Pate chay – Món ăn chay thơm ngon, dễ làm cho bữa ăn gia đình

Pate chay là phiên bản chay của món pate truyền thống, thường được làm từ thịt heo, gan gà hoặc các loại thịt khác. Pate chay có thể được làm từ các nguyên liệu như đậu hũ, nấm, đậu xanh hoặc các loại hạt, kết hợp cùng gia vị để tạo nên món pate đậm đà hương vị, dễ ăn và phù hợp cho những người ăn chay hoặc ăn kiêng.

Cách làm pate chay đơn giản, thơm ngon

Nguyên liệu chính:

• Đậu hũ non hoặc đậu hũ chiên

• Nấm hương hoặc nấm rơm

• Đậu xanh (hoặc đậu đen)

• Hành tây, tỏi băm

• Gia vị: nước tương chay, tiêu, đường, bột ngọt chay

• Dầu ăn, bột mì hoặc bột năng

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ ép khô, nấm rửa sạch và thái nhỏ. Đậu xanh ngâm mềm, nấu chín. Hành tây và tỏi băm nhỏ.

2. Làm nhân pate: Xào hành tây và tỏi cho thơm, sau đó cho nấm vào xào cùng. Trộn đậu hũ, đậu xanh đã nấu chín, bột mì (hoặc bột năng), gia vị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.

3. Nướng pate: Cho hỗn hợp pate vào khuôn và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-40 phút cho pate chín vàng đều.

4. Hoàn thành: Sau khi pate chín, để nguội và cắt thành lát mỏng để thưởng thức.

Pate chay khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn từ nấm, đậu hũ và gia vị, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún hoặc các món ăn khác.

Xem thêm: Giò thủ chay – Món ăn chay đậm đà, ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Lợi ích của pate chay

• Giảm cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Dễ tiêu hóa và phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng hoặc ăn thuần thực vật.

• Giàu protein thực vật từ đậu hũ, nấm và đậu xanh, bổ sung năng lượng cho cơ thể.

• Dễ làm và nguyên liệu dễ tìm, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa ăn nhẹ.

Kết luận

Pate chay là một món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, không chỉ giúp thay thế pate từ thịt trong các bữa ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thử làm pate chay tại nhà với công thức đơn giản và thưởng thức món ăn này cùng gia đình vào những dịp đặc biệt. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món pate chay này!