đậu mềm. Đậu chín sẽ giúp tạo độ bùi béo cho chè bưởi.

3. Tạo Lớp Bột Bao Quanh Cùi Bưởi

• Trộn bột năng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

• Nhúng từng miếng cùi bưởi vào bột năng đã pha, sau đó lăn qua bột để tạo lớp vỏ ngoài trong suốt.

• Tiếp theo, bạn luộc cùi bưởi đã lăn bột trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi thấy miếng bưởi trong suốt là hoàn thành.

4. Nấu Chè

• Cho cùi bưởi đã luộc vào nồi, thêm nước và đường phèn, đun sôi cho đến khi đường tan hết.

• Thêm đậu xanh đã nấu chín vào nồi, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

• Đun thêm khoảng 5 phút cho chè có hương vị đậm đà.

5. Hoàn Thiện Chè

• Cuối cùng, bạn thêm nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều và nêm lại cho vừa ăn.

• Khi chè sôi lại một lần nữa, bạn tắt bếp và cho dừa tươi nạo sợi lên trên để tăng phần hấp dẫn cho món chè.

Xem thêm:  Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa – Béo Ngọt Thơm

Lợi Ích Của Chè Bưởi Chay

Chè bưởi chay không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giảm căng thẳng: Bưởi chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất có tác dụng làm dịu cơ thể, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.

• Tốt cho tiêu hóa: Đậu xanh và bưởi đều giúp tăng cường hệ tiêu hóa, hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

• Giảm cân hiệu quả: Chè bưởi chay là một món ăn thanh đạm, ít calo, thích hợp cho những ai muốn duy trì vóc dáng.

Kết Luận

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, chè bưởi chay chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày chay tịnh, những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay công thức này và thưởng thức vị ngọt thanh mát của chè bưởi chay tại nhà!