10 Món Chay Từ Nấm Đùi Gà Ngon, Dễ Làm Cho Bữa Cơm Thanh Đạm
Nấm đùi gà là một trong những loại nấm được yêu thích nhất trong thực đơn chay nhờ vị ngọt tự nhiên, độ dai giòn giống thịt, lại giàu giá trị dinh dưỡng. Các món chay từ nấm đùi gà không chỉ thơm ngon mà còn giúp cân bằng dưỡng chất, phù hợp cho mọi gia đình muốn ăn uống thanh đạm và bảo vệ sức khỏe.
1. Vì Sao Nên Chọn Món Chay Từ Nấm Đùi Gà?
-
Giàu protein thực vật: Hỗ trợ tăng cường sức khỏe, thích hợp cho người ăn chay và giảm cân.
-
Nhiều chất xơ, vitamin: Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp da dẻ mịn màng, tăng cường sức đề kháng.
-
Ít calo, không cholesterol: Giúp kiểm soát cân nặng, bảo vệ tim mạch.
-
Hương vị đậm đà, dễ chế biến: Có thể dùng làm nhiều món ăn chay ngon miệng thay thế thịt cá.
2. Gợi Ý 10 Món Chay Từ Nấm Đùi Gà Dễ Làm, Thơm Ngon Tại Nhà
2.1 Nấm Đùi Gà Kho Tiêu Chay
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, tiêu xanh, nước tương, tỏi, ớt, dầu ăn.
Cách làm:
Cắt nấm miếng vừa ăn, xào sơ với tỏi cho thơm, sau đó cho nước tương, tiêu, ớt vào kho lửa nhỏ đến khi nấm thấm vị, nước kho sệt lại. Ăn nóng với cơm.
2.2 Nấm Đùi Gà Xào Sả Ớt
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, sả, ớt, hành boa rô, nước mắm chay.
Cách làm:
Xào thơm hành, sả, cho nấm vào đảo đều, nêm nước mắm chay, ớt vừa ăn. Đảo lửa lớn cho nấm săn lại.
2.3 Nấm Đùi Gà Rim Nước Dừa
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, nước dừa tươi, nước tương, đường thốt nốt.
Cách làm:
Rim nấm với nước dừa và gia vị đến khi nước sánh, nấm bóng đẹp, dậy mùi thơm béo.
2.4 Canh Nấm Đùi Gà Rau Củ
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, cà rốt, bắp non, su su, đậu hũ.
Cách làm:
Nấu nước rau củ cho ngọt, cho nấm và đậu hũ vào, nêm nếm vừa ăn.
2.5 Nấm Đùi Gà Chiên Giòn
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, bột chiên, gia vị chay.
Cách làm:
Nhúng nấm vào bột rồi chiên vàng giòn, ăn kèm tương ớt chay.
2.6 Nấm Đùi Gà Cuộn Lá Lốt Chay
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà băm nhỏ, lá lốt, gia vị chay.
Cách làm:
Xào nấm với gia vị, cuộn lá lốt rồi chiên giòn.
2.7 Lẩu Nấm Đùi Gà Chay
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, nhiều loại nấm khác, rau củ, đậu phụ, nước lẩu chay.
Cách làm:
Cho các loại nấm và rau củ vào nước lẩu, nêm vừa ăn.
2.8 Gỏi Nấm Đùi Gà Chay
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, rau thơm, lạc rang, nước trộn gỏi chay.
Cách làm:
Luộc chín nấm, xé sợi, trộn với rau thơm, rưới nước mắm chay, rắc lạc rang.
2.9 Nấm Đùi Gà Nướng Sa Tế
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, sa tế chay, nước tương.
Cách làm:
Ướp nấm với sa tế, nước tương, nướng vàng thơm.
2.10 Nấm Đùi Gà Sốt Tiêu Đen
Nguyên liệu:
-
Nấm đùi gà, tiêu đen, nước tương, hành tây.
Cách làm:
Xào hành tây, thêm nấm và tiêu đen, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
Xem thêm: Cách Chế Biến Món Chay Từ Nấm Rơm Ngon Miệng, Dễ Làm Và Bổ Dưỡng
Xem thêm: Cách Chế Biến Món Chay Từ Bí Đỏ Ngon, Đơn Giản Và Tốt Cho Sức Khỏe
3. Mẹo Chọn Nấm Đùi Gà Tươi Ngon Và Bảo Quản Đúng Cách
-
Nên chọn nấm: Trắng sáng, cuống chắc, không dập nát, không có mùi lạ.
-
Bảo quản: Để trong ngăn mát tủ lạnh, bọc giấy hoặc túi kín, dùng trong 3-5 ngày.
-
Rửa nấm: Rửa nhẹ tay, không ngâm nước lâu, nên chế biến ngay sau khi rửa.
4. Giải Đáp: Ăn Nhiều Món Chay Từ Nấm Đùi Gà Có Tốt Không?
Nấm đùi gà rất tốt cho sức khỏe, nhưng nên ăn đa dạng thực phẩm, kết hợp với rau củ và các loại đậu để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, không ăn quá nhiều một món để tránh gây khó tiêu.
Kết Luận
Các món chay từ nấm đùi gà vừa ngon, vừa bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ai muốn đổi vị hoặc theo chế độ ăn chay lành mạnh. Hãy cùng Chay Ngon Hùng Phát lưu lại ngay các công thức trên để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Đừng quên chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích nhé!
